Кулинария

« Русская кухня в изгнании» — не просто поваренная книга Она удовлетворит самым взыскательным требованиям: ведь именно душа, загадочная русская, и является потаенным предметом исследования этого небольшого очаровательного шедевра

Авторы книги – бывалые рыболовы убеждены, что модный ныне девиз «поймал – отпусти» не более чем рекламная пустышка – звучит красиво, но на практике не действителен Да и вообще, охота ради баловства никогда не приветствовалась цивилизованными людьми, так как это противоречит многовековой мудрости Есл

В. В Похлебкин НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВВ русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — — кашицы (или жиденькие кашки) , размазни (или вязкие каши) и крутые, ра

ПРЕДИСЛОВИЕИзданная в 1952 году " Книга о вкусной и здоровой пище" тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок. В издательство поступают многочисленные письма читателей с просьбой о пе

Если человек талантлив, то во всём Пани Хмелевская — не исключение Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино, так ещё и кулинарка она редкая Ну мало ли на свете женщин, умеющих готовить, возразите вы Всё верно, но если уж женщина священнодействует

Если человек талантлив, то во всём Пани Хмелевская — не исключение Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино, так ещё и кулинарка она редкая Ну мало ли на свете женщин, умеющих готовить, возразите вы Всё верно, но если уж женщина священнодействует

С давних времен лес был кормильцем человека Сейчас, конечно, мало кто об этом помнит, и когда мы отправляемся в лес, то чаще всего берем еду с собой, не рассчитывая на щедрость нашего давнего друга А напрасно И только настоящие охотники еще помнят, что лес — это не просто место для прогулок, но и не

Эта книга посвящена соусам и пряностям Именно они придадут неповторимый вкус вашим кулинарным шедеврам Воспользуйтесь рецептами использования различных пряностей, «возраст» которых превышает тысячелетия, и вы почувствуете себя настоящими кудесникамикулинарами.

Борис Бурда БИГОСПольша Здравствуйте! Хорошо бы попробовать чегонибудь экзотического, и в то же время не очень удаляться от родных берегов Но это не так уж и сложно – что может быть экзотичней б

Всемирно известный кулинар В В Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.

Изготовление домашних наливок и настоек – это настоящее искусство, хранимое человеком на протяжении многих тысячелетий Тайны этого искусства сейчас известны не каждому Чем отличаются настойки от наливок? Из чего те и другие можно приготовить? Какие правила при этом желательно соблюдать? Ответы на эт

Марина Куропаткина Первые блюда Введение Искусство кулинарии своими корнями уходит в те времена, когда первобытный человек впервые попытался както улучшить вкус потребляемой им пищи В течени

— Вам с рисом?— Нетнет, с картошкой! Этот стереотипный диалог в столовой известен каждому Рисовый гарнир у нас, пожалуй, самый неходовой Между тем более двух трете

Не зря в прошлые времена в учреждениях общепита каждый четверг был днем рыбным И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась «энергетической» едой по причине невысокой калорийности, ее основная ценность — в легкоусвояемом белке В рыбе есть все незаменимые аминокислоты 200 г продукта в день — и

Екатерина Горбачева Салаты Просто Быстро Вкусно Введение Вы любите вкусно и сытно поесть? А как же ваша фигура? Совсем необязательно изводить себя всевозможными диетами Салаты – это универса

Анастасия Геннадьевна Красичкова Шашлыки и пловы Введение Шашлыки и пловы по праву занимают достойное место в кухне различных стран: Азербайджана, Армении, Грузии, Ирана, Казахстана, Киргизии, Т

Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и п

Борис Бурда КУЛИНАРИЯ – ЭТО ИСКУССТВОМоему отцу, который всетаки немного смог научить меня своему спокойному оптимизму и рассудительной манере говорить, чтобы добиться результата, а не для то

Белое вино во все времена по праву считалось самым благородным и наиболее изысканным напитком Еще древние греки и римляне по достоинству ценили его качества Со временем культура потребления белого вина лишь развивалась и обогащалась, но до России она дошла в преуменьшенном и упрощенном виде И вот, н

Джин в России долгое время считался напитком для узкого круга избранных, а рядовой российский потребитель не знал о джине практически ничего Но настало время восполнить этот пробел Вы узнаете историю джина с момента его появления и до наших дней, сможете устроить грандиозную коктейльную вечеринку, н