Кулинария 25 стр.

Питание больных сахарным диабетом Сахарный диабет довольно грозное заболевание, возникающее в результате нарушения функции поджелудочной железы, а именно, поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточное количество инсулина или вообще его не вырабатывает Инсулин – гормон, который осуществляет

Составитель Сергей Павлович Кашин Мясные блюда Курица посибирски Ингредиенты: 1 тушка курицы, 150 мл растительного масла, 200 г клюквы, 20 г сахара, 20 г тертого чеснока, 3 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, соль Способ приготовления: Тушку курицы промыть Клюкву перебрать, вымыть

Annotation В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд Они могу

Ваш домашний повар Составитель Кашин С П Салаты из баклажанов Салат из баклажанов с майонезом Ингредиенты 500 г баклажанов, 3–4 зубчика чеснока, 100 г майонеза, зелень петрушки, соль Способ приготовления Баклажаны вымыть, испечь, остудить в закрытой кастрюле при комнатной температуре Затем очистить

Е Левашева Введение Что такое мультиварка Мультиварка – универсальный кухонный прибор, совмещающий в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки и хлебопечки Таким образом, с ее помощью можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать Пища, приготовленная в мультиварке, сохраняет питательные веществ

Дарья Владимировна Нестерова Большая кулинарная книга республик СССР Введение Каждая национальная кухня имеет свои характерные черты, в каждой есть свои особые блюда Кулинарные традиции разных народов складывались

Елена Владимировна Маслякова Твоя коптильня Введение Итак, вашему вниманию предлагается ряд полезных и новых советов (в чем вы, безусловно, еще сможете убедиться сами) по приготовлению копченой продукции в домашних ус

50 000 избранных рецептов для мультиварки Составитель Наталья Семенова Введение Мультиварка появилась в нашей жизни относительно недавно и уже стала незаменимой на кухне Это современное изобретение значительно облег

Елена Владимировна Маслякова Твоя шашлычная Введение Практически ни одна поездка с семьей или друзьями на природу или на дачу не обходится сегодня без шашлыка И вряд ли кто из отдыхающих в состоянии отказаться от вкусного и опьяняющего аромата поджаренного на углях мяса Поэтому многие, подразумевая

Елена Владимировна Маслякова Твоя чайная Введение « Усиливает дух, смягчает сердце, облегчает и освещает тело… » – именно так было сказано о чае в одном из древнейших трактатов Его целебные свойства и благоприятное пс

Елена Владимировна Маслякова Твоя закусочная Введение Закуски являются украшением стола Немного фантазии и изобретательности – и даже обычный обед обретет праздничную окраску И, конечно, ни один праздник не обходится без этого вкусного оформления Разнообразие закусок способно удовлетворить любой вку

Кристина Александровна Ляхова Лучшие кулинарные рецепты Введение Современный стол может быть разным, в зависимости от того, по какому случаю он накрывается: чтобы отметить праздник, устроить чаепитие в компании друзе

Анастасия Геннадьевна Красичкова Японская кухня Введение Японская кухня получила широкое распространение во всем мире, и популярность ее с годами становится все больше Подтверждением тому служит постоянно возраста

Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок Лучшие рецепты Составитель А Г Красичкова Введение Пища должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной Достич

Ирина Геннадьевна Константинова Новогодний и Рождественский праздничный стол Новый год Новый год – один из самых радостных праздников Разноцветные огни елок, веселые балы и карнавалы, Дед Мороз и Снегурочка, сказка новогодней ночи и подарки – все это бывает только в Новый год… Мы любим его за пушист

Антонина Макарова Первые блюда Гречневый суп в мультиварке Необычный и быстрый супчик На шесть порций нужно: луковица, морковка, стакан гречки, 2 картофелины, 2 лавровых листа, полтора литра воды, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка сушеной петрушки Нарезать мелко луков

Вильям Похлебкин Чай и водка в истории России Чай, его история, свойства и употребление ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯНачинаем наш рассказ о чае, о том, что представляет собой этот продукт и приготовляемый из него напиток И, главное

Пелагея Павловна Александрова Игнатьева, Михаил Игнатьев Практические основы кулинарного искусства, с приложением краткого популярного курса мясоведения Михаила Игнатьева Издательство А СТ Москва Художественное оформление и макет Андрея Бондаренко Издательство благодарит за помощь в подготовке книги

Елена Вечерина Введение История консервирования насчитывает несколько десятков тысяч лет Первыми известными способами сохранения продуктов были сушка и вяление – с их помощью заготавливали впрок мясо и рыбу Сушеные или вяленые мясо и рыбу хранили в мешках из кожи – в таком виде они оставались пригод