Кулинария 23 стр.

Юлиан Гайдук © ООО Издательство « Питер», 2016 Предисловие Пиво является исключительно популярным напитком в большинстве стран мира Споры о вреде и пользе этого хмельного напитка могут продолжаться бесконечно долго, однако результат споров, каким бы он ни был, не отменит факта огромной популярности

Виктория Рошаль © В. М Рошаль, 2016 © ООО « Издательство АСТ», 2016 Предисловие Ни один, даже самый шикарный, магазин не в состоянии соперничать с волшебным миром домашних разносолов Где вы найдете такое разнообразие солений и маринадов, сияющих яркими летними красками и источающих ни с чем не сравн

Алексей Кульков, Константин Красик Введение Астрология – это универсальная система для описания любых психоинформационных процессов и явлений Ее интересная особенность заключается в возможности точно передавать вкусы конкретного человека Например, в питании Еда является основой физического существов

Ева Пунш Руководитель проекта И Гусинская Дизайн макета и обложки Ю Буга Корректор Н Кулакова Компьютерная верстка А Абрамов Иллюстрации В Платонов Продюсер A Белан / Студия Bang! Bang! bangbangstudio. ru © Ева Пунш, 2017 © ООО « Альпина Паблишер», 2017 Пунш Е ISBN 9785961444940 Все права защищены П

Светлана Кесоян Редактор Наталья Цветкова Руководитель проекта И Гусинская Дизайн макета и обложки Ю Буга Корректоры Е Аксенова, М Смирнова Компьютерная верстка М Поташкин Иллюстрация на обложке istockphoto. com © Кесоян С. Г. , 2017 © ООО « Альпина Паблишер», 2017 Все права защищены Произведение пр

Анна Зорина © « Центрполиграф», 2016 © Художественное оформление, « Центрполиграф», 2016 Овощи Баклажаны в томатном соусе На 5 литровых банок – 4,8 кг баклажанов, 170 г репчатого лука, 2 кг помидоров для соуса (можно использовать и соус, разведенный водой до нужной консистенции) , 120 г сахара, 90 г

Как самому сделать закваску, как с ней работать, как её хранить и как печь домашний хлеб на закваске Олег Кочетов © Олег Кочетов, 2015 Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero От автора Здравствуйте! Меня зовут Олег Кочетов Я автор блога о домашнем хлебопечении [битая ссылка] ДОМАШНИЙ

© Deposit Photos. com / Elnur_, brebca, robynmac, обложка, 2015 © Книжный Клуб « Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2015 © Книжный Клуб « Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2015 © ООО « Книжный клуб “ Клуб семейного досуга”», г Белгород, 2015 Мясные салаты сост Арина Г

Эдуард Николаевич Алькаев Вступление Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых продуктов, хотя каждый из перечисленных терминов относится только к одной о

Праздничные салаты и закуски Предисловие Уважаемые читатели! Страсть русского человека к шумным и изобильным застольям известна с незапамятных времен Ни в одной другой стране мира Новый год и Рождество, 23 Февраля и 8 Марта, дни рождения и свадьбы не празднуются так хлебосольно и широко Накрыть бога

Илья Мельников БЛЮДА ИЗ МЯСА Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам Благодаря этому они спос

Илья Мельников Искусство приготовления пищи называют кулинарией, что в переводе с латинского означает поварское дело В России первой кулинарной книгой были " Поваренные записки" Сергея Друкавцева, изданные в 1779 году, затем появился " Словарь поваренной, приспешничий, кондитерской и

Илья Мельников СЛАДКИЕ БЛЮДА Сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или третьими блюдами Однако их можно использовать также во время завтрака, ужина, полдника Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и консервированном виде,

Илья Мельников СПОСОБЫ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Приготовление большинства блюд связано с тепловой обработкой продуктов,что способствет их размягчению и усвоению организмом человека В результате тепловой обработки продукты приобретают вкус и аромат, которые стимулируют выделение слюны и желудочного сока, ч

Илья Мельников Детская кухня Вторые блюда ЧТО СЕГОДНЯ НА ВТОРОЕ? Обеды – это основная еда, и второе блюдо обычно готовят посытнее Это могут быть мясные или рыбные блюда, чтонибудь из курятины, а также творожные, макаронные запеканки, каши Не повторяйте одни и те же продукты Скажем, суп у вас из круп

Книга, которую можно подарить Ирина Лесина Хочешь стать богатым — умей экономить © Ирина Лесина, 2016 Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero Эта книга для тех, кто находится в начале пути к освоению азов домашнего хозяйства: для молодого человека, решившего начать самостоятельную жиз

Е Левашева © Оформление ООО « Издательство « Эксмо», 2015 Вступление Мясо – это жизненно необходимый продукт, который составляет основу повседневного рациона практически каждого человека К тому же – это невероятно вкусно! Ведь из мяса можно приготовить столько разнообразных блюд, которые удовлетворя

Виктория мур Посвящается маме и папе Victoria Moore How to Drink How to Drink – Copyright © Victoria Moore, 2009 This edition published by arrangement with David Higham Associates Ltd and Synopsis Literary Agency Оформление художника Е. Ю Шурлаповой Несколько слов об этой книге По мнению Элизабет Дэ

Лучшие рецепты домашней колбасы Введение Колбаса – это продукт питания, приготовленный из фарша и помещенный в продолговатую оболочку (натуральную или искусственную) Она может состоять как из одного, так и из несколь

Составитель Сергей Павлович Кашин Салаты Салат « Дары природы» Ингредиенты 500 г картофеля, 200 г ветчины, 100 г зеленого горошка (консервированного) , 100 г огурцов (соленых) , 2 яйца, 50 г моркови, 150 г майонеза, 25 г зеленого салата, 25 г зелени петрушки или укропа, молотый черный перец, соль Сп