Кулинария 12 стр.

Суши и роллы готовим дома (составитель Дарья Костина) Самое популярное блюдо японской кухни Суши – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру Состав суши прост: рис, рыба, нори Рыба в суши может употребляться как в сыром, так и в обработанном виде Употребление

Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников © Кизима Г А. , текст © ООО « Издательство ACT», 2015 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище Часть можно заморо

Русские народные блюда ПАСХА Центральное событие в духовной жизни христианина, отмечаемое с огромным благоговением, торжеством и радостью Пасха – праздник Светлого Христова Воскресения Праздник Пасхи был и есть самый торжественный Он получил название «царь день», или Велик день Вся неделя, предшеств

Горшочки с овощами, рыбой, мясом Супы Гороховый суп с копченой грудинкой1,5 л бульона, 1 стакан лущеного гороха, 300 г копченой грудинки, 1 морковь, 3 ст ложки сливочного масла, 4 ст ложки сливок, кардамон, соль, перец. Морковь о

Рыбные блюда Закуски Салат рыбный деликатесный Пpодукты: филе pыбы частиковых поpод 95 г или осетpовых поpод 90 г, каpтофель 55 г, огуpцы 40 г, помидоpы 35 г, моpковь 30 г, гоpошек 25 г, капуста цветная 35 г, фасоль стpучковая 25 г, майонез 40 г, остpый томатный соус 5 г, соль, пеpец, зелень 10 г Дл

Вкусные пельмени Рецепты приготовления теста для пельменей Простое пельменное тесто Продукты для теста: 700 г муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли Для приготовления простого пельменного теста надо яйцо смешать с подсоленной водой и, постепенно подсыпая муку, вымешать тесто средней густот

Вегетарианская кухня Вступление Вы держите в руках книгу о вегетарианстве – теме, которая на определенных этапах жизни бывает интересна всем Поэтому на ее страницах будут рассмотрены особенности употребления растительной пищи и принципы вегетарианства не в целом, как течения, а конкретно для различн

Пётр Вайль, Александр Генис Русская кухня в изгнании Души прекрасные порывы Японцы, признаваясь в любви, прикладывают ладонь не к сердцу, а к желудку Они уверены, что душа находится в животе Поэтому и делают харакири, выпуская душу на волю Весьма мучительный способ убедиться в своей метафизической с

Правда и ложь о русской водке Анти Похлебкин Все права защищены Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав Автор благодарит Андрея Россинского за помощь на всех этапах подготовки книги к изданию 1 Почему бы

365 завтраков на каждый день Завтраки из ягод и фруктов Ягодный мусс с миндалем 1 15 мин 13–15 ягод клубники горсть малины горсть ежевики горсть подсушенного миндаля 100 г натурального йогурта 1/4 ч ложки миндального экстракта 1 Малину и ежевику протереть через сито (несколько ягод ежевики оставить)

ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ (ПАНКРЕАТИТЕ) ПИТАНИЕ ПРИ ОСТРОМ ПАНКРЕАТИТЕ Поджелудочная железа играет важную роль в жизнедеятельности человека Она вырабатывает и выделяет в просвет двенадцатиперстной кишки активный сок, вещества которого расщепляют составные части пищи – белки, жиры

Авторсоставитель И А Михайлова 1000 рецептов на скорую руку Предисловие Сегодня именно так, посовременному, можно было бы перефразировать гоголевский вопрос Да, конечно, к еде «на скорую руку» мы относимся с видимым пренебрежением, примерно как к «быстрому сексу» Но глупо отрицать: время от времени

Приготовление компотов, соков Компоты Компот из яблок Лучшие компоты получаются из кислых или кислосладких яблок осенних и зимних соpтов Для пpиготовления компота нужно отобpать яблоки без пятен, помятостей, чеpвоточин, тщательно их вымыть, отсоpтиpовать, очистить от кожицы, удалить сеpцевину, поpез

Рецепты праздничного стола Вступление Существует масса различных праздников, каждый из которых отмечается поразному Новый год, Рождество, Пасха, Масленица, день рождения – мы не представляем их без застолья У многих народов праздник – это прежде всего праздничный стол С древнейших времен любое событ

Грузинская домашняя кухня В Надеждина (Авт – сост.) Введение Особенности грузинской кухни Кто не знает шашлык, супхарчо или гозинаки? Эти блюда стали настолько привычными на нашем столе, что мы порой забываем об их кавказском происхождении и готовим их на свой лад, а порой даже изменяем блюдо до неу

Холодные и горячие закуски Закуски из овощей Закуска из каpтофеля покоpейски Пpодукты: 1 кг каpтофеля, 120 г pастительного масла, 10 г молотого чеpного пеpца, 10 г молотого кpасного пеpца, зелень укpопа, петpушки, сельдеpея Каpтофель очистить, пpомыть холодной водой, нашинковать в виде тонкой лапши

ПИТАНИЕ ПРИ ИНФАРКТЕ МИОКАРДА ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПРИ ИНФАРКТЕ МИОКАРДА Основными задачами лечебного питания являются: 1 Способствовать восстановительным процессам в мышце сердца 2 Улучшить кровообращение и обмен веществ 3 Исключить нагрузки на сердечнососудистую и центральную нервную

Настоящий самогон Простейшие перегонные аппараты За многие годы самогоноваpения наpодные умельцы и pационализатоpы пpидумали огpомное количество пеpегонных аппаpатов от самых пpостых до технически сложных На pис. 1 изобpажен самый пpостой пеpегоныый аппаpат, котоpый состоит всего из тpех главных эле

Поваренная книга русской опытной хозяйки Горячие блюда От издательства Готовим порусски! Спросите у иностранцев, что такое русская кухня, и вы услышите в ответ: борщ, пельмени, водка А много ли мы сами знаем о своей кухне? Гордимся ли ей, как, скажем, гордятся своей кухней французы? Думаете, нечем г

Чудодейственный имбирь против 100 болезней « Новое — хорошо забытое старое» — эта поговорка как нельзя больше подходит к теме нашего разговора И в самом деле: в Древней Руси такую восточную пряность, как имбирь, любили и широко применяли в качестве и лечебного средства, и добавки к различным напитка