Ирина Фалькао - GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены стр 28.

Шрифт
Фон

(она олицетворяла  женственность  и материнство),  обронил  свое  мужское  семя  на землю, а затем на этом месте вырос арбуз

С тех  пор  люди  верят,  что арбуз  повышает  эрекцию,  усиливает  мужское  желание.

Это подтверждают  и ученые,  правда  все  полезные  вещества  находятся  не в мякоти, а в арбузной корке.


Кстати!

Арбуз  не только  обладает  мочегонным  свойством,  но и улучшает  состав  крови.

Его полезно  есть  при  малокровии,  заболеваниях  сердца  и печени.  А если  вы  ополоснете

арбузным соком волосы, они будут блестеть.


10 лучших тортов мира


Универсальный крем для тортов и капкейков

Вам потребуется:

350 граммов  сильно  охлажденного  творожного  сыра  (он  может  быть  солоноватым, но то даже хорошо. Вкус сахара будет «играть» ярче) 120 граммов размягченного сливочного масла

100 граммов сахарной пудры

столовая ложка ванильного экстракта

Приготовление:

Соедините  все  ингредиенты  в миске  и взбейте  миксером  до однородности.  Крем  получится

нежным,  но в тоже  время  будет  хорошо  держать  форму.  Им  можно  обмазывать  бока  торта

или  делать  розочки  на кексах  с помощью  кондитерского  мешка.  Чтобы  придай крему  цвет, добавьте пару капель пищевого красителя или несколько ложек натурального ягодного пюре.


Торт Наполеон

Полезно знать!

Одной  из версий  происхождения  того  вкуснейшего  и популярного  торта  считается  победа

над Наполеоном  в 1812 году  и празднование  столетия  той  знаменитой  даты  в царской

России. По легенде, императорский повар решил удивить гостей необычным, тающим во рту

десертом  и использовал  старинный  итальянский  рецепт  многослойного  пирожного,  коржи

которого смазывались заварным кремом.

Интересно,  что  собственные  вариации  нашего  Наполеона  существуют  и в Америке, и в Голландии,  и в Англии.  А во Франции  подобный  торт  называют  «Мильфей»  или  «Сто

слоев».


Вам потребуется:

Для коржей:

Разъемная форма для запекания

Противень

400 граммов сливочного масла

150 мл холодной воды

2 яйца

3 столовых ложки коньяка

650700 граммов муки

столовая ложка уксуса

щепотка соли

Для заварного крема:

поллитра 10-процентных сливок

2 яйца

1 стакан сахара-песка

1 столовая ложка крахмала

10 граммов ванилина

250 граммов сливочного масла

Несколько клубничек и листьев мяты для украшения

Как готовить Наполеон

Приготовление  того  торта  займет  у вас  пару  дней,  однако  ничего  сложного  в процессе

выпечки и сборки нет. Трудно будет только в первый раз, мастерство придет с опытом!

Приготовление:

1.  Сначала  займемся  коржами.  Смешайте  в кастрюле  холодную  воду,  уксус,  коньяк, яйца и соль. Тщательно размешайте веничком, не взбивая.

КОНЕЦ ОЗНАКОМИТЕЛЬНОГО ОТРЫВКА

2.  Нарежьте  сливочное  масло  кубиками,  мелко  порубите  его  с мукой  ножом.  Затем

сложите получившуюся массу горкой, сделайте углубление на вершине и залейте жидкостью

из предыдущего пункта. Теперь заместите тесто руками, а затем разделите на 12 одинаковых

кусочков.

3.  Для  выпекания  используйте  обратную  сторону  металлического  противня.  Для  того

нагрейте  противень  в духовке  в течение  минуты,  затем  выньте,  положите  на полотенце

обратной стороной вверх и, присыпав мукой, раскатайте на нем скалкой один кусочек теста.

Края  коржа  можно  обрезать  ножом,  положив  на тесто  тарелку  нужного  диаметра.

Не убирайте обрезки с противня, пусть они тоже запекутся. Вы будете использовать их для

посылки верхнего коржа.

4. Перед выпекаем наколите корж вилкой в нескольких местах и поставьте в разогретую

до 200 градусов духовку на 58 минут. Также поступите со всеми коржами.

5.  Отложите  коржи  остывать  и займитесь  приготовлением  крема.  Для  того  отделите

желтки  от белков.  Желтки  смешайте  с 5070 граммами  охлажденных  сливок,  ванилином

и сахаром  и хорошенько  размешайте  вилкой.  Затем  добавьте  муку,  не прекращая

помешивать.

6.  Оставшиеся  сливки  доведите  до кипения  в кастрюле,  а затем  медленно  введите

в желтковую массу. Полученную массу оставьте в кастрюле на медленном огне и проварите, постоянно  помешивая  до загустения.  Не допускайте  пригорания!  Когда  крем  схватится, добавьте  в него  столовую  ложку  с горкой  сливочного  масла,  размешайте  и оставьте

остывать.

7.  Остальное  масло  взбейте  миксером  в миске,  а затем  введите  небольшими  порциями

охлажденный  до комнатной  температуры  заварной  крем.  В итоге  должна  получиться

достаточно густая однородная масса.

8.  Приступаем  к сборке  торта.  Возьмите  разъемную  форму  для  запекания  (она  должна

быть  немного  большего  размера,  чем  коржи),  смажьте  ее  сливочным  маслом,  на дно

положите  первый  корж.  Смажьте  корж  парой  столовых  ложек  крема,  сверху  накройте

следующим  коржом.  Проделайте  то  со всеми  коржами.  Закончив  сборку,  слегка  придавите

торт сверху, чтобы крем лучше распределился между коржами.

9.  Выложите  крем  на верхний  корж,  пусть  толстой  будет  немного  толще

промежуточных. Поставьте торт на ночь в холодильник.

10. Утром закончите украшение торта. Выньте его из формы, оставив на блюде, блюдо

со всех сторон застелите пергаментной бумагой, чтобы оно не испачкалось. Затем обмажьте

Ваша оценка очень важна

0
Шрифт
Фон

Помогите Вашим друзьям узнать о библиотеке

Скачать книгу

Если нет возможности читать онлайн, скачайте книгу файлом для электронной книжки и читайте офлайн.

fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3