Молодую травку срезаем, добавляем воду и измельчаем в блендере. Процеживаем через ситечко.
Витграсс мощное очистительное средство. Поэтому концентрацию зелени в напитке регулируйте постепенно. Сначала несколько травинок на стакан, потом можно увеличивать пропорцию. Но чтобы оставался приятным на вкус.
Витграсс (английская транскрипция) напиток из ростков пшеницы.
Барлейграсс (английская транскрипция) напиток из ячменя.
Молоко из кунжута «Зимняя свежесть»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
Семена кунжута 2 ст. л.
Вода 2 стакана
Приготовление:
Кунжут заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Утром промываем, выкладываем на блюдо и накрываем бумажной влажной салфеткой. К вечеру кунжут должен прорасти.
Если не пророс, то сделаем молочко из такого уже подготовленного кунжута. В котором за счет начала активации процесса прорастания активизируются полезные свойства. Если решили оставить кунжут до появления проростков, то снова промываем и выкладываем на блюдо под влажной салфеткой.
В пророщенный кунжут добавляем воду и измельчаем в блендере.
Процеживаем молочко готово.
Если вы готовите молочко из кунжута впервые, то я советую процедить, молочко будет вкуснее. Если вы уже давно перешли на полезное питание, то можно пить, не процеживая, с кусочками кунжутного жмыха.
Можно приготовить кунжутное молоко и не замачивая предварительно кунжут. Насыпать сухой кунжут в блендер, добавить воды и измельчить.
Из кунжутного жмыха я готовлю вкусную халву к чаю.
Морковный сок «Оранжевое настроение»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
Морковь
Приготовление:
Морковный сок можно приготовить и без соковыжималки. Но процесс приготовления будет сложнее. Морковь натираем на тёрке, выкладываем в одноразовое полотенце, или марлю и отжимаем. Из жмыха я готовлю что-то типа лепёшек без выпечки. Я назвала их мотылесы. Рецепт мотылесов есть в моей первой книге по полезному питанию: «Поела-Похудела. Едим полезно».
Реджувилак, напиток из пророщенного зерна (как квас)
Сырое блюдо
Ингредиенты:
Ячмень (овёс или пшеница) 1 стакан
Вода -2 литра
Изюм 5 штук
Приготовление:
Первым делом прорастим ячмень. Для этого заливаем зерно холодной водой, оставляем на 34 часа, воду сливаем, промываем зерно, выкладываем на блюдо, накрываем влажной салфеткой. Через 8 часов должны проклюнуться росточки.
Заливаем пророщенный ячмень холодной водой, добавляем изюм, накрываем салфеткой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня. Периодически помешиваем. В зависимости от температуры в комнате такой зерновой квас будет готовиться от 2 до 3 дней.
Ореховое молоко
Сырое блюдо
Ингредиенты:
Орехи
Вода
Приготовление:
Орехи предварительно замачиваем на ночь в холодной воде и оставляем до утра при комнатной температуре. Если очень тепло, то убираем в холодильник.
Утром промываем, добавляем воду и измельчаем в блендере.
Огуречный сок
Сырое блюдо
Ингредиенты:
Свежие огурцы
Приготовление:
Для приготовления сока нужна соковыжималка. Обычная или шнековая.
Огуречный сок в центрифужной соковыжималке получится как молочный коктейль из детства. С пенкой. И на вкус как сливочный.
Если у вас нет соковыжималки, но очень хочется попробовать огуречный сок, чтобы понять его вкус, мы с вами приготовим сок так: натираем огурец на мелкой терке, заворачиваем в одноразовое полотенце, или в марлю, или выкладываем на сито и отжимаем.
Напиток из одуванчиков
Сырое блюдо
Ингредиенты:
Цветы одуванчиков 911 штук
Вода 1 стакан
Приготовление:
Только что сорванные цветы одуванчиков опускаем в стакан холодной воды. Размешиваем, чтобы вода смыла пыльцу.