Joseph P. Turner - Ricettario Vegano Starter Kit стр 7.

riduzione dei sintomi dell'artrite

perdita di peso

Tieni presente che, molti studi che mostrano questi benefici, hanno in genere una piccola dimensione del campione. Non c'è abbastanza interesse nella comunità scientifica per finanziare studi su larga scala di una dieta vegana. Tuttavia, la perdita di peso è la cosa migliore confermata, e deriva proprio dallevitare i grassi saturi e le proteine animali che sono responsabili dell'aumento di peso, specialmente se combinati.

Calorie

Sto per dire qualcosa qui che potrebbe farti sussultare e voltarti dall'orrore. Pronto? Fisica. Sì, fisica. Se non ti piace, mi dispiace, ma è fondamentale per la comprensione delle tue calorie, proprio i piccoli amici enigmatici. Ma non preoccuparti, cercherò di renderlo comprensibile e leggibile.

La Prima Legge della Termodinamica, per quelli di noi che hanno prestato attenzione alla lezione di scienze, afferma che il tuo peso corporeo dipende solo dalla differenza tra la quantità di calorie che consumi e la quantità di calorie che bruci (ovvero il tuo bilancio calorico). In altre parole, il tuo peso è determinato da quanto mangi rispetto a quante calorie espelli facendo determinate cose al giorno. Puoi mangiare molto, se fai un sacco di cose durante il giorno e non ingrassare. Il contrario di tutto questo è anche vero.

Ma cos'è una caloria? Una caloria è la quantità di energia richiesta per aumentare la temperatura di un litro di acqua di un grado Celsius. Ecco. Di nuovo parole scientifiche. Ecco cosa devi sapere: è un'unità di energia. Quando mangi, consumi l'energia immagazzinata nel tuo cibo. Avrai quindi più energia per fare cose come una follia nel prato, allenamento o leggere un libro sul veganismo. Ora, in un mondo perfetto, useresti esattamente la quantità di energia che hai mangiato ogni giorno, ma non funziona sempre così. Il più delle volte, mangiamo più calorie di quelle che espelliamo, quindi hai un mucchio di calorie che ti rimangono in giro dopo che la giornata è finita senza nulla da fare. Alcuni andranno nei muscoli e nel fegato come glicogeno, ma poi, quando questo si riempie...viene immagazzinato come grasso. Il grasso temuto.

Ecco i tre stati di bilancio calorico. Potrai rispecchiarti in uno di questi stati alla volta.

Bilancio calorico negativo. Fondamentalmente, non ti stai dando abbastanza calorie, quindi stai perdendo peso. Potresti avere un tasso di attività molto alto o qualcosa del genere, ma se stai espellendo più calorie di quelle che stai immagazzinando, questo ti farà perdere qualche chilo. Potrebbe sembrare grandioso, ma fai attenzione: l'energia necessaria di cui hai assolutamente bisogno, semplicemente non apparirà: verrà dalla rottura del tessuto corporeo.

Bilancio calorico neutro. Ce l'hai fatta. L'hai inchiodato sulla testa. Hai consumato esattamente la quantità di calorie di cui hai bisogno ogni giorno, il che significa che non aumenterai o perderai peso. Se non hai cambiato peso in pochi mesi, congratulazioni, hai un bilancio calorico neutro!

Bilancio calorico positivo. È qui che la maggior parte di noi si mette nei guai: stiamo mangiando troppe calorie e non stiamo facendo abbastanza per sbarazzarci di loro, quindi iniziamo a metter su peso. Le calorie che non finiamo per usare vengono immagazzinate come grasso o glicogeno nel fegato e nei muscoli.

Le calorie possono confondere molte persone perché se non mangi abbastanza, non guadagnerai muscoli...ma mangerai in modo errato e guadagnerai grasso, non muscoli. Se non stai mangiando abbastanza, non sarai in grado di esercitare alcun muscolo anche se hai un grasso corporeo molto basso. È una corda tesa, ma fortunatamente per tutti, non è poi così difficile camminare giù una volta che hai capito.

Come Posso Monitorare Correttamente le Calorie?

Hai notato che ho messo la parola "correttamente" lì? Sì, è lì per un motivo. Esistono un miliardo di modi per tenere traccia delle calorie, ma nessuna di esse ti aiuterà se non lo fai nel modo giusto. Se questo ti sembra confuso, non sei il solo. Molte persone lo trovano difficile da fare e la maggior parte delle applicazioni e dei programmi sono incredibilmente poco intuitivi, complicati o pieni di pubblicità che lo rendono un incubo. In realtà può essere piuttosto semplice. Condividerò qui con voi una serie di strategie e strumenti che è possibile utilizzare e, cosa altrettanto importante, quali alimenti devono effettivamente essere monitorati e quali è possibile ignorare in modo sicuro.

Esci dalla tua lista di controllo, perché avrai bisogno di tre, contali, tre cose per questo. Il primo è il cibo. Duh. La seconda è un'app di monitoraggio delle calorie (prova Fitatu, che è gratuita nell'App Store) e la tua bilancia da cucina di base, che non deve essere tremendamente costosa. Pensa a meno di $ 40/ 35. Alcune persone cercano di farlo senza una bilancia, ma non è realistico per i principianti. Sono sicuro che alcuni scienziati non hanno bisogno di una calcolatrice, ma per la maggior parte di noi, meglio facilitare le cose. Guarda a fondo, ci vuole abilità e pratica, e venire meno a questo dovere può rovinare l'intero piano.

Ecco come funziona. Per prima cosa, getta il tuo cibo (non letteralmente) sulla bilancia e ottieni la giusta quantità in grammi, in modo da sapere quante calorie otterrai da esso. In realtà questazione è importante, quindi devi assicurarti di fare due cose:

Innanzitutto, assicurati che il tuo contatore di macro e calorie sia accurato. In secondo luogo, dovrai essere intelligente e non impantanarti continuamente. Velocizzare! Ecco il sistema a cinque punti per ottenere con la bilancia queste due cose. Va bene? Facciamolo!

In primo luogo, non devi davvero sudare le piccole cose. In generale, considera che non devi contare qualcosa come meno di 50 calorie. Un po' di caffè potrebbe rientrare in questa categoria o in una crema. Piccolezze. Non è una cosa da considerarsi orribile, ma lo sarà se tu consideri ogni singola cosa fino a quel livello. L'importante è mantenere un livello ragionevole. L'aggiunta di una manciata di questi piccole cose può fare una grande differenza.

In secondo luogo, basta pesare il cibo una volta. Ad esempio, se mangi spesso farina d'avena, misura in una ciotola la farina davena che ti serve in un giorno. Il giorno successivo, non devi misurare attentamente tutto, a meno che tu non voglia, perché dovresti essere in grado di controllare accuratamente la quantità di farina davena di cui hai bisogno. Certo, pesa pure tutto ogni giorno, ma te lo dico, non farà la differenza tanto da preoccuparsi.

In terzo luogo, devi sapere se il tuo cibo è crudo o cotto perché fa la differenza per le calorie. Se pesi il riso prima e dopo che vi entra l'acqua, sarà enormemente diverso. Tutto ciò che potrebbe influenzare il peso dovrebbe essere considerato, come una buccia di banana che fa sforare il peso della bilancia.

In quarto luogo, controlla i valori di macro e calorie nell'app di localizzazione. Solo perché è nell'app non significa che sia preciso. Se pensi che un valore possa essere disattivato, verifica con qualcosa come Web M.D. per assicurarti. Sì, succede davvero. Non vorresti mica rovinare la tua dieta perché i tuoi valori risultano sbagliati.

In quinto luogo, hai veramente bisogno della bilancia alimentare solo per occasioni uniche. I piani per i pasti sono il modo migliore per fare le cose, poiché sono più affidabili e più facili e, poiché sono ricorrenti, ti ritroverai a non aver bisogno della bilancia alimentare per un po' di tempo. Ciò significa che alla fine avrai bisogno della bilancia alimentare per cose con cui non hai familiarità.