Ингредиенты к рецепту «Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе»:
Основное блюдо
Клюква сушёная 30 г
Куриное филе 300 г
Лимон 1 шт.
Руккола 1 пучок
Салат зелёный 50 г
Смесь перцев 2 г
Соль 2 г
Чернослив 30 г
Яблоко 1 шт.
Кляр
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Мука пшеничная 50 г
Панировочные сухари 50 г
Яйца куриные 1 шт.
Соус
Горчица в зёрнах 1 ст. л.
Горчица дижонская 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Сок лимонный 2 ст. л.
Как приготовить блюдо в домашних условиях
Шаг 1
Чтобы приготовить салат, нужно взять филе курицы, вяленый чернослив, сушёную клюкву, яблоко, лимон, оливковое масло, соль, смесь перцев; для соуса взять горчицу, сок лимона, масло оливковое; для кляра муку, яйцо, панировочные сухари.
Шаг 2
Залить горячей водой сухофрукты. Вымыть. Высушить. Чернослив нарезать ломтиками.
Шаг 3
Яблоко выбрать зелёное и сочное, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 4
Приготовить соус: смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Поперчить по желанию.
Шаг 5
Приготовить 3 ёмкости: с мукой, со взбитым яйцом, с панировочными сухарями. Филе курицы помыть, отбить, хорошо высушить салфеткой. Обвалять филе в муке.
Шаг 6
Затем филе обвалять в яйце.
Шаг 7
Обвалять филе в крошках панировочных сухарей, прижимая их к мясу.
Шаг 8
Обжарить филе на сильном огне в течение 810 минут с двух сторон до золотистого цвета. Остудить.
Шаг 9
Остывшее филе нарезать полосками.
Шаг 10
Собрать салат: на дно салатника выложить зелень, салат и сухофрукты.
Шаг 11
Далее выложить яблочные дольки.
Шаг 12
Затем разложить бруски куриного филе.
Шаг 13
Добавить зелень и листья салата. Заправить соусом. Подать к столу.
Салат «Анастасия»5
Сытный праздничный салат
Ингредиенты в этом салате нарезаются соломкой.
Ингредиенты к рецепту «Салат Анастасия»
Ветчина 300 г
Вода 2 ст. л.
Капуста савойская 1 шт.
Куриное филе 1 шт.
Майонез 130 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь по-корейски 200 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Орехи грецкие 30 г
Соль 2 г
Яйца куриные 3 шт.
Как приготовить блюдо пошагово в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, ветчина, савойская (или пекинская) капуста, яйца, корейская морковь, грецкие орехи, мука и майонез.
Шаг 2
Поставить варить куриное филе или же его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Заняться приготовлением блинчиков. Взбить яйца вилкой, добавить муку и пару ложек воды, немного посолить.
Шаг 3
Испечь омлетный блинчик. Если сковорода большая, то получится один блин, если маленькая, то два. Выложить его на тарелку чтобы остыл.
Шаг 4
Тонко нашинковать капусту.
Шаг 5
Ветчину нарезать соломкой.
Шаг 6
Остывший блин также нарезать соломкой.
Шаг 7
Отварное куриное филе разделить на волокна.
Шаг 8
Соединить в глубокой салатнице капусту, ветчину, курицу, корейскую морковь и блинчики. Добавить майонез.
Шаг 9
Все ингредиенты хорошо смешать. При подаче посыпать измельчёнными грецкими орехами. Приятного аппетита!
Салат «Оля-ля»6
Описание: Этот салат получается очень нежным.
Ингредиенты для «Салат Оля-ля»:
Грудка куриная (вареная) 1 шт
Яблоко (лучше с кислинкой, крупное) 1 шт
Сыр твердый 200 г
Яйцо куриное 3 шт
Сметана
Майонез
Соль
Рецепт «Салат «Оля-ля
Куриную грудку, отваренную в подсоленной воде, нарезаем мелкими кусочками или разбираем на волокна, укладываем первым слоем на дно салатника.
Смазываем курицу смесью сметаны и майонеза. В оригинале сметана с майонезом берутся в равных пропорциях.
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевинки и натираем на терке, также смазываем смесью: сметана + майонез.
Сыр трем на мелкой терке (количество сыра смотрите по вкусу и степени солености, грамм 200), укладываем в салатник и также смазываем.