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Parmesan
Basilic
Sel
Préparation :
Hachez la viande, ajoutez-la à la ricotta dans un saladier avec un peu de sauce, la mozzarella coupée en petits cubes, le parmesan et le basilic haché, et mélangez bien le tout.
Après avoir préparé la pâte feuilletée à lœuf, étendez-la de façon à pouvoir en découper 12 à 15 carrés (denviron 15 cm de côté) et faites-les cuire dans de leau salée. Lorsquils seront prêts, déposez-les sur un plan de travail humide.
Au centre de chaque carré, mettez une cuillère à soupe de farce et enroulez ensuite la pâte de façon à former ce qui sappelle un « cannellone ».
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