Нам понадобятся:
1 цыпленок
3 больших королевских креветки,
2 луковицы
3 небольших зрелых помидора
4 зубчика чеснока
1 горстка миндаля
Соль и перец по вкусу.
Оливковое масло
Наливаем в сковороду оливковое масло, обжариваем цыпленка, порезанного небольшими кусками. Как только кусочки стали золотистымивынимаем и откладываем.
В том же масле обжариваем креветки и вынимаем. Теперь обжариваем лук, порезанный на небольшие кусочки. Как только лук становится золотистым, добавляем порезанные помидоры и обжариваем-тушим все вместе, пока соус не приобрел консистенцию мармелада.
Теперь добавляем цыпленка, заливаем водой и оставляем на маленьком огне. Когда цыпленок практически готов, добавляем креветки, порезанный чеснок и мелко покрошенный миндаль и продолжаем тушить ещё несколько минут.
Считается, что вкуснее блюдо на следующий день, как российские щи, должно немного настояться.
Андалусия
Какой русский не посмеется над названием: долина Лоха, деревня Лоха, но вскоре будет очарован каменными улицами, очень римскими куполами соборов над маленькой речушкой под названием Хениль и обрывами, вид с дороги на городок внизу особенно живописен! Автобус из Гранады в Малагу и наоборот останавливается в Лохе, провести там час, побродить по улочкам и сделать фотографии доставит большое удовольствие.
Это не типичная белая деревушка Андалусии, в Лохе есть что-то не испанское, не здешнееособенное впечатление производят храмовые купола.
Лоха расположена в узкой долине между горами и когда-то была стратегически интересна для мавров, но особых мавританских следов не осталось, наиболее интересны именно храмыренессансный храм Святого Габриэля XVI века, построенный знаменитым архитектором Диего де Силоэ, церковь Святой Марии де ла Энкарнасьон, построенная на руинах мечети и сочетающая элементы готики и стиля мудехар.
На площади Конституции во дворце XV века Antigua casa de Cabildo, находится интересный исторический музей.
В деревушке несколько двухзвездочных отелей, а неподалеку даже пятизвездочный, реконструированная деревня в стиле мудехар (отель «Бобадилья»), а в нескольких километрах можно увидеть водопады в охраняемом природном заповеднике Infiernos de la Loja.
Город-страж, Медина Лаукса, называли город арабы. И оставили крепостьалькасабу.
Кто-то из историков сказал однажды: «Лоха дикая и живописная одновременно, на берегах реки, у подножья засушливой горы, руины мавританского дворца как корона венчают скалистую груду в центре города»
Лоха была «логическим ключом» для католических монархов в королевстве Гранада.
После падения мусульман католические короли Изабелла и Фердинанд добавили новый штрих к гербу Арагоназолотой дворец на серебряном мосту и девиз: «цветок среди шипов». Так воспринималась Лоха.
В городе есть что увидеть: и соборы, и монастырь, и дворцы, и старая крепость Алькасаба, и даже сады, недавно начато восстановление разбросанных частей крепостных стен и башен, сохранившихся до наших дней.
Трижды завоевывали католические короли, от Изабеллы и Фердинанда до Педро Жестокого, крепость Лохи и трижды теряли её, пока она окончательно не перешла в руки христиан.
Крепость и тюрьмой успела побывать, пока не превратилась в городской музей.
В Лохе множество родников и фонтанчиков, самый известныйбольшой фонтан 25 труб.
В двух километрах от Лохи, в районе по имени ЭсперансаНадежда, находится природное сокровище Лохиводопады Лос Инфьернос с самым знаменитым из них, по имени Кола дель КабайоЛошадиный хвост.
Это зеленый каньон на берегу реки, с которого сбегают в реку Хениль водные струи.
Когда-то здесь были карстовые пещеры гряды Ачо, на протяжении веков рельеф изменился, и возник природный заповедник с водопадами, среди которых верхние и нижние, с рекой Хениль и её притоками Мансаниль и Фронтиль.
А по берегам растут вязы и тополя и неожиданные для Андалусии ивы, раскинулись старые живописные мостики.
В окрестностях Лохи занимаются альпинизмом и дельтапланеризмом, есть специальные маршруты для походов по Сьерра Мартилья с её дольменами и раскопками доисторических периодов.
И, наконец, пару лет назад в Лохе открыли для публики десятилетиями закрытые на реставрацию Сады Нарваес, прекрасный парк с высокими деревьями, зелеными аллеями, лужайками, скульптурами, который снова стал любимым местом встреч для жителей города.
Туристическим бюро Лохи разработан маршрут «Дорога легенд», сказок и преданий в этом тысячелетнем городе предостаточно.
Для отдыхающих на Коста дель Соль любителей дикой и необычной природы будет интересно увидеть Эль Торкальфантастический необычный природный парк рядом с Малагой.
Парк стал национальным заповедником в 1978 году. Особенно много народа приезжает туда по выходным дням.
Интереснее всего там весной и осенью, все вокруг цветет весной, а осенью тоже окрашивается в разные краскии скалы и камни играют по-другому.
Зимой впечатление со снегом, который там умудряется выпасть, туманамифантастическое, проблема лишь в непогоде. Скользко может быть, неуютно на ветру.
По скалам в парке прыгают дикие козлыживописные фото получаются! Все остальные местные зверюшки к народу не выходят, а это и лисы, и даже рыси, много змей. Особо знаменитаязмея Монпелье, до двух метров длиной, вот и хорошо, что не выходят!
Местные говорят, что самый фантастический пейзаж открывается в ночи августовского полнолуния.
С 10 до 17 работает туристическое бюро с информацией, но на территории расставлены специальные щиты с информацией и маршрутами, желательно их придерживаться, хоть народу бродят толпы, местность все же дикая.
Там же, у входа, маленький музей, рассказывающий о флоре и фауне этого заповедника. А если есть любители орхидейв заповеднике растет их около 30 разных видов.
Сам парк состоит из нескольких частей, Sierra Pelada (зубья пилы), Torcal Alto (высокий), Torcal Bajo (низкий), Tajos (разрезы) и Laderas (склоны).
Три официальных маршрута разработано по парку-
Зеленый маршрутрута вердепримерно полтора километра, около 30 минут, это самый простой и короткий маршрут
Желтый маршрутрута амариллапроходит по зеленой части парка, протяженность 2,5 км, и путь приведет к Las Ventanillasто есть окнамна высоте 1.200м там открываются панорамные виды на долину Малаги
Красный маршрутрута рохасамый длинный, 4,5 км, он занимает в среднем три часа, но этот маршрут приводит к смотровой площадке высотой 1339 метров, откуда можно снимать панорамные виды практически всего парка, и даже береговой линии Африки, если погода позволяет.
Скалы Эль Торкаля имеют свои имена. Среди нихПадающая башня, Большой палец, Крепостные башни, Пагода, Кафедра проповедника, Башни-близнецы, Лабиринт. Конечно, имена давались по внешнему виду скалы.
Деревня Villanueva de la Concepcion в километре от парка очень мила, там и кофе попить можно, и просто погулять в свое удовольствие.
Она очень маленькая, декрет о наименовании этой горстки домов деревней был издан только в 1880 году.
Деревню называют "al pie del Torcal" в подножье Эль Торкаля. Ещё деревню называют Villa del Torcalгород Торкаля.
А самый большой город поблизостиАнтекера.
Название Антекера произошло от римского названия Антикарияантичный город, даже для римлян он был старым.
Есть интересные улочки-площади в центральной старой части города, типичные беленые андалузские домики на окраинах. Много церковных и монастырских башен, а главная достопримечательность, это бывшая арабская крепость на холме, перестроенная в крепость христианскую.
Рядом с городскими воротами находятся археологические раскопки древнего римского города Singilla Barba
В Антекере развит гольф, даже местный парадор называется Малага-Гольф.
Для местных жителей предмет гордости и легендгора Ла Пенья де лос Энаморадосутес влюбленных, которая видна хорошо из города.
Именно на её фоне, неожиданно вырастающей из равнины горы, хорошо смотрится алькасабакрепость.
Название пришло из легенды. Подобные легенды есть везде, даже в российских городках, как холм выситсятак обязательно много лет назад влюбленные спрыгнули.