Всего за 45 руб. Купить полную версию
нарезать. Помидоры и зеленый лук потушить в сливочном масле. На тесто выложить листья салата, говядину, соль, помидоры, зеленый лук, оливки, брынзу. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут.
ПИЦЦА "АЛЯСКА"
Ингредиенты
Для теста:
• мука - 200 г,
• дрожжи - 10 г,
• сахар - 0,5 ч. ложки,
• растительное масло - 1 ст. ложка,
• жир для формы, соль.
Для начинки:
• куриная печень - 250 г,
• отварное куриное филе - 100 г,
• помидоры - 200 г,
• маслины - 100 г,
• репчатый лук - 1 шт.,
• майонез - 100 г,
• перец, соль.
Способ приготовления
Приготовить тесто из муки, дрожжей, 150 мл воды, сахара и растительного масла. Раскатать тесто в лепешку и выложить на смазанный жиром противень. Куриную печень промыть, варить в подсоленной воде до готовности. Филе нарезать кусочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Смазать тесто майонезом, выложить на него куриную печень, лук, куриное филе, помидоры, маслины, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.
ПИЦЦА "СУЛИКО"
Ингредиенты
Для теста:
• мука - 200 г,
• сахар - 20 г,
• сливочное масло - 130 г,
• яйцо - 1 шт.,
• соль.
Для начинки:
• рис - 250 г,
• красная луковица - 1 шт.,
• томатная паста - 100 г,
• помидоры - 100 г,
• отварная баранина - 250 г,
• сыр твердого сорта - 200 г,
• яйцо - 1 шт.,
• 2 зубчика чеснока,
• красный молотый перец - 20 г,
• горчица - 20 г,
• соль.
Способ приготовления
Из муки, сахара, сливочного масла, яйца и соли заместить тесто. Раскатать и выложить его на противень. Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Баранину нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и размять вилкой. Сыр натереть на терке. Яйцо отварить, очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в чеснокодавилке.
Томатную пасту смешать с чесноком, красным молотым перцем, горчицей и помидорами так, чтобы соус получился острым. Тщательно перемешать все ингредиенты. Рис и баранину выложить на тесто, сверху положить лук, яйцо. Залить все соусом и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 140 °C духовке в течение 15 минут.
ПИЦЦА КУРИНАЯ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ
Ингредиенты
Для теста:
• мука - 200 г,
• дрожжи - 10 г,
• сахар - 0,5 ч. ложки,
• растительное масло - 1 ст. ложка,
• маргарин - 50 г,
• соль.
Для начинки:
• отварное куриное филе - 200 г,
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.,
• картофель - 3 шт.,
• яблоки - 3 шт.,
• сыр твердого сорта - 200 г,
• изюм - 100 г,
• оливковое масло - 2 ст. ложки,
• перец, соль.
Способ приготовления
Приготовить тесто из муки, дрожжей, 150 мл воды, сахара, растительного масла и соли. Раскатать и выложить на противень, смазанный маргарином или жиром для выпекания. Филе нарезать кусочками. Яйца очистить, нарезать кубиками. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Яблоки вымыть, разрезать на 2 части, удалить сердцевину, нарезать кусочками. Сыр натереть на терке. Изюм промыть, обсушить. Картофель жарить на оливковом масле до золотистого оттенка, посолить и поперчить. Выложить на тесто мясо, яйца, картофель, яблоки, изюм и сыр. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.
ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ ПОД ФРАНЦУЗСКИМ СОУСОМ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• отварное куриное филе - 200 г,
• сладкий болгарский перец - 1 шт.,
• сыр твердого сорта - 300 г,
• чеснок - 4 зубчика,
• 1 яичный желток,
• растительное масло - 250 мл,
• сок 1 лимона, соль.
Способ приготовления
Отварное куриное филе нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть,
удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. В миске смешать чеснок, желток, растительное масло, хорошо перемешать, добавить сок лимона, 1 чайную ложку воды, соль и взбить смесь миксером.
На основу для пиццы выложить кусочки куриного филе, болгарского перца, тертый сыр. Сверху пиццу полить приготовленным соусом, по консистенции похожим на майонез. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.
ПИЦЦА "СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ"
Ингредиенты
Для теста:
• мука - 200 г,
• дрожжи - 10 г,
• сахар - 0,5 ч. ложки,
• растительное масло - 1 ст. ложка,
• соль.
Для начинки:
• ветчина - 200 г,
• сливки - 250 мл,
• сыр твердого сорта - 200 г,
• горчица - 1 ч. ложка,
• яйцо - 2 шт.,
• молотый мускатный орех,
• помидоры - 300 г,
• зелень петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Муку смешать с дрожжами, 100 мл воды, сахаром и солью. Замесить тесто, раскатать в лепешку. Смазать противень растительным маслом.
Сыр натереть на терке. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить. Ветчину нарезать кубиками. Сливки смешать с яйцами, тщательно взбить, постепенно добавляя сыр, горчицу и специи. Помидоры, ветчину и сырную смесь выложить на тесто. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут. Готовую пиццу украсить зеленью.
ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• отварное куриное филе - 300 г,
• сладкий болгарский перец - 2 шт.,
• красная луковица - 1 шт.,
• майонез - 50 г,
• грибной отвар - 50 мл,
• помидор - 1 шт.,
• сливочное масло - 50 г,
• лимонный сок - 150 мл,
• перец, соль.
Способ приготовления
Отварное куриное филе нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Майонез смешать с грибным отваром, помидорами, лимонным соком, сливочным маслом и перцем, взбить до однородного состояния, посолить. На основу для пиццы выложить куриное филе, болгарский перец, лук, смазать сверху соусом. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.
ПИЦЦА ОСТРАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы,
• 50 г жира для формы
Для начинки:
• копченое филе курицы - 200 г,
• сладкий болгарский перец - 2 шт.,
• красный острый перец - 1 маленький стручок,
• репчатый лук - 3 шт.,
• томатная паста - 100 г,
• помидор - 2 шт.,
• 1 зубчик чеснока,
• по 1 пучку укропа, петрушки и сельдерея, перец, соль.
Способ приготовления
Смазать противень жиром для формы или маргарином и выложить тесто для пиццы. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу и размять вилкой. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Укроп, петрушку и сельдерей вымыть, обсушить, мелко нарубить. Томатную пасту или томатный сок смешать с размятыми помидорами, красным перцем, измельченным чесноком, укропом, петрушкой и сельдереем, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить на основу для пиццы нарезанное кусочками копченое филе курицы, болгарский перец, лук и сверху полить полученным соусом, посолить, поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.
ПИЦЦА ЧЕСНОЧНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• мука - 200 г,
• дрожжи - 10 г,
• сахар - 0,5 ч. ложки,
• растительное масло - 1 ст. ложка,
• соль.
Для начинки:
• отварное филе цыпленка - 300 г,
• помидоры - 200 г,
• консервированные шампиньоны - 200 г,
• майонез - 6 ст. ложек,
• 1 зубчик чеснока,
• репчатый лук - 1 шт.,
• сыр твердого сорта - 100 г,
• 1 пучок укропа,
• 5 г красного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Приготовить дрожжевое тесто из указанных продуктов и 150 мл теплой воды, раскатать его в круглый пласт диаметром 50 см. Филе цыпленка нарезать небольшими кусочками, помидоры вымыть, обдать кипятком, удалить кожицу и размять вилкой.