Выложите фаршированные цукини на противень и запекайте в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут. Подавайте:
Подавайте горячими, можно украсить зеленью.
Лазанья с овощами
9 листов лазаньи
200 г шпината
200 г грибов
1 банка томатов в собственном соку (400 г)
250 г рикотты
50 г тертого сыра
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте начинку:
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте шпинат и тушите до мягкости. Смешайте томаты с приправами:
В другой кастрюле нагрейте томаты с солью и перцем. Соберите лазанью:
На дно формы для запекания положите немного томатного соуса, затем лист лазаньи, рикотту, овощную начинку. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Запекайте:
Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180°C около 30-35 минут. Подавайте:
Подавайте горячей, можно украсить зеленью.
Перепелка, запечённая с медом и горчицей
4 перепелки
2 ст. ложки меда
1 ст. ложка дижонской горчицы
Сок 1 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 220 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Маринад:
В миске смешайте мед, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Замаринуйте перепелок в получившемся соусе на 30 минут. Запекайте:
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите перепелок на противень и запекайте 25-30 минут. Подавайте:
Подавайте с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Куриные грудки с соусом терияки и брокколи
2 куриные грудки (400 г)
300 г брокколи
4 ст. ложки соуса терияки
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте курицу:Куриную грудку посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон до золотистого цвета. Добавьте соус:
Полейте курицу соусом терияки и готовьте 5-7 минут до полной готовности. Приготовьте брокколи:
Брокколи отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Подавайте:
Подавайте курицу с брокколи, полив всем оставшимся соусом.
Тако с черной фасолью и авокадо
Ингредиенты:
4 кукурузные лепешки
1 банка черной фасоли (400 г)
1 авокадо
1 помидор (100 г)
1 маленькая луковица (50 г)
Сок 1 лайма
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте начинку:
В миске смешайте черную фасоль, нарезанный авокадо, помидор и лук. Приправьте солью, перцем и соком лайма. Подогрейте лепешки:
Нагрейте кукурузные лепешки на сковороде или в микроволновке. Соберите тако:
На каждую лепешку положите начинку и сверните. Подавайте:
Подавайте сразу, можно украсить зеленью.
Чиа-пудинг с фруктами
100 г семян чиа
400 мл кокосового молока (или любого растительного)
2 ст. ложки меда или кленового сиропа
Фрукты для подачи (банан, ягоды)
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте пудинг:В миске смешайте семена чиа с кокосовым молоком и медом. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы семена набухли. Подавайте:
Разложите пудинг по стаканам или тарелкам, сверху добавьте нарезанные фрукты.
Фаршированные перцы с рисом и курицей
4 болгарских перца
300 г куриного филе
150 г риса
1 луковица (100 г)
1 банка томатов в собственном соку (400 г)
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте начинку:
Отварите рис согласно инструкции. Обжарьте на сковороде лук и куриное филе до готовности. Смешайте с отваренным рисом и частью томатов. Приготовьте перцы:
Удалите семена из болгарских перцев. Наполните их курино-рисовой начинкой. Запекайте:
Выложите фаршированные перцы в форму, залейте оставшимися томатами и запекайте при температуре 180°C около 30-40 минут. Подавайте:
Подавайте горячими с соусом из томатов.
Кокосовые барчики с орехами и шоколадом
200 г кокосовой стружки
100 г орехов (миндаль или грецкий)
100 г шоколада (темный или молочный)
4 ст. ложки меда
Калорийность: около 150 ккал на порцию (по 1 барчику)
Пошаговое приготовление:
Смешайте ингредиенты:
В миске смешайте кокосовую стружку, нарезанные орехи и мед. Перемешайте до однородной массы. Формируйте барчики:
Переложите массу в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите. Уплотните. Застывайте:
Уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания. Приготовьте шоколад:
Растопите шоколад на водяной бане и полейте им застывшую массу. Дайте застыть снова. Подавайте:
Нарежьте на барчики и подавайте к чаю или кофе.
Тортилья с овощами и яйцом
4 яйца
1 маленькая картошка (150 г)
1 маленькая цукуни (150 г)
1 красный перец (100 г)
1/2 луковицы (50 г)
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте овощи:Нарежьте картошку, цукини и перец. На сковороде с оливковым маслом обжарьте картошку до золотистого цвета, затем добавьте лук, перец и цукини. Готовьте до мягкости. Смешайте яйца:
В миске взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте яичную смесь на овощи и готовьте на среднем огне, пока края не схватятся. Доведите до готовности: