Подготовьте картофель:
Нарежьте картофель кубиками. Обжарьте мясо:
На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанные ребра до золотистой корочки. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте картофель:
Перелейте картофель на сковороду, посолите, поперчите и жарьте до готовности картофеля. Подавайте:
Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
Курица с медом и горчицей
400 г куриного филе
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки горчицы
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте маринад:
В глубокой миске смешайте мед, горчицу, соль и перец. Замаринуйте курицу:
Нарежьте курицу кусочками и замаринуйте в соусе как минимум на 30 минут. Обжарьте:
На разогретой сковороде обжарьте курицу с обеих сторон до готовности. Подавайте:
Подавайте с гарниром по вкусу, например, с рисом или салатом.
Чечевица с овощами
200 г чечевицы
1 морковь
1 луковица
2 картофелины
Специи по вкусу (кмин, соль, перец)
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте чечевицу:
Промойте чечевицу под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Обжарьте овощи:
Лук и морковь обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками картофель и тушите до мягкости. Смешайте:
Соедините чечевицу с обжаренными овощами, поперчите, посолите и добавьте специи. Дайте настояться 10 минут. Подавайте:
Подавайте горячим с зеленью.
Салат "Оливье"
200 г вареного картофеля
100 г вареной моркови
2 яйца
200 г вареного мяса (грудка, колбаса)
100 г зеленого горошка
Майонез, соль, перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты:
Нарежьте все вареные овощи и мясо небольшими кубиками. Смешайте:
В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте горошек. Заправьте:
Добавьте майонез, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Подавайте:
Подавайте охлажденным, можно украсить зеленью.
Блины с начинкой
Ингредиенты:
200 г муки
2 яйца
500 мл молока
200 г творога
Соль по вкусу
Масло для жарки
Калорийность: около 250 ккал на порцию (2 блина)
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто:
В глубокую миску вбейте яйца, добавьте молоко, муку и соль. Хорошо смешайте. Жарьте блины:
На разогретой сковороде с маслом жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Приготовьте начинку:
Творог можно смешать с сахаром или ягодами. Соберите:
На каждый блин выложите начинку, заверните и подавайте горячими.
Фрикадельки в томатном соусе
500 г фарша (смешанного или говяжьего)
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г томатов в собственном соку
1 яйцо
Соль, перец, специи по вкусу
Калорийность: около 400 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте фрикадельки:
В миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйца, соль и перец. Сформируйте маленькие фрикадельки. Обжарьте:
На сковороде разогрейте масло и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки. Приготовьте соус:
В другой сковороде обжарьте чеснок, добавьте томаты и тушите 10 минут. Затем добавьте фрикадельки и тушите ещё 15-20 минут. Подавайте:
Подавайте с гарниром, например, с макаронами или рисом.
Тушеная капуста с мясом
500 г капусты
300 г свинины или говядины
1 луковица
2 моркови
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте мясо:
Нарежьте мясо кубиками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте овощи:
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Добавьте овощи к мясу, обжарьте до мягкости. Тушите капусту:
Нашинкуйте капусту, добавьте к мясу и овощам, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой на слабом огне 40-50 минут. Подавайте:
Подавайте горячим, можно с картофельным пюре или хлебом.
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
2 баклажана
3 помидора
150 г сыра (моцарелла или другой по желанию)
2 зубчика чеснока
Оливковое масло, соль, перец, зелень по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте баклажаны:
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрали горечь. Затем промойте и обсушите. Запекайте:
Выложите баклажаны на противень, полейте оливковым маслом, сверху уложите кружочки помидоров и натертый сыр. Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Запекайте:
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Подавайте:
Подавайте горячими, посыпанными зеленью.
Куриные сердечки с грибами
500 г куриных сердечек
300 г шампиньонов
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте сердечки:
Промойте сердечки и удалите лишний жир. Обжарьте лазу:
В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук, обжарьте до прозрачности, добавьте сердечки и обжарьте до готовности. Добавьте грибы:
Нарежьте грибы и добавьте их к сердечкам, посолите и поперчите, готовьте еще 10 минут. Подавайте:
Подавайте горячими с гарниром или свежими овощами.
Овощной рататуй
2 баклажана
2 цукини
2 помидора
1 красный перец