Котлеты из овощей
2 картофелины
1 морковь
1 кабачок
1 луковица
100 г муки
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 150 ккал на котлету
Пошаговое приготовление:
Натрите овощи:
Все овощи натрите на терке, отожмите лишнюю жидкость. Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске соедините натертые овощи, яйцо, муку, добавьте соль и перец. Формируйте котлеты:
Сформируйте из массы небольшие котлеты. Обжаривайте:
На сковороде с растительным маслом обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте с соусом или сметаной.
Паста с курицей и шпинатом
250 г пасты (по желанию)
300 г куриного филе
200 г свежего шпината
2 зубчика чеснока
Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Калорийность: около 400 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте пасту:
Отварите пасту в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. Обжарьте курицу:
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанное куриное филе до золотистой корочки. Добавьте шпинат:
Добавьте шпинат и измельченный чеснок к курице, обжаривайте до исчезновения воды из шпината. Смешайте:
Соедините пасту с курицей и шпинатом, посолите и поперчите. Подавайте:
Подавайте горячим, при желании посыпав тертым сыром.
Салат "Цезарь"
150 г салата Романо
100 г куриного филе
30 г пармезана
2 ломтика хлеба
Соус "Цезарь" (по вкусу)
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте курицу:
Обжарьте куриное филе до готовности и нарежьте на кусочки. Приготовьте гренки:
Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Соберите салат:
В глубокой миске соедините листья салата, курицу, гренки, полейте соусом "Цезарь" и посыпьте пармезаном. Подавайте:
Подавайте сразу же, чтобы гренки не размякли.
Каша из гречки с грибами
200 г гречки
200 г грибов (шампиньоны или другие)
1 луковица
2-3 ст. ложки
растительного масла
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте гречку:
Промойте гречку и отварите до готовности. Обжарьте грибы и лук:
На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности. Смешайте:
Соедините гречку с грибами и луком, приправьте солью и перцем. Подавайте:
Подавайте горячей, можно добавить зелень по желанию.
Овощное рагу
2 картофелины
1 морковь
1 кабачок
1 красный перец
1 луковица
2-3 помидора
Оливковое масло, соль, перец, специи по вкусу
Калорийность: около 150 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи:
Все овощи нарежьте кубиками. Обжарьте лук:
В разогретом оливковом масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте овощи:
Постепенно добавляйте остальные овощи и обжаривайте 10-15 минут. Добавьте помидоры:
Нарежьте помидоры и добавьте в рагу, приправьте солью, перцем и специями, тушите еще 10-15 минут. Подавайте:
Подавайте горячим, можно посыпать зеленью.
Куриный суп с лапшой
300 г куриного филе
1 морковь
1 луковица
100 г лапши
2 картофелины
Зелень, соль, перец по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте бульон:
В кастрюле отварите куриное филе с водой, добавив соль и лук. Добавьте овощи:После 20 минут добавьте нарезанные морковь и картофель. Добавьте лапшу:
Когда овощи будут почти готовыми, добавьте лапшу и варите до готовности. Подавайте:
Подавайте с зеленью.
Буррито с говядиной и фасолью
400 г говяжьего фарша
1 банка фасоли
1 головка лука
2-3 TORTILLAS
Специи по вкусу (кмин, паприка)
Калорийность: около 400 ккал на буррито
Пошаговое приготовление:
Приготовьте начинку:
В сковороде обжарьте лук, добавьте говяжий фарш и обжаривайте до готовности. Затем добавьте фасоль и специи, перемешайте. Соберите буррито:
На TORTILLA выложите начинку и заверните. Обжарьте (по желанию):Обжарьте на сковороде, чтобы кошелёк подрумянился. Подавайте:
Подавайте с соусом сальса.
Пхали из свеклы
1 свекла
100 г грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
Зелень по вкусу (кинза или укроп)
Специи по вкусу (соль, перец, уксус)
Калорийность: около 200 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте свеклу:
Свеклу отварите до готовности, остудите и натрите на терке. Приготовьте массу:
В блендере измельчите грецкие орехи, чеснок и зелень. Смешайте с натертой свеклой. Приправьте:
Добавьте соль, перец и уксус по вкусу, тщательно перемешайте. Подавайте:
Подавайте в качестве закуски, оформляя зеленью.
Пирог с вишней
300 г вишни (свежей или замороженной)
200 г муки
100 г сахара
100 г масла
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто:
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте масло и яйцо, замесите тесто. Подготовьте вишню:
Если вишня замороженная, дайте ей оттаять и отожмите сок. Соберите пирог:
Выложите половину теста в форму, сверху распределите вишню и закройте оставшимся тестом. Выпекайте:
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Подавайте:
Подавайте остывшим, посыпанным сахаром.
Лазанья с мясом и овощами
400 г говяжьего фарша
9 листов лазаньи
1 баклажан
1 цукини
500 г томатов (консервированных или свежих)