В глубокой миске смешайте творог, яйцо и муку, замесите тесто. Приготовьте начинку:
Вмешайте в ягоды сахар и дайте настояться 10-15 минут. Сформируйте пельмени:
Раскатайте тесто и вырежьте кружочки, положите на них немного ягодной начинки и заверните. Варите:
В кипящей подсоленной воде варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут. Подавайте:
Подавайте горячими со сметаной.
Спагетти с томатным соусом и базиликом
200 г спагетти
400 г томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
Свежий базилик (по вкусу)
Оливковое масло, соль и перец
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте спагетти:Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Приготовьте соус:
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до ароматности. Вылейте томаты в собственном соку, доведите до кипения, добавьте соль, перец, и тушите около 10 минут. Смешайте:
Соедините спагетти с томатным соусом, добавьте нарезанный базилик и перемешайте. Подавайте:
Разложите по тарелкам и присыпьте тертым сыром по желанию.
Овощное рагу
2 картофелины
1 морковь
1 кабачок
1 сладкий перец
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец, специи (по вкусу)
Калорийность: около 200 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи:
Нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте лук и чеснок:
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте овощи:
Добавьте картофель и морковь, тушите 5-7 минут, затем добавьте кабачок и перец, посолите и поперчите. Тушите:
Готовьте под крышкой 20-25 минут, периодически помешивая. Подавайте:
Подавайте горячим с хлебом.
Капрезе с моцареллой и помидорами
250 г моцареллы
2 крупных помидора
Свежий базилик
Оливковое масло
Соль и перец
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Нарежьте ингредиенты:
Нарежьте моцареллу и помидоры на круглые ломтики. Соберите салат:
На тарелке поочередно выкладывайте ломтики моцареллы и помидоров, чередуя с листьями базилика. Заправьте:
Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Подавайте:
Подавайте с хлебом или как закуску.
Чечевичный салат с овощами
200 г чечевицы
1 огурец
1 помидор
1 луковица
Петрушка (по вкусу)
Оливковое масло, лимонный сок, соль
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте чечевицу:
Отварите чечевицу до готовности, затем охладите. Нарежьте овощи:
Нарежьте огурец, помидор и лук мелкими кубиками. Смешайте:
В миске соедините чечевицу с овощами, добавьте мелко нарезанную петрушку. Заправьте:
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и перемешайте. Подавайте:
Подавайте как легкий салат.
Кормушки для птичек (печенье)
200 г муки
100 г сахара
200 г масла
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
100 г орехов (по желанию)
Калорийность: около 150 ккал на печенье
Пошаговое приготовление:
Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной массы. Добавьте орехи:
Если хотите, добавьте орехи и тщательно перемешайте. Формируйте печенье:Сформируйте небольшие шарики и выложите на противень. Выпекайте:
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте теплым или комнатной температуре.
Куриные крылышки в медово-горчичном соусе
1 кг куриных крылышек
3 ст. ложки меда
2 ст. ложки дижонской горчицы
Соль, перец и специи по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте маринад:
В небольшой миске смешайте мед, горчицу, соль, перец и специи. Замаринуйте крылышки:
Замочите крылышки в маринаде минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике. Запекайте:
Выложите крылышки на противень и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 30-35 минут до хрустящей корочки. Подавайте:
Подавайте горячими с гарниром.
Творожные оладьи
250 г творога
1 яйцо
100 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ст. ложки сахара
Растительное масло для жарки
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске соедините творог, яйцо, муку, сахар и разрыхлитель, перемешайте до однородной массы. Жарьте оладьи:
На сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выкладывайте массу и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте:
Подавайте с медом, сметаной или вареньем.
Рис с овощами и курицей
300 г куриного филе
200 г риса
1 морковь
1 сладкий перец
Луковица
Соль, перец и специи по вкусу
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рис:
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Обжарьте курицу:
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Добавьте овощи:
Нарежьте овощи и добавьте их к курице, готовьте еще 5-7 минут. Смешайте:
Смешайте готовый рис с курицей и овощами, посолите и поперчите. Подавайте:
Подавайте горячим.
Блины с яблоками и корицей
Ингредиенты:
200 г муки
2 яйца
500 мл молока
2-3 яблока
2 ст. ложки сахара