Подавайте с гарниром из овощей или риса.
Лазанья с овощами
9 листов лазаньи
400 г шпината
300 г рикотты
400 г томатного соуса
150 г моцареллы
1 ст. ложка оливкового масла
Соль, перец и специи по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте начинку:
Обжарьте шпинат на оливковом масле, добавьте рикотту, посолите и поперчите. Сложите лазанью:
В форму для запекания выложите слой томатного соуса, затем листы лазаньи, начинку из шпината, опять соус и так далее. Завершите слоем лазаньи и положите сверху моцареллу. Выпекайте:
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Подавайте:
Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте.
Запеченная цветная капуста с сыром
1 большая цветная капуста
150 г сыра (например, cheddar или пармезан)
2-3 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 200 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте капусту:
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут. Заправьте:
Выложите капусту в форму для запекания, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром. Выпекайте:
Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте горячим как гарнир.
Чечевица с овощами
200 г чечевицы
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
2-3 зубчика чеснока
Оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте чечевицу:
Промойте чечевицу и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут). Обжарьте овощи:
Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь на сковороде с оливковым маслом, затем добавьте сладкий перец и чеснок. Смешайте:
Добавьте чечевицу к овощам и хорошо перемешайте, приправив специями. Подавайте:
Подавайте горячим или теплым как основное блюдо или гарнир.
Суп-пюре из тыквы
500 г тыквы
1 картофелина
1 луковица
2-3 стакана овощного бульона
100 мл сливок (по желанию)
Соль, перец и специи по вкусу
Калорийность: около 150 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи:
Нарежьте тыкву, картошку и лук, обжарьте лук до мягкости. Сварите:
Добавьте тыкву и картошку, залейте овощным бульоном и варите до готовности. Измельчите:
Измельчите суп блендером до пюреобразной консистенции, добавьте сливки, немного подогрейте. Подавайте:
Подавайте горячим, можно посыпать зеленью.
Паста с брокколи и чесноком
250 г пасты (например, спагетти или пенне)
200 г брокколи
3 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец и пармезан по вкусу
Калорийность: около 400 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Отварите пасту:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Приготовьте брокколи:
За 5 минут до окончания варки пасты добавьте брокколи. Обжарьте чеснок:
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Смешайте:
Слейте воду с пасты и брокколи, добавьте к чесноку, перемешайте, посолите и поперчите. Подавайте:
Подавайте с тертым пармезаном.
Пирожки с картошкой и грибами
300 г картофеля
200 г грибов (шампиньоны или любые другие)
1 луковица
400 г готового слоеного теста
Соль, перец и растительное масло
Калорийность: около 200 ккал на пирожок
Пошаговое приготовление:
Приготовьте начинку:
Отварите картофель и сделайте пюре. Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком до готовности, смешайте с картофельным пюре. Оформите пирожки:
Раскатайте тесто и нарежьте на квадраты, выложите начинку в центр и закройте, придавая форму пирожков. Выпекайте:
Выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте горячими или теплыми.
Кокосовые батончики
200 г кокосовой стружки
200 г сгущенного молока
100 г орехов (по желанию)
Шоколад для обливки (по желанию)
Калорийность: около 250 ккал на батончик
Пошаговое приготовление:
Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко и орехи до образования однородной массы. Формуйте:
Сформируйте из смеси небольшие батончики или шарики. Охладите:
Уберите в холодильник на 1-2 часа. Облейте шоколадом (по желанию):Расплавьте шоколад и облейте батончики, затем оставьте для застывания. Подавайте:
Подавайте в качестве сладкого десерта.
Котлеты из тунца
2 банки тунца (в собственном соку)
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
1 луковица
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Калорийность: около 250 ккал на котлету
Пошаговое приготовление:
Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске объедините тунец, яйцо, мелко нарезанный лук, панировочные сухари, соль и перец. Формируйте котлеты:
Сформируйте из массы небольшие котлеты. Жарьте:
Обжарьте котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте с салатом или гарниром.
Творожные пельмени с ягодами
250 г творога
1 яйцо
150 г муки
300 г ягод (малина, черника или клубника)
50 г сахара
Сметана для подачи
Калорийность: около 200 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто: