Подавайте с зеленью.
Салат с нутом и шпинатом
1 банка нута (около 400 г)
100 г свежего шпината
1 огурец
1 сладкий перец
2 ст. ложки оливкового масла
Лимонный сок, соль и перец по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте нут:
Промойте нут под холодной водой и откиньте на дуршлаг. Нарежьте овощи:
Нарежьте огурец и сладкий перец мелкими кубиками. Смешайте ингредиенты:
В большой миске смешайте нут, шпинат, огурец и перец. Заправьте:
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Подавайте:
Подавайте сразу же или уберите в холодильник на 30 минут для маринования.
Овощной рагу с курицей
400 г куриного филе
2 моркови
1 сладкий перец
1 цукини
1 картофелина
1 луковица
Специи (соль, перец, паприка) по вкусу
Растительное масло для жарки
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте курицу:
Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Обжарьте овощи:
Добавьте нарезанные всевозможные овощи и варите на среднем огне, помешивая, около 10 минут. Тушите:
Добавьте воду, чтобы овощи были почти покрыты, посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 2025 минут. Подавайте:
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Фаршированные перцы
Ингредиенты:
4 сладких перца
200 г риса
300 г фарша (говядина или курица)
1 луковица
Специи (соль, перец, итальянские травы) по вкусу
Томатный соус для заливки
Калорийность: около 400 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рис:Отварите рис до полуготовности. Приготовьте начинку:
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до готовности, затем смешайте с отваренным рисом и специями. Фаршируйте перцы:
Уберите семена из перцев и заполните их начинкой. Выложите в форму для запекания. Залейте соусом:
Полейте томатным соусом и добавьте немного воды на дно формы. Запекайте:
Запекайте в духовке при температуре 180°C около 3040 минут. Подавайте:
Подавайте горячими, можно посыпать тертым сыром.
Яблочный пирог
4 яблока
200 г муки
100 г сахара
100 г масла
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы (по желанию)
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто:
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу. В другой кастрюле растопите масло и смешайте его с сахаром и яйцами. Соедините обе смеси и замесите тесто. Подготовьте яблоки:
Яблоки нарежьте дольками. Соберите пирог:
На дно формы для запекания выложите половину теста, сверху яблоки, затем вторую половину теста. Выпекайте:
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Остудите и подавайте:Остудите пирог перед подачей, можно посыпать сахаром.
Капустные котлеты
300 г капусты
1 морковь
100 г муки
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Калорийность: около 150 ккал на котлету
Пошаговое приготовление:
Приготовьте овощи:
Мелко нарежьте капусту и натрите морковь на терке. Обжарьте их на сковороде до мягкости. Смешайте с мукой и яйцом:
В глубокой миске смешайте овощи с мукой, яйцом, солью и перцем. Формируйте наши котлеты:
Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте с любимыми соусами или сметаной.
Фриттата с овощами
6 яиц
1 картофелина
1 сладкий перец
1 луковица
100 г шпината
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи:
Нарежьте картофель мелкими кубиками и обжарьте на сковороде. Добавьте лук и сладкий перец, обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте шпинат:
Добавьте шпинат и обжаривайте, пока он не уменьшится в объеме. Приготовьте яйца:
В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, затем залейте овощи. Готовьте:
Готовьте на среднем огне до тех пор, пока яйца не начнут схватываться, затем переместите в разогретую духовку (180°C) на 10-15 минут до готовности. Подавайте:
Подавайте теплой или комнатной температуре, нарезав на порции.
Запеченные картофельные дольки с паприкой
4 картофелины
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка паприки
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 180 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте картофель:
Нарежьте картофель дольками. Поместите их в большую миску. Заправьте:
Полейте оливковым маслом, добавьте паприку, соль и перец, хорошо перемешайте. Выпекайте:
Выложите дольки на противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая. Подавайте:
Подавайте горячими с соусами по вашему выбору.
Куриные грудки с лимоном и укропом
500 г куриных грудок
1 лимон
2-3 зубчика чеснока
Укроп (свежий или сушеный)
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Маринад:
В небольшой миске смешайте сок лимона, нарезанный чеснок, укроп, соль
и перец. Замаринуйте курицу:
Куриные грудки замочите в маринаде минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов в холодильнике. Готовьте:
Обжарьте курицу на сковороде с разогретым оливковым маслом на среднем огне до золотистой корочки, по 6-7 минут с каждой стороны, или до готовности. Подавайте: