«А как я намереваюсь жить в социуме, без перееданий, без страха еды, и без набора лишнего веса от пирожков и пиццы, если социум транслирует обратное?»
«Насколько я буду готов взаимодействовать с реальностью, когда кто-то рядом спросит: Куда потянулась за вторым куском, не боишься поправиться? или Жареное это холестерин! и я не смогу контролировать поведение других людей?»
Предупреждаю заранее, что в настоящее время человек с адекватным отношением к еде асоциален. Человек, не впадающий в панику от новостей асоциален, и его спокойствие оскорбляет чувства паникующих.
И как раз умение воспринимать, что вы такой, а другие такие жизнь без ограничений.
Отсутствие желания изменить всех, чтобы все стали придерживаться той же «правильной» стратегии жизнь без ограничений. И именно такими упражнениями, через принятие неидеальности тренируется принятие. И если вы всё-таки продолжите чтение, ваш результат будет более очевиден, чем у тех, кто бы никогда не обратил внимание на ошибки, потому что вы начали с преодоления себя: с забвения своих старых черт и принятия нового. С принятия! И скоро вы узнаете почему это важно.
Вам предстоит научиться хладнокровно употреблять такую же «неправильную» еду, как эта «неправильная» книга. Это просто нужные вам знания вот в такой форме, как и бургер с жареной картошкой просто еда, но вот в такой форме (а не «углеводная бомба», «пустые калории», «гадость», «дрянь», «вредное», «запрещёнка» и так далее). И на этом этапе требуется только одно принять самобытность неидеальной книги. Не терпеть, не страдать каждый раз от бессилия, заметив ошибку, а принять и перестать их замечать.
Поэтому, второе ключевое качество человека будущего принятие.
На протяжении 3,5 лет я была адептом современного ЗОЖ, соблюдала все правила здорового питания: замачивала крупу перед варкой на 12 часов, а бобовые на 72, ела овощи и зелень в каждый прием пищи, сама ферментировала капусту по правильному рецепту, придерживалась раздельного питания, исключила из рациона сахар, лактозу и глютен И мне это нравилось! Нравился порядок и очень нравился вкус еды. Мне приносило огромное удовольствие то, что в этом жизненном хаосе у меня всё правильно. Я нашла ту часть жизни, которую могу контролировать и видеть позитивные перемены благодаря строгой дисциплине.
Кстати, в этот же период жизни я боролась за чистоту русского языка: не стесняясь поправляла своих собеседников, если они неверно ставили ударение в словах «одновременно» или «обеспечение», и всячески порицала мат, осуждая тех, кто использует его в своей речи, что, как показало время, значительно ограничивало количество источников, в которых содержалась важная для моего развития информация. Там, где использовались слова, находящиеся в моем «чёрном списке» или тех спикеров, которые говорили «одеть», вместо «надеть», я мысленно линчевала, и, конечно, игнорировала сказанное ими, что очень замедляло темпы моего личностного роста. А замедляя темпы своего развития, я замедляла темпы развития мира, и когда уже можно было жить интереснее, используя новые знания, я продолжала жить по-старому. То есть так: я продолжала жить и действовать по-старому, страдать, но (!) возносить себя за то, что русский язык я знаю лучше, чем они.
И как красиво лилась моя чистая речь, неоскверненная матом, так же красиво в моих кухонных шкафах стояли орехи и сухофрукты в одинаковых контейнерах. А если открыть холодильник, то можно было увидеть, как эстетично зелень хранится в банке, словно в вазе, а перепелиные яйца в специальном стеклянном сосуде с красивой крышкой. А здесь, в контейнере, активируется грудка индейки, на поездку за которой я потратила час двадцать своего времени. Чтобы она лучше усваивалась, я замачивала её в яблочном уксусе перед готовкой. Главным было правильно выбрать уксус, чтобы не налететь на вредный.
Но порой этот порядочный жизненный уклад разрушал ураган нового приступа РПП, когда я объедалась тортами, мороженым, шоколадом, булками и другой запрещёнкой.
Я не могла просто так сходить в кафе, чтобы съесть пирожное, и, насладившись атмосферой, вернуться к обычной жизни. Для меня один кусочек десерта мог обернуться неделей пищевого «запоя», когда желудок казался бездонной бочкой, куда летит всё, что мне нельзя. И чем дольше продолжался «запой», тем дешевле и примитивнее еду я покупала, как тогда в Нью-Йорке, когда начала с изысканных десертов в Whole Foods, а закончила «Сникерсом» из мини-маркета.
Ограничения в питании привели к тому, что, приходя в отделение «Почты России», где помимо основных услуг также организована продажа каких-то сладостей, я не могла отвести взгляд от полок с едой. Ассортимент почты, мягко говоря, был весьма простоват, потому что ориентирован на пенсионеров: дешевые шоколадные плитки, печенье, какие-то рулеты с чуть ли не пятилетним сроком хранения. Но даже они не давали мне покоя, и в периоды воздержания я пожирала эту продукцию голодными глазами, при том, что мой физический голод был утолён.
И вся жизнь была словно качели. То я питалась здоровой едой, игнорируя все прилавки со сладостями и закатывая с презрением глаза на тех, кто не мог устоять перед куском торта. То снова срыв: объедания, чувство, что живешь на дне, неспособность насытиться. И всё такое же презрение к полным людям и к тем, кто тянется к куску вредной пиццы. Это невыносимо выматывало и отнимало жизненные силы.
И шаг за шагом я пыталась решить этот ребус, поочередно наводя невидимый револьвер на что-либо из его составляющих: переедания, желание быть здоровой, лояльность к ЗОЖ или тяга к сладостям Это продолжалось до тех пор, пока в моей голове не разложилось всё по полочкам, после чего я начала действовать корректно и получать результат от этих действий. Они качественно изменили мою реальность, сделав в итоге меня не только носителем знаний, описанных в данной книге, но и просто расслабленно-освобожденным человеком, проживающим свою интересную жизнь.
Сейчас в моих отношениях с едой и телом происходит следующее:
нет лишнего веса;
я приняла что мое тело именно такое, какое есть, и я открыто его демонстрирую (когда считаю это уместным), хотя я далеко не топ-модель;
спокойно смотрю на любые продуктовые витрины, зная, что могу съесть всё, что мне нравится, я не боюсь кондитерских отделов в супермаркетах;
у меня нет «чёрного списка» продуктов;
я забыла о пищевых срывах и компульсивных перееданиях;
перестала видеть во сне, как пожираю эклеры в театральном буфете, в то время как идёт спектакль;
я не наберу вес от того, что съем кусок торта в 10 часов вечера, даже если это будет продолжаться несколько дней подряд;
не испытываю стыд за выбор своей еды и мне не хочется оправдываться за то, что я ем;
ощущаю счастье свободы от пищевых зависимостей и с облегчением понимаю, что РПП уже позади;
убеждена, что конкретные продукты (будь то «вредные» или «полезные») не имеют такого влияния на здоровье, как об этом принято думать, то есть на практике всё иначе, чем в теории.
И в данной книге я расскажу, как пришла к этому.
Возможно, среди ваших знакомых, есть такие люди, для которых еда не является стимулирующим фактором люди без пищевой мотивации. Они могут есть много или мало, любую еду и только когда голодны. Таких людей, прямо скажем, немного, но есть ощущение, что советы о сбалансированном рационе, в которых рассказывается о том, что можно есть, а что нельзя, рассчитаны именно на эту целевую аудиторию. В таких рекомендациях, как правило, из вида совершенно упускается, что большинству людей просто невозможно взять и переключиться с еды, которая считается нездоровой, на ту, которая считается здоровой, без последствий.