Шрифт
Фон
Индейку, колбасу и фасоль разложить по тарелкам, полить соусом от жарения. Подавать с тем же вином, которое использовали при приготовлении, украсить свежей петрушкой.
Эскалопы из индейки
На 2 порции:
300-350 г грудки индейки
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сухого белого вина
соль, чёрный перец
для гарнира:
1 ст.л. сливочного масла
1 айва
1 груша
розовый перец
Нарезать грудку индейки поперек волокон на части по 70-80 г каждая, посолить и поперчить. Сливочное масло разогреть вместе с оливковым и по 2-3 минуты с каждой стороны обжарить эскалопы из индейки, выложить на тёплые тарелки. В сковороду, где жарилась индейка влить вино, довести до кипения и полить соусом мясо птицы.
Шрифт
Фон