Аурика Луковкина - Быстрые и легкие завтраки стр 4.

Рогалики слегка подогрейте на сковороде, переложите на блюдо. Молоко налейте в пиалы и подавайте к столу.

Надежда

• 4 ломтика хлеба

• 4 яйца

• 2 ст. л. маргарина

• 3 средних баклажана

• перец

• соль

Способ приготовления. Взбейте 1 яйцо. Обмакните в него ломтики хлеба и обжарьте их с обеих сторон.

Приготовьте из баклажанов пюре и намажьте им хлеб. Сварите вкрутую 3 яйца, нарежьте кружочками и положите на бутерброды. Для икры запеките баклажаны в духовом шкафу, очистите, истолките, посолите, поперчите.

Серьезное предложение

• 4 ломтика хлеба

• 2 ст. л. маргарина

• 8 средних головок репчатого лука

• 100 г копченой грудинки

• 2 ч. л. муки

• 3 ст. л. сметаны

• 2 помидора

• соль

• перец

Способ приготовления. Хлеб обжарьте с обеих сторон. Лук, грудинку мелко порубите и потушите. Добавьте муку, сметану, соль, перец и хорошо перемешайте. Этой смесью намажьте хлеб, сверху положите дольки помидора.

Расплавленное счастье

• 4 ломтика хлеба

• 4 мясных котлеты

• 50 г любого сыра

• 1 маленькая луковица

• сливочное масло

Способ приготовления. Лук мелко порубите и пережарьте. Сыр нарежьте пластинками. Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик положите жареный лук, затем котлету и пластинку сыра. Бутерброды переложите на противень и запекайте в духовом шкафу, пока сыр не оплавится.

Близнецы

• 4 ломтика хлеба

• 50 г ветчины

• 50 г творога

• 1 яйцо

Способ приготовления. Взбейте яйцо и смешайте его с творогом. Ветчину нарежьте ломтиками. На каждый ломтик хлеба положите ветчину, сверху намажьте творогом. Бутерброды переложите на сковороду или противень и запекайте в духовом шкафу, пока хлеб не подрумянится.

Контрасты жизни

• 4 ломтика хлеба

• 100 г любой колбасы

• 20 г сливочного масла

• 1 помидор

• 1 яблоко

• хрен

Способ приготовления. Ломтики хлеба обжарьте на масле с обеих сторон. Колбасу нарежьте кружочками и тоже обжарьте. Яблоки натрите на крупной терке и обжарьте, добавив хрен. На каждый ломтик хлеба положите кусочек колбасы, на него – слой протертых яблок, а сверху – дольку помидора.

2. Холодные бутерброды

Их можно назвать «королями завтрака», потому что именно они эффектно смотрятся на столе, возбуждают аппетит и не требуют больших затрат времени.

Амстердам

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 50 г сливочного масла

• 1 яблоко

• 50 г сыра

Способ приготовления. Намажьте маслом ломтики хлеба. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками и положите на хлеб. Сыр натрите на терке и посыпьте им бутерброд.

Версальское лакомство

• 4 ломтика хлеба

• 120 г сливочного масла

• 100 г сыра

• 1 ст. л. сметаны

• 1/2 ч. л. соли

• 1/6 ч. л. сахара

• черный перец

Способ приготовления. В сметану добавьте соль, сахар, перец и тщательно перемешайте.

Сыр натрите на терке и смешайте с мягким маслом. Добавьте приготовленную сметану и взбейте миксером или вручную. Соус намажьте на ломтики хлеба и разложите на тарелке.

Шервурдский лес

• 4 ломтика хлеба

• 100 г сливочного масла

• небольшой пучок петрушки

• укропа или зеленого лука

• 1 ч. л. лимонного сока

• соль

• помидоры (любые другие овощи)

Способ приготовления. Зелень тщательно вымойте, мелко нарубите и смешайте с мягким маслом. Добавьте лимонный сок, соль и еще раз перемешайте. Из этой смеси сформуйте колбаски и положите в холодильник на 30 мин. Готовое масло нарежьте кусочками, положите на кусочки хлеба и украсьте дольками помидора.

Паштетный

• 4 ломтика ржаного хлеба

• 1 яйцо

• 2 ч. л. сливочного масла

• зелень петрушки

• соль

• перец

Способ приготовления. Яйцо сварите вкрутую и очистите. Отделите желток от белка и разотрите вилкой. Белок измельчите ножом. Смешайте желток и белок, посолите и добавьте перец по вкусу. Заправьте полученную смесь маслом и хорошенько перемешайте.

Ломтики хлеба намажьте яичным паштетом и посыпьте измельченной петрушкой.

Морской

• 4 ломтика ржаного хлеба

• 8 килек средней величины

• 2 ч. л. майонеза

• 1 яйцо

Способ приготовления. Яйцо сварите и нарежьте тонкими кружочками. Ломтик хлеба покройте яичными кольцами. Кильку очистите и положите на бутерброд в свернутом виде. Полейте бутерброд майонезом.

Зебра

• 4 ломтика ржаного хлеба

• 50 г филе сельди

• 2 ч. л. сливочного масла

• 1 яйцо

• 1 свежий огурец

• петрушка

• соль

Способ приготовления. Хлеб нарежьте прямоугольными ломтиками и намажьте маслом. Филе селедки нарежьте тонкими брусочками.

Яйцо сварите вкрутую и отделите желток от белка. Порубите их по отдельности. Нарежьте мелкими кубиками огурец и смешайте его с измельченной петрушкой. Все продукты поочередно выложите по диагонали на хлеб, бутерброд слегка подсолите.

Пастилка

• 4 ломтика ржаного хлеба

• 3 ст. л. творога

• 2 ст. л. сметаны

• 4–5 веточек петрушки

• соль

Способ приготовления. Творог заправьте сметаной и посолите по вкусу. Немного остудите в холодильнике. Творожной смесью намажьте бутерброд. А украсить его вы сможете петрушкой.

Вкусная лужайка

• 4 ломтика ржаного хлеба

• 1 яйцо

• 60 г вареного мяса

• 2 ч. л. сливочного масла

• зелень

• петрушки

• соль

Способ приготовления. Яйцо сварите вкрутую, очистите от скорлупы. Яйца и мясо пропустите через мясорубку. Разотрите продукты до однородной массы, посолите и смешайте с маслом.

Охладите полученную смесь, после чего ломтики хлеба покройте мясной пастой. Украсьте бутерброды зеленью петрушки.

Сладкий

• 4 ломтика белого хлеба или батона

• 3 ст. л. творога

• 2 ч. л. варенья с ягодами.

Способ приготовления. Творог смешайте с вареньем и поставьте полученную смесь в холодильник на 5 мин. После этого намажьте ломтики хлеба сладкой массой.

Весельчак

• 4 ломтика ржаного хлеба

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 яйцо, сваренное вкрутую

• 50 г вареных мозгов

• 20 г плавленого сыра

• соль

Способ приготовления. Сливочное масло тонким слоем нанесите на ломтики хлеба. Вареные мозги нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте их на сковороде, затем охладите. В остывшие мозги добавьте мелко нарезанное яйцо.

Полученную смесь нанесите еще одним слоем на бутерброд поверх масляного. Посолите по вкусу. Завершением бутерброда станет сыр, который вы натрете на мелкой терке. Посыпьте им каждый ломтик.

Долгожданная радость

• 4 ломтика черного хлеба

• 2 ст. л. сливочного масла

• 50 г балыка

• 1 лимон соль

Способ приготовления. Ломтики хлеба поджарьте с обеих сторон на сковороде. Для этого вы можете использовать 1 ст.л. сливочного масла. Балык нарежьте тонкими продолговатыми пластинами.

Поджаренные ломтики хлеба намажьте оставшимся маслом и уложите на каждый из них по несколько кусочков балыка.

Бутерброд сверху посолите и украсьте лимоном, который следует предварительно очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками.

Забавы пирата

• 4 ломтика черного хлеба

• 40 г копченой грудинки

• 1 баклажан

• 1 свежий огурец

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 ст. л. майонеза

• соль