Аурика Луковкина - Быстрые и легкие завтраки стр 3.

• 1/2 стакана маслин без косточек

• 2–3 соленых огурца

• 1/2 стакана отварного риса

• 100 г майонеза зелень

• соль

Способ приготовления. Сделайте тесто. Муку порубите с охлажденным маслом, добавьте сметану, соль, замесите тесто и поставьте его в холодильник на 60 мин.

По прошествии времени тесто выньте и испеките из него тарталетки в виде корзиночек.

Яйца, мясо креветок, маслины, огурцы мелко порубите, смешайте, добавьте рис, майонез и перемешайте. Этим фаршем наполните тарталетки и украсьте зеленью.

Творожный десерт

• 4 ломтика хлеба (батона)

• 200 г творога

• 2 яйца

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 ст. л. толченых сухарей

Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром, добавьте творог, сливочное масло, толченые сухари и хорошо перемешайте. Приготовленной массой намажьте хлеб и поставьте противень с бутербродами в духовой шкаф на 3 мин.

Клубничный рай

• 4 ломтика хлеба (батона)

• 2 стакана клубники

• 1 стакан яблочного сока

• 1 ст. л. сахара

• 2 ст. л. толченых сухарей

• 2 яйца

• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления. Клубнику разомните, добавьте яблочный сок, сахар и взбейте до образования густой массы. Этой массой намажьте хлеб.

Яйца взбейте, обмакните в них приготовленные ломтики хлеба, сверху посыпьте толчеными сухарями и обжарьте на сливочном масле.

Вишневый сад

• 4 ломтика хлеба (батона)

• 1 стакан вишни без косточек

• 1 стакан сахара

• 1 ст. л. молока

• 2 яйца

• 1 ст. л. сливочного масла

• соль

Способ приготовления. Яйца взбейте, добавьте сахар, молоко, вишню, сливочное масло и хорошо перемешайте. Этой смесью залейте хлеб и поставьте в духовой шкаф на 5 мин.

Полная чаша

• 4 ломтика хлеба (батона)

• 2 яйца

• 1/2 стакана молока

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. сливочного масла

• консервированные фрукты и ягоды

Способ приготовления. Взбейте яйца, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.

Разогретую сковороду смажьте маслом. Обмакните кусочки хлеба в приготовленную жидкость, положите на сковороду и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Консервированные ягоды и фрукты прогрейте в сахарном сиропе.

Выложите приготовленные ягоды и фрукты на ломтики хлеба.

Сладкая жизнь

• 4 ломтика хлеба

• 1 ст. молока

• 1 яйцо

• 2 ч. л. сахара

• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления. Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.

Хлеб положите на сковороду, смазанную маслом, залейте приготовленной смесью и жарьте в течение 5 мин.

Украинская закуска

• 4 ломтика хлеба

• 100 г сала

• 2 яйца

• 1 стакан молока

• 2 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. муки

Способ приготовления. Яйца взбейте, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте. Обмакните кусочки хлеба в приготовленную жидкость с двух сторон. На каждый ломтик хлеба положите кусочек сала. Хлеб переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, и поджарьте.

Узник замка Иф

• 4 сладких сухаря

• 2 яйца

• 1 ст. л. сахара

• 1/2 стакана молока

• 2 ст. л. сливочного масла

• зелень

Способ приготовления. Яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте молоко и залейте этой смесью сухари на 20 мин. По истечении времени к сухарям добавьте изюм и взбитые яичные белки. Эту массу выложите на противень и запеките в духовом шкафу. При подаче нарежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Курочка Ряба

• 4 ломтика хлеба

• 1 маленькая головка репчатого лука

• 100 г сливочного масла

• 4 яйца

• соль

• зелень

Способ приготовления. Хлеб обжарьте на сливочном масле.

Добавьте мелко рубленный лук, взбитые яйца, соль и запеките в духовом шкафу.

При подаче разрежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Завтрак в Марселе

• 4 ломтика хлеба

• 1/2 стакана молока

• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 яйца

• 100 г сыра

Способ приготовления. Яйца взбейте, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Обмакните кусочки хлеба в приготовленную жидкость с двух сторон, посыпьте тертым сыром, положите на сковороду и поджарьте на сливочном масле.

Кузнечики

• 4 ломтика хлеба

• 100 г зеленого горошка

• 4 ст. л. сливочного масла

• 1/2 стакана молока

• 1 ст. л. муки

• 1 помидор

• сахар

• соль

Способ приготовления. Потушите зеленый горошек, затем посолите, добавьте муку, сливочное масло и сахар. Обмакните хлеб с обеих сторон в молоко и обжарьте на сливочном масле.

На готовые ломтики хлеба положите тушеный горошек. Бутерброды украсьте дольками помидора.

Джунгли Амазонки

• 4 ломтика хлеба

• 150 г отварного мяса

• 1 маленькая головка репчатого лука

• 2 ст. л. толченых сухарей

• 1 яйцо

• 2 ст. л. сметаны

• 3 ст. л. сливочного масла соль

Способ приготовления. Пропустите через мясорубку мясо и лук. Добавьте к ним толченые сухари и поджарьте на сливочном масле. В мясо вбейте яйцо, положите сметану, соль и жарьте в течение 1–2 мин.

Приготовленным фаршем намажьте хлеб, переложите его на противень, смазанной маслом, и поставьте в духовой шкаф на 10 мин.

Блаженство ночи

• 4 ломтика хлеба

• 100 г свежих грибов

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1/2 стакана сметаны

• 1 помидор

• 2 ст. л. тертого сыра

• 1 головка репчатого лука

• 1 ст. л. муки

• соль

• перец

Способ приготовления. Грибы мелко порубите и поджарьте. К ним добавьте муку, сметану, соль, перец и, постоянно помешивая, тушите, пока соус не загустеет.

Каждый ломтик хлеба намажьте маслом, затем грибной массой, сверху положите дольки помидора, колечки лука и посыпьте тертым сыром.

Бутерброды уложите на противень или на сковороду, поставьте в духовой шкаф и запекайте, пока верхний слой не подрумянится.

Фавориты короля

• 4 ломтика хлеба

• 50 г сливочного масла

• 1 ст. л. томатной пасты

• 2 яйца, сваренные вкрутую

• 50 г красной или черной икры

• зеленый лук

Способ приготовления. Хлеб обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. Размягченное сливочное масло смешайте с томатной пастой и намажьте этой смесью хлеб.

Яйца нарежьте кружочками и положите на бутерброды. На яйца уложите икру, сверху посыпьте мелкорубленым зеленым луком.

Покорение мужчин

• 4 ломтика хлеба

• 4 мясных котлеты

• 2 ст. л. йогурта

• 2 ст. л. майонеза

• 2 ч. л. горчицы

• 1/2 ч. л. сушеного укропа

• 1 огурец

• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления. Огурец мелко порубите. В глубокой тарелке смешайте йогурт, майонез, горчицу, укроп и огурец. Хлеб поджарьте на сливочном масле. На каждый ломтик положите котлету, а сверху полейте приготовленным соусом.

Женевское озеро

• 4 рогалика

• 100 г сливочного масла

• 1/2 стакана сахара

• 100 г растертого мака

• 1/2 л молока

Способ приготовления. Молоко вскипятите и налейте в глубокую тарелку, добавьте сахар, растопленное сливочное масло, мак и хорошо перемешайте.

Рогалики слегка подогрейте на сковороде, переложите на блюдо. Молоко налейте в пиалы и подавайте к столу.

Тайна Скандинавии

• 4 рогалика

• 1/2 л молока

• 200 г брынзы

• 100 г сливочного масла

• 50 г сахара

Способ приготовления. Молоко вскипятите и налейте в глубокую тарелку, добавьте сахар, растопленное сливочное масло, натертую брынзу и хорошо перемешайте.