Готовые блины складывать не один на другой, а рядом, дать им остыть. Затем обрезать ножницами края блинов, положить блины один на другой на блюдо, смазывая каждый растопленным сливочным маслом и посыпая сахаром.
Последний блин полить медом. Бананы очистить и нарезать кружками. Апельсин очистить, нарезать полукружиями. Посыпать верхний блин корицей и украсить кружками банана и тонкими ломтиками апельсина. Поставить готовое изделие в прохладное место на 20 минут. К столу подавать, разрезав блинный торт на 4 части.
Оладьи из дрожжевого теста
Ингредиенты
500 г муки, 500 мл молока, 2 яйца, 35 г сахара, 2 г соли, 25 г дрожжей, 80 мл растительного масла.
Способ приготовления
Муку просеять через сито, добавить соль. Дрожжи и сахар развести в теплом молоке, всыпать муку с солью, перемешать, поставить в теплое место и дать тесту подойти. Добавить 25 мл растительного масла и яйца, снова вымесить.
Дать тесту подойти и жарить оладьи на разогретой сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла. Выкладывать порции теста на сковороду можно с помощью смоченной в воде столовой ложки. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи смазать маслом и подать к столу в горячем виде. Отдельно можно подать сметану, сгущенное молоко и др.
Оладьи с яблоками
Ингредиенты
500 г муки, 400 г яблок, 1 яйцо, 25 г сахара, 25 мл уксуса, 3 г соли, 1 г соды, 200 г сметаны, 50 мл растительного масла.
Способ приготовления
Муку просеять через сито, смешать с содой. Яблоки вымыть, запечь в духовом шкафу до полуготовности. Затем очистить, удалить сердцевину, мякоть протереть через сито. Смешать яблочное пюре с яйцом, солью, сахаром, уксусом и смесью муки и соды. Все тщательно вымесить до получения однородной массы, и жарить из теста оладьи на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом по ранее описанному рецепту. К столу подать в теплом виде, отдельно подать сметану.
Оладьи с тыквой
Ингредиенты
500 г муки, 500 г мякоти тыквы, 1 яйцо, 50 г сахара, 25 мл уксуса, 3 г соли, 1 г соды, 50 мл растительного масла, 150 г сливочного масла, 100 г сахара.
Способ приготовления
Муку просеять через сито, смешать с содой. Мякоть тыквы нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. Смешать пюре с яйцом, солью, сахаром, уксусом и смесью муки и соды. Все тщательно вымесить и жарить оладьи на растительном масле на разогретой сковороде. Готовые оладьи полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Подавать к столу в горячем виде.
Оладьи с кабачками
Ингредиенты
300 г муки, 400 г кабачков, 2 яйца, 25 г сахара, 25 мл уксуса, 3 г соли, 1 г соды, 60 мл растительного масла, 100 г сметаны, 15 г чеснока, 10 г зелени укропа и петрушки.
Способ приготовления
Муку просеять через сито, смешать с содой. Кабачки очистить, вымыть, мякоть нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. Смешать кабачковое пюре с яйцами, солью (использовать 2 г), сахаром, уксусом и смесью муки и соды. Все тщательно вымесить и жарить оладьи на растительном масле на разогретой сковороде.