Оставшийся лук и морковь обжарить на разогретой сковороде без масла, выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень петрушки, довести до кипения и снять с огня.
Количество порций – 5.
Энергетическая ценность 1 порции – 128 ккал.
Бульон со свеклой и белым вином
Ингредиенты
Бульон мясной – 2 л
Свекла – 200 г
Зелень укропа – 15 г
Сахар – 7 г
Вино белое сухое – 30 мл
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа промыть, обсушить и измельчить.
Мясной бульон процедить, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и ломтики свеклы, влить вино, посолить, поперчить и снять с огня.