Куриная грудка Виатрикс в горчичном соусе
Вам потребуется:
Куриные грудки 2 шт.
Сливки 35% 100 мл.
Горчица 2 ст. л.
Сушеная петрушка 1 ст. л.
Приготовление:
На разделочной доске посыпьте грудки перцем и солью, накройте пищевой пленкой
или обычным пакетом и хорошенько отбейте скалкой. После этого курица приготовится
быстрее и будет сочнее. Отправьте грудки жариться на раскаленную сковороду
или на мангал. Для соуса смешайте в кастрюле сливки, горчицу и сушеную петрушку, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока не загустеет. Полейте этим соусом
поджаренную курочку и подавайте с вареным картофелем или тушеными овощами.
Митболы, запеченные с сыром
Кстати!
Митболы это американское название наших тефтелей, что в переводе означает «мясные
шары».
Вам потребуется:
1 кг мясного фарша
3 зубчика чеснока
2 яйца
пучок кинзы
200 гр любого сыра
соль, черный перец,
паприка, тмин по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте фарш, яйца, соль, кинзу, перец, паприку и чеснок.
С помощью столовой ложки отделяйте одинаковые кусочки массы и скатывайте из них
шарики.
Дно формы для запекания выложите пергаментной бума
ги. На нее аккуратно выложите все митболы, но не вплотную, а на небольшом
расстоянии друг от друга 12 см.
Сыр натрите на терке и равномерно посыпьте им блюдо. Выпекайте 2530 минут при
температуре 200 градусов.
Быстрый банановый чизкейк
Готовый чизкейк подавайте, украсив кусочками банана, карамельным соусом, веточками
мяты.
Вам потребуется:
400 гр обезжиренного мягкого творога,
1 куриное яйцо,
2 ст. л. муки,
5 спелых бананов,
4 ст. л. сахара
Приготовление:
Творог хорошенько перемешайте с яйцом и мукой, добавьте протертое в блендере банановое
пюре. Выложите массу в форму для запекания. Поставьте в духовку с температурой
180 градусов на 20 минут. Готовность чизкейка можно определить по появлению румяной
корочки.
Картофельные конфеты
Эти пирожные издревле известны в Америке, но в отличие от советской «Картошки», в них
присутствует натуральный картофель.
Кстати!
В картофельную массу можно добавить лимонную цедру, шоколад, орехи. Да и форму
конфетам можно придать традиционную, скатав из теста небольшие шарики или цилиндры.
Вам потребуется:
3 средних картошки
70 граммов сахара
1 чайная ложка ванили
2 столовых ложки сливочного масла
арахисовое масло
Приготовление:
Отварите картошку, очистите и разомните её. Охладите чтобы взять в руки. Добавьте
3 остальных ингредиента, хорошо всё перемешав. Количество сахара будет зависеть
от размера картошки. Тесто должно получиться густым, но не слишком сухим.
Положите на стол бумагу для выпечки, слегка присыпав сахаром. Сделайте из теста
треугольник, раскатайте потоньше. Намажьте его арахисовым маслом и заверните в рулет.
Затем нарежьте кусочками и отправьте и поставьте в холодильник на 23 часа. После
полного охлаждения картофельные конфеты можно есть.
Техасские вафли {рецепт 1911 года}
Вам потребуется:
полчашки сливочного масла
1 столовая ложка сахара
2 яичных желтка
чашка молока или чашка пахты (обезжиренных сливок) 1 чашка и 1 столовая ложка просеянной муки
щепотка соли
2 взбитых яичных белка
4 чайные ложки разрыхлителя
Приготовление:
Взбейте масло, сахар и желтки. Добавьте муку и молоко. Когда будете готовы выпекать, добавьте в массу яичные белки и разрыхлитель.
Смесь должна получится густой и пористой. Выпекайте в вафельнице или на смазанным
сливочным маслом противне, сформировав тоненькие лепешечки. Время выпечки
810 минут. Затем сверните из горячих лепешек кулечки и вставьте в стаканы, чтобы
охладить. Вафельные конусы можно окунуть в растопленный шоколад и дробленые орехи, а затем наполнить кремом или мороженым.
Австралийский торт «Роки Роуд» без выпечки
Вам потребуется:
100 граммов зефира Маршмеллоу
100 граммов темного шоколада
100 граммов сливочного масла
12 штук песочного печенья
столовая ложка любого сиропа
80 граммов кураги
30 граммов сушеной клюквы
5 граммов грецких орехов
50 граммов несоленого сливочного сыра
Приготовление:
На водяной бане растопите шоколад, сливочное масло и сироп.
На том этапе не перемешивайте массу ложкой. В отдельной посуде смешайте
мелконарезанную курагу, клюкву, накрошенные орехи, маршмелоу и печенье.
Залейте массу горячим шоколадом и перемешайте. Форму для торта выстелите пищевой
пленкой, в нее аккуратно выложите сладкую массу.
Оставьте торт в холодильнике на 2 часа, сверху присыпьте остатками орехов
и маршмелоу.
Когда «Роки роуд» охладится, нарежьте его прямоугольниками.
В разрезе он будет похож на каменистую дорогу. Так собственно и переводится
его название.
Бабушкино пралине (Базовый американский рецепт)
Этот замечательный десерт был создан в 1671 году французским кондитером и впервые
представлен в Нидерландах, после этого он распространился по Европе, а затем попал
в Америку. Именно предприимчивые американцы поставили производство пралине на поток
и сделали его настоящим национальным лакомством.
Классический рецепт содержал тёртый миндаль, перемешанный с засахаренным мёдом