Доктор Роман Мальков - Флекситарианская диета. Вегетарианская диета с мясом стр 2.

Иммунная система человека реагирует на эти вещества, формируя комплексы антиген-антитело. Эти комплексы могут откладываться в полостях суставов, приводя к артритам. Хроническое воспаление стенок сосудов (атеросклероз) тоже связано с этими процессами.

Организм вырабатывает гистамин в ответ на попадание продуктов гниения белка в кровоток. Повышенный уровень гистамина повышает тонус мышц, что может приводить к бронхиальной астме и подъёму давления в сосудах.