Биоритмы и еда
Звонили враги и интересовались, что у нас на ужин.
Намеренно не выделила в самостоятельную главу модную тему нутрициологии, хотя в теме биохакинга здоровое питание один из фундаментальных разделов. По моему мнению, это уводит в сторону от системного подхода, выпячивая один из его элементов, что создает иллюзию «здоровое питание панацея от всех бед», в том числе старения и увядания.
Смысл питания по биоритмам состоит в том, что мы загружаем ЖКТ максимально плотно с 7 до 9 утра, когда активность желудка, а значит, ферменты и моторика готовы к работе на полную катушку. Важно отметить, что печень как орган пищеварения в этот период проявляет самую низкую активность.
Время печени вечер и ночь, именно в этот период происходит абсорбция жидкости, очищение организма от продуктов распада и других остатков дневной жизнедеятельности.
Вечером (1923 часа) график циркадного ритма органов ЖКТ проходит свой минимум. В это время пища медленнее усваивается и переваривается. С 5 до 7 утра время максимальной активности толстого кишечника, которая заканчивается логическим очищением, эвакуацией отработанного организмам сырья. Вот вам и утренняя побудка кишечник сработает вместо будильника!
Теперь вы видите, что утром наша пища максимально усваивается, а печень отдыхает. Вечером малоактивны органы верхнего отдела ЖКТ, в отличие от печени, которая на пике своей активности, ночью, очищает наше тело от токсинов и прочего «мусора».
Стоит прислушиваться к своим органам, они действительно работают в унисон с часами Земли. Также важно учесть при разработке своего рациона красоты, помимо совместимости с биоритмом, уровень кислотности и щелочности еды.
Кислые и щелочные продукты питания
Перевариваясь, продукты оставляют в нашем организме «отходы», щелочные или кислые. Кровь и моча имеют щелочной характер, и для равновесия среды мы нуждаемся в 80 % щелочных продуктов и в 20 % кислых.
При употреблении небольшого количества кислых продуктов происходит химическая реакция нейтрализации со щелочами крови, лимфы, желчи, что не приносит нам вреда. Но если они преобладают в меню, наш организм не может с ними справиться в полной мере, и мы чувствуем симптомы закисления: усталость, головные боли, чувствительность к стрессу, общее разбитое состояние, абстинентный синдром.
Женщины и так склонны к остеопорозу, а при повышенной кислотности крови организм стремится вернуть рН на нормальный уровень, используя из-за нехватки натрия кальций. Прощайте, здоровые зубы и кости!
Хроническая повышенная кислотность стремительно ускоряет процессы дегенерации и старения, так как происходит самоотравление организма токсичными веществами. Поэтому я настоятельно рекомендую употреблять продукты, которые условно можно отнести к группе щелочных.
Кислые продукты:
Мясо, яйца, рыба, домашняя птица, молочные продукты;
Пшеница, кукуруза, рис и бобы;
Арахис, грецкий орех, орех кешью, кунжут, подсолнечник;
Хлебобулочные изделия, белая мука;
Сладкие продукты, белый сахар и все, что его содержит;
Чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные газированные напитки;
Жиры и масла, жареные и пряные продукты.
Щелочные продукты:
Ягоды, фрукты;
Свежие овощи и зеленые корнеплоды (кроме гороха и бобов, картофеля);
Проростки;
Как же правильно питаться с учетом кислых и щелочных продуктов?
Завтрак
С утра (в 7:008:00) защелачивайте свой организм, чтобы устранить губительное закисление, вызывающее преждевременное старение. Готовьте каши с высоким содержанием волокон. Прекрасно подойдут ржаные, ячневые или овсяные. К щелочным завтракам относятся фруктовые, ягодные, овощные и на легком белке (яйцо, жирная рыба в малом количестве).
А вот «тяжелые» белки на завтрак смещают кислотно-щелочной баланс в сторону кислой среды, поэтому стоит отложить употребление молочной и мясной пищи на более позднее время.
Обед
Хотите бодрости до вечера сделайте обед (с 11:00 до 15:00 часов) легким. В это время ЖКТ настроен на переваривание кисломолочных продуктов. Подойдут орехи, урбеч или паста из твердых сортов пшеницы, но в небольшом количестве так, чтобы на обработку обеда организм не тратил лишние силы. Вы можете вспомнить симптомы тяжелого, изобильного обеда: вялость и сонливость, голова не работает, а двигаться и вовсе лень.