Бабушка, как это ты не больно чешешь волосы? А мама после ванны больно чешет. Она говорит, что пришла пора их обрезать, чтобы не мучиться.
Это песня помогает. Да и домовой тоже, лукаво улыбнулась баба Тася.
У тебя есть домовой? удивилась Маша.
Наверное, есть. В каждом доме есть домовой, только я его никогда не видела.
Жалко, сказала Маша, что не видела.
Бабушка заплела внучке две косички, а себе одну косу и уложила её вокруг головы как корону.
Вот теперь идём на кухню.
На кухне бабушка посыпала стол мукой и вывалила на него из кастрюли тесто. Тесто лежало на столе словно барыня-сударыня на кровати. Маша ткнула его пальчиком: оно было мягким, тёплым и приятным на ощупь.
Ну, вот, сказала бабушка, тесто хорошо выкисло и не липнет к рукам. Сейчас мы его выбьем.
А зачем его бить? удивилась Маша.
Затем, чтобы оно стало пышным. Когда мы добавляем при замешивании дрожжи, они выделяют углекислый газ. Нам надо выбить этот газ. Чем больше мы тесто выбиваем, тем меньше газа остаётся в тесте, а, значит, тесто становиться лёгким и пышным.