Kотлеты из пангасиуса. получаются они сочными и очень вкусными. Как правило, в рыбные котлеты добавляют свиное сало, чтобы они не были сухими, но за счёт того, что пангасиус рыба жирная, в данном рецепте сало отсутствует.
Используя для приготовления котлет рыбное филе, мы намного сократим время пребывания на кухне, ведь не придётся часами выбирать мелкие косточки. И это большой плюс.
Подавать котлеты из пангасиуса нужно горячими, с отварным рисом, картофелем, свежими овощами или зеленью. Рекомендую попробовать!
Подготовить продукты по списку к рецепту.
Филе пангасиуса разморозить при комнатной температуре, затем тщательно обмыть под проточной водой, обсушить и разрезать на кусочки. Очищенный лук, картофель и рыбу пропустить через мясорубку.
Вбить яйцо, добавить, манную крупу, соль, чёрный молотый перец и приправу к рыбе.
Получившийся фарш тщательно перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
В сковороду налить растительное масло и отправить на огонь. Ладошки смочить в холодной воде и сформировать котлеты желаемого размера, аккуратно выложить в горячее масло.
Жарить по 10 минут с каждой стороны на умеренном огне до золотистой корочки. С помощью деревянной лопатки переложить готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Вкусные, сочные котлеты из пангасиуса можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Заливной пирог с капустой на молоке
Ингредиенты
Молоко 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст. л.
Капуста белокочанная 100 г
Укроп 3 веточки
Мука пшеничная 2 стакана
Семена (лён, кунжут, подсолнечные семечки) 1 ст. л. (по желанию)
Мерный стакан объемом 200 мл
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Заливной пирог это универсальная выпечка, которую можно приготовить разнообразными способами и при этом использовать любую начинку.
Сегодня я хочу предложить рецепт заливного пирога с капустой на молоке с добавлением яиц, растительного масла, муки и разрыхлителя. Несмотря на скудный набор ингредиентов, пирог получается шикарным. У него очень нежная, пористая структура, которая отлично сочетается с используемой начинкой.
Подают такие пироги в качестве дополнения к первым блюдам или же во время чаепития к чашечке ароматного чаю.
Итак, начнём!
Для приготовления заливного капустного пирога на молоке в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
Куриные яйца вбейте в глубокую миску, добавьте соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Затем в яичную смесь влейте тёплое молоко и растительное масло.
Частями введите просеянную пшеничную муку.
Тесто размешайте венчиком. Оно должно получиться достаточно густым и по своей консистенции напоминать тесто на оладьи.
Добавьте в него мелко нашинкованную белокочанную капусту и свежий укроп.
Снова перемешайте и выложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Поверхность разровняйте лопаткой и посыпьте семенами льна, кунжута и очищенными семечками подсолнуха.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 3540 минут, до румяного цвета. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки.
Готовую выпечку остудите на металлической решётке.
Вот и всё, очень вкусный, нежный заливной пирог с капустой на молоке готов, можно подавать его на стол. Нарежьте его на порционные кусочки и зовите всех на дегустацию.