Натали Якобсон - Вкусные рецепты. Торты и не только стр 4.

7. Возьмите формочки для пирожных или кексов, смажьте их дно сливочным маслом.

8. Наполните каждую формочку тестом.

9. Поставьте формочки в духовку минут на 40.

Пирожные будут готовы, едва станут румяными. Их можно доставать и выкладывать пирожные в блюдо. Теста обычно хватает на десяток пирожных. Формочки можно выбирать любой формы: сердечки, треугольники, звездочки. Как вам больше понравится.

Тот же самый рецепт будет хорошо сочетаться с любым другим ягодным вареньем по вашему выбору, например с клубничным или абрикосовым вареньем. Пирожные также выйдут очень вкусными, но лично я предпочитаю вкус малины.

Выпечка «Орешки»

Пирожные с орешками приготовить так же просто, как и малиновые пирожные. Тесто нужно сделать по тому же рецепту, но вместо варенья в него следует добавить дробленый орех (по вашему выбору). Подойдут грецкие орехи, фундук или миндаль.

Для приготовления нам понадобятся:

300гр колотых орешков

Мука

Сахар (песок)

2 яйца

Уксус

Сода

Сливочное масло

Фигурные формочки для выпечки пирожных

10 целых орешков для украшения верха пирожных

Способ приготовления:

1. Кладем в большое блюдо 56 столовых ложек муки и 34 столовые ложки сахара.

2. Добавляем сметану, перемешиваем.

3. Добавляем яйца, снова перемешиваем.

4. Добавляем в тесто половину чайной ложки соды, залитую уксусом. Сода должна шипеть и пениться, когда вы выкладываете ее с ложки в тесто.