Комплексообразователи
связывают ионы тяжелых металлов меди, железа, ртути и щелочноземельных металлов кальция, магния (соли жесткости)
Смягчают жесткую воду, за счет чего повышают эффективность уборки, т.к. многие ПАВы, все щелочи и кислоты способны химически связываться с солями жесткости (затрачиваться впустую).
Улучшают качество уборки т.к. продукты реакции солей жёсткости с компонентами моющих средств часто нежелательны, например:
продуктом реакции щелочи с солями жесткости является известь при использовании моющего средства для мягкой воды в ПММ с жесткой водой машина будет очень быстро зарастать солями жесткости (при этом совсем без моющего средства ПММ зарастать будет мало)
натуральные мыла (например, хозяйственное мыло или кокосовое мыло применяемое в стиральных порошках) при реакции с солями жесткости дают кальциевые и магниевые соли мыла, которые являются желтыми липкими, клейкими веществами.
Растворители
вещества, помогающие моющему средству растворять загрязнения
удаляют сложные загрязнения (клеевые компоненты, смазки и т.д.)
разрушают полимерные защитные пленки (необходимо при их удалении)
спирты позволяют рабочему раствору высыхать без образования разводов
Ароматизаторы вещества, которые используют для придания определённых запахов, создания или улучшения аромата.
придают аромат, наиболее подходящий для зоны уборки
возможность делать наиболее распространенные ароматы у средств (например, многим нравится запах лимона)
способны заглушать запах от компонентов моющего средства
Красители
вещества, которые придают продукту определенную окраску.
в уборке распространена цветовая кодировка по зонам уборки, чтобы избежать перекрестного загрязнения
Цветовая кодировка
позволяет поддерживать гигиену тех мест, где осуществляется уборка. В основном применяется для инвентаря и расходных материалов.
позволяет избежать перекрестного загрязнения
каждый сотрудник знает, для какого участка необходимо использовать тот или иной инвентарь.
Для соблюдения цветовой кодировки в моющих средствах могут:
добавлять краситель соответствующего цвета в состав моющего средства
делать надпись соответствующим цветом на этикетке
делать крышку или курок-распылитель соответствующим цветом
Для соблюдения цветовой кодировки при использовании рабочих растворов рекомендуется использовать флаконы с распылителями разных цветов и обклеивать их наклейками соответствующих цветов с указанием назначения.
Общепринятыми считаются цвета:
Синий уборка стекол и зеркал
Красный уборка в санитарной зоне
Зеленый уборка зоны приготовления пищи, либо пола
Желтый дезинфекция поверхностей
Основные дезинфицирующие компоненты
Катионные ПАВ Имеют моющие свойства, не летучи, стабильны, не повреждают обрабатываемые объекты. Активность снижается при низких T
1. ЧАС (четвертичные аммониевые соединения) имеют ограниченный спектр действия (бактерии, отдельные вирусы). Низкая активность в кислой среде и при повышенной минерализации воды.
+ моющие свойства
+ низкая токсичность
несовместимы с мылами.
инактивируются белковыми загрязнениями
2. Производные гуанидинов (мономерные производные хлоргексидины, полимерные производные ПГМБ)
+ моющие свойства
+ низкая токсичность
+ пролонгированный эффект за счет образования пленки
могут фиксировать органические загрязнения
3. Третичные алкиламины производные жирных кислот наиболее высокая активность и широкий спектр антимикробного действия (в т.ч. в отношении микобактерий туберкулеза)
+ активны в отношении биопленок
+ препятствуют развитию резистентности у бактерий
+ хорошая стабильность рабочего раствора
Хлорактивные (Хлорамин, соли дихлоризоциануровой кислоты, гипохлорит натрия, хлорная известь и т.д.). С повышением T увеличивается антимикробная активность.