Есть простые гидропонные проращиватели с функцией аэрации жидкости, которые позволяют получать срезку зелени уже через 1012 часов после посева.
Этим проращивателям нужно электричество
Крутые девайсы выращивают микрозелень, можно сказать, без участия человека. В них встроены система автоматического полива с регулировкой температуры, промывания семян, удаления лишней воды и принудительной вентиляции. В некоторых можно проращивать одновременно семена несколько овощных культур.
Способы выращивания
Кресс-салат можно прорастить даже на бумажных салфетках
Их можно разделить на два принципа: с участием грунта (или его замены) и гидропонный. Мне больше нравится гидропонный, потому что он минимизирует затраты времени не только на выращивание, но и на подготовку проращивателей, а также уборку места выращивания микрозелени.
Всегда используйте фильтрованную воду, в крайнем случае отстоявшуюся.
НА ЗЕМЛЕ
Вместо земли лучше использовать вермикулит или перлит
Сразу скажу это самый нелюбимый мною способ, потому что зимой возиться с грунтом в доме очень не хочется.
Берете лоток, не обязательно специальный, можно использовать низкий пластиковый контейнер, в идеале прозрачный. Насыпаете на дно слой мелкого керамзита, затем слой почвы (это не обязательно земля, может быть перлит или вермикулит), поливаете так, чтобы были видны капли воды в керамзите. Застилаете бумажной салфеткой, слегка ее прижимаете и сеете семена довольно плотно.