ЯИЧНИЦА С САЛАТОМ ИЗ КАПУСТЫ
Яичница из 2-х яиц
Салат из капусты
Хлеб б\г- 50г
Ингредиенты для салата из капусты (2 порции):
Лук репчатый 100г
Соль по вкусу
Капуста краснокочанная 300г
Описание:
2 яйца пожарить обычным образом (желательно на воде, без масла), подавать с салатом из капусты.
Капусту нашинковать, добавить соль по вкусу, хорошо помять руками капусту с солью. Лук мелко нарезать, добавить к капусте, перемешать. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать семечками
МАФФИН
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт.
Стевия (сахарозаменитель) по вкусу
Соль 1 щепотка
Льняная мука (семена размолоть в кофемолке) 2 ст. л.
Чиа 1 ч. л.
Любые фрукты или ягоды 50 г
Описание:
Слегка смазать большую чашку растительным маслом. Легко взбить в ней яйцо. Добавить стевию, молотые семена льна (муку) и семена чиа. Взбивать до образования однородного «теста». Аккуратно вложить чернику и распределить равномерно. Готовить в микроволновке на высокой мощности 24минуты. Если маффин не приготовился, оставить еще на 30 секунд. Перевернуть чашку над тарелкой и легко постучать по дну, чтобы маффин выпал. Можно украсить ягодами и веточкой мяты
ШАКШУКА
Ингредиенты:
Болгарский перец 150 г
Перец чили 20 г
Лук 100 г
Томатная паста 30 г
Укроп, кинза по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Оливковое масло 5 г
Яйцо 2шт
Соль и специи (кумин, куркума)
Описание:
Нарезаем кубиками лук и болгарские перцы. Обжариваем в оливковом масле, постоянно помешивая. Добавляем давленный чеснок, кумин, куркуму и мелко нарезанный острый перчик, перемешиваем и обжариваем ещё минуту. Добавляем томатную пасту и зелень, солим и тушим смесь на медленном огне ещё 5 минут. Делаем в овощах ложкой 2 небольшие выемки и разбиваем туда яйца. Белок аккуратно вмешать в смесь. Яйца солим и перчим. Держим смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок.
СЕНДВИЧ С ХЛЕБОМ
Ингредиенты:
Безглютеновый хлеб 80 г (2 куска)
Листья салата пару листочков
Лук кольцами 30 г
Авокадо 50 г
Для соуса:
Оливковое масло ½ ч. л.
Чеснок ½ зубчика
Мускатный орех 1 щепотка
Укроп (мелко нарубленный) 20 г
Описание:
Смешать все для соуса. Смазать хлеб соусом и выложить остальные ингредиенты. Накрыть другим куском хлеба.
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ И ХЛЕБ
Ингредиенты для омлета:
Укроп 15 г
Петрушка 15 г
Базилик 10 г свежего (½ ч. л. сухого)
Яйцо 2 шт.
Перец чёрный 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 1 ч. л.
Хлеб гречневый 50гр
Описание:
Зелень необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить (если используется сушеная зелень, то ее можно добавить к яйцам). Часть нарезанной зелени можно оставить для украшения перед подачей. Яйца влить в глубокую емкость и взбить со щепоткой соли и перца. Добавить зелень и тщательно перемешать. Вылить на раскалённую сковородку с кокосовым маслом, накрыть крышкой, убавить огонь, через пару минут выключить и дать постоять ещё 5 минут.
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА И САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
Вареные яйца 2шт
Салат из капусты 1 порция
Безглютеновый хлеб 50г
Ингредиенты для салата из капусты (на 2 порции):
Лук репчатый 50г
Соль гималайская розовая 2 г
Капуста краснокочанная 200г
Описание:
Капусту нашинковать, добавить соль по вкусу, хорошо помять руками капусту с солью. Лук мелко нарезать, добавить к капусте, перемешать. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать семечками
ЯЙЦА С МОРКОВНО-СЕЛЬДЕРЕЕВЫМ САЛАТОМ И ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ
Яйцо куриное 2шт
Гречневый хлеб 50гр
Морковно-сельдереевый салат
Яйца отварить или поджарить на воде, подавать с салатом и 50гр гречневого хлеба.
Ингредиенты для морковно-сельдереевого
салата (3 порции):
Морковь 200 г
Сельдерей (корень) 100 г
Грецкий орех 30 г
Чеснок 15 г
Соль розовая гималайская 0.5 г
Лимонный сок 10 г
Горчица столовая 3 г
Масло оливковое по вкусу
Описание:
Морковь и сельдерей помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Орехи размять в мелкую крошку. Сбрызнуть лимоном, чтобы сельдерей не темнел. Всё смешать. Плотно накрыть крышкой или плёнкой, чтобы кислород не попадал в ёмкость.