В кастрюле будет видно, как желток оборачивается белком, образовывая мешочек.
Варить яйцо пашот 1,52 минуты. Яйцо должно всплыть.
Аккуратно вынуть яйцо шумовкой, выложить его на бумажное полотенце, чуть промокнуть.
Повторить те же действия со вторым яйцом.
Гуакамоле
ингредиенты:
1 спелый авокадо
¼ луковицы
¼ болгарского перца
соль
сок ¼ лайма
приготовление:
Авокадо разрезать на две части, вынуть косточку.
Мякоть авокадо выложить в миску, размять вилкой, добавить мелко руб ленный лук и болгарский перец.
Сбрызнуть соком лайма и посолить. Перемешать.
сборка тоста:
2 ломтика хлеба
зелень
несколько кусочков семги по рецепту (тут)
сборка тоста:
готовые яйца пашот
кусочек сливочного масла
соль
приготовление:
Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить хлеб с двух сторон.
Смазать хлеб гуакамоле, выложить сверху ломтики семги.
Поверх семги выложить яйца пашот, посыпать их зеленью.
Украсить блюдо салатом, семечками, поперчить и посолить.
(!) Если готовить гуакамоле как самостоятельное блюдо: чтобы оно не потемнело, выложить поверх готового гуакамоле косточку. Косточка предотвращает потемнение блюда. Этот же лайфхак работает и с дольками авокадо в салате.
Греческий йогурт с гранолой
Утром все, что в рот полезло, полезно. А уж йогурт с гранолой так точно.
А главное БЫСТРО!
ингредиенты
на 1 порцию:
200 мл греческого йогурта
2 ч. л. семян чиа
1 ½ ст. л. гранолы по рецепту (тут)
свежие ягоды
½ банана
приготовление:
К греческому йогурту добавить семена чиа. Оставить минут на 10 до набухания семян.
Выложить в широкий стеклянный стакан слоями гранолу, йогурт, банан, ягоды.
Подавать холодным.
По желанию можно добавить мед, варенье, сироп или смешать йогурт с 1 ч. л. сахара.
Оладьи с голубикой
О значит оладьи. А как сделать их пышными без дрожжей? Чем «старше» кефир, тем лучше. Оладьи как раз тот случай, когда из просроченной кисломолочки можно за 20 минут сделать вкусный завтрак.
Я использовала для оладий большую салатную ложку, чтобы поместились крупные ягоды голубики. Выбирайте ягоды и ложку поменьше, если любите маленькие оладьи.
ингредиенты
на 3-4 порции, 18-20 шт.:
500 мл кефира
400 г пшеничной муки
1 яйцо
3 ст. л. сахара
½ ч. л. разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жарки