Выложить в центр плоского блюда мясо, картофель, украсить нарезанными помидорами, красным луком, лимоном и огурцами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ютаза из кислого теста
Ингредиенты:
Мука пшеничная 1,5 стакана
Дрожжи сухие 0, 5 чайной ложки
Вода теплая полстакана
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Приготовление:
В теплой воде смешать дрожжи и соль
Всыпать в смесь просеянную муку
Замесить тесто до эластичности
Убрать тесто на 2 часа в теплое место
Поднявшееся тесто разделить на 4 части
Раскатать каждую часть теста на небольшие тонкие квадраты
Смазать квадраты растительным маслом
Еще раз вытянуть квадраты из теста в тонкие пласты
Свернуть пласты из теста в рулет
Выпаривать тесто на пару около 20 минут на медленном огне
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Шорпо «Сусамыр»
Ингредиенты:
Баранина (грудинка, ребра, мякоть) 800 грамм
Морковь среднего размера 1,5 штуки
Лук репчатый 1 штука
Зелень 1 пучок
Помидор 1 штука
Картофель среднего размера 8 штук
Чеснок 1 зубчик
Болгарский перец 1 штука
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Помыть мясо и положить его в чугунок. Залить водой и варить 2 часа на среднем огне
Почистить и помыть картофель и морковь, болгарский перец очистить от семян
Нарезать болгарский перец, лук и помидоры
За полчаса до готовности мяса добавить в чугунок картофель и морковь целиком, нарезанные болгарский перец, помидор, лук, а также соль, перец и лавровый лист
Варить до готовности мяса
Разлить в глубокие чашки. Посыпать чесноком и зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Гюльчатай
Ингредиенты:
Баранина или говядина 1 килограмм
Лук репчатый 2 штуки
Лавровый лист 2 листика
Соль по вкусу
Вода 1,2 литра
Тесто:
Мука пшеничная 200 грамм
Яйцо 1 штука
Вода 50 мл
Соль меньше пол чайной ложки
Приготовление: