Carences éventuelles. Si vous ressentez un manque dénergie, cela pourrait être une déficience nutritive. Je vais vous confier ceci : un test sanguin vous dira si vous avez une déficience nutritive. Si vous vivez dans un lieu froid, vous risquez davantage davoir une déficience en vitamine D. Les athlètes sont particulièrement vulnérables aux carences en vitamine C, en magnésium et en fer (ce qui, heureusement, se corrige facilement avec un ajustement de régime ou avec le supplément approprié). Végane ou végétarien ? Vous pourriez manquer de vitamine B12 et de calcium. Si cest le cas, jai une bonne nouvelle : ce sont des problèmes connus, et si vous vous débarrassez de ces déficiences, vous devriez vous attendre à une résurgence massive dénergie, et votre qualité de vie augmentera de façon exponentielle.
PETIT-DÉJEUNER
Muffins aux carottes et aux raisins
Prêt : 35 minutes | Portions : 4Ingrédients
1 1/4 tasse de farine damandes
1/2 tasse de farine de céréale entière (nimporte laquelle)
3 cuillères à soupe damandes moulues
2 tasses de carottes râpées
1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1/2 tasse dhuile dolive vierge extra
2 cuillères à soupe dhuile de lin
4 cuillères à soupe de miel bio
8 g de raisins sans pépins
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un grand bol, combinez la farine damande, la farine de céréale complète, le bicarbonate de sodium, la levure chimique, la cannelle et le sel.
3. Dans un bol séparé, battez du vinaigre de cidre, de lhuile dolive, de lhuile de lin et du miel.
4. Combinez le mélange de farine damandes avec le mélange liquide ; remuez bien.
5. Ajoutez les carottes râpées et les raisins ; remuez bien.
6. Remplissez les tasses à muffins aux trois-quarts.
7. Faites cuire pendant 30 minutes.
8. Retirez du four, et laissez refroidir pendant 10 minutes.
9. Servez.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur la Dose journalière admissible (DJA) pour un régime de 2 000 calories.
Quantité par portion
Calories 352,31 | Calories provenant des lipides (28 %) 100,15 | Total matières grasses 11,51 g 18 % | Gras saturés 1,4 g 7 % | Cholestérol 0 mg 0 % | Sel 813,86 mg 34 % | Potassium 736,68 mg 21 % | Total hydrates de carbone 62,35 g 21% | Fibres 5 g 20 % | Sucres 33,82 g | Protéines 7,42 g 11 %
Smoothie Tornado aux protéines vertes
Prêt : 10 minutes | Portions : 2Ingrédients
1 avocat (coupé en cubes )
1 tasse dépinards frais (hachés)
1 tasse de feuilles de menthe poivrée fraîche hachée
1 banane congelée ou fraîche
1 tasse de lait de coco (en boîte)
1/2 tasse de coco râpé
1/2 tasse de noix moulues (amandes, arachides)
1 cuillérée de poudre de protéines de petits pois végane
2 cuillères à soupe de miel extrait (ou selon le goût)
Cubes de glace
Instructions
1. Placez tous les ingrédients dans un mixeur à grande vitesse et mélangez jusquà ce que le tout soit homogène.
2. Servez dans des verres avec des cubes de glace.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur la Dose journalière admissible (DJA) pour un régime de 2 000 calories.
Quantité par portion
805,81 calories | Calories tirées des lipides (67 %) 542,27 | Total matières grasses 64,73 g 100 % | Acides gras saturés 32,11 g, 161 % | Cholestérol 1,16 mg < 1 % | Sel 64,66 mg 3 % | Potassium 1450 mg 41 % | Total hydrates de carbone 53,5 g 18 % | Fibres 14,19 g, 57 % | Sucre 28,2 g | Protéines 18,14 g 36 %
Smoothie multi-protéines
Prêt : 10 minutes | Portions : 2Ingrédients
2 tasses de lait de soja
1 cuillérée de poudre de protéines de soja
4 cuillères à soupe de flocons d'avoine épointée
4 cuillères à soupe de noix hachées
2 tasses dépinards frais (grossièrement hachés)
Une banane mûre, fraîche ou gelée
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/2 cuillère à café dail moulu
3 cuillères à soupe de sirop dérable ou de miel
1 cuillère à café dextrait de vanille pure
2 cuillères à soupe de graines de chia pour la présentation
Instructions
1. Combinez tous les ingrédients dans votre mixeur haute vitesse.
2. Faites marcher votre mixeur jusquà ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés et homogènes.
3. Saupoudrez avec des graines de chia et servez.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur la Dose journalière admissible (DJA) pour un régime de 2 000 calories.
Quantité par portion
409,84 calories | Calories tirées des lipides (32 %) 131,8 | Total matières grasses 15,33 g 24 % | Acides gras saturés 1,7 g, 8 % | Cholestérol 1,16 mg < 1 % | Sel 187,28 mg 8 % | Potassium 846,4 mg 24 % | Total hydrates de carbone 55 g 18 % | Fibres 6,36 g, 25 % | Sucre 35,36 g | Protéines 16,4 g 32 %
Tofu soyeux aux noisettes avec un smoothie aux baies
Prêt : 10 minutes | Portions : 2Ingrédients
1 tasse de lait de soja
1/2 tasse de tofu soyeux
1 cuillère à soupe de beurre damandes non sucré
1 banane congelée coupée en tranches
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine épointée
2 cuillères à soupe damandes moulues
2 cuillères à soupe de noix de cajou moulues
1 cuillère à café dextrait de vanille pure
1 tasse de baies fraîches ou congelée (myrtilles, framboises, mûres et fraises)
2 cuillères à soupe de sirop dérable ou dagave
Instructions
1. Placez tous les ingrédients dans votre mixeur haute vitesse.
2. Mélangez jusquà obtenir un tout homogène.
3. Servez et appréciez votre petit-déjeuner liquide.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur la Dose journalière admissible (DJA) pour un régime de 2 000 calories.
Quantité par portion