Снаружи индейку хорошо смажь оливковым маслом с добавлением муки, натри солью, перцем и положи в огнеупорную посуду с разогретым маслом. Поставь в очень горячую духовку и запекай там до готовности. Через каждые 1520 минут индейку надо доставать из духовки и поливать вытапливающимся из нее жиром.
Перед тем как подать к столу, посыпь ее мелко нарезанным чесноком и укрась зеленью.
Индейка в сметанной шубкеДля этого блюда спроси у мамы:
1 индейку,
200 г пшеничных сухарей,
100 г сметаны,
тмин,
соль,
черный перец.
А готовить будем так: половину сухарей растолки как можно мельче и смешай с солью, тмином и перцем. Индейку намажь толстым слоем густой сметаны и хорошенько обваляй в сухарях. Оставшуюся сметану выложи вовнутрь индейки и туда же уложи целые сухари. Отверстие плотно зашей. Подготовленную таким образом птицу положите в огнеупорную посуду и поставь в очень горячую духовку. Запекай на медленном огне до готовности.
Перед подачей к столу нитки, которыми была зашита индейка, надо снять (ну действительно, не подавать же на стол кушанье с нитками), а запекавшиеся внутри сухари осторожно достань, красиво уложите на блюдо вокруг индейки и посыпь мелко нарезанным чесноком.
Сливочная помадка «Облачко»Для этого блюда спроси у мамы:
1 ст. сахара,
1 ст. молока,
4 г ванильного сахара.
А готовить будем так: в неэмалированную кастрюлю высыпь сахар, залей его молоком и мешай до тех пор, пока сахар не растворится. После этого поставь кастрюлю на сильный огонь. Когда помадка начнет закипать, сними пенку с поверхности, убавь огонь, накрой кастрюлю крышкой и вари, пока в кастрюле не получится густая вязкая масса, из которой можно скатать шарик. Добавь ванилин и поставь помадку в емкость с холодной водой. После остывания взбей помадку деревянной лопаткой.
Жидкий заварной крем «Снеговик»Что это такое, спросишь ты? Это взбитые яйца с молоком и сахаром, которые запекаются в духовке. Такой крем любимое блюдо всех английских детишек. Не хочешь ли отведать и ты? Изволь.
Для этого блюда спроси у мамы:
1,5 ст. сливок,
100 г сахара,
4 яйца,
половина пакетика порошка ванилина.
А готовить будем так: для начала аккуратно отдели желтки от белков. Желтки разотри в сахаром в кастрюле, влей туда молоко или сливки, и поставь кастрюлю на огонь. Доведи смесь до кипения, непрерывно помешивая. Теперь взбей белки в другой кастрюле и соедини их с первой массой. Поставь крем на огонь и нагревай еще 3 минуты. Сними крем с огня и подожди, пока он будет теплым (ты же не хочешь обжечь себе язык).
Гренки «Сказка»Для этого блюда спроси у мамы:
200 г пшеничного хлеба,
1/2 ст. молока,
1 ст. л. сливочного масла,
2 яйца,
2 ст. л. тертого сыра.
А готовить будем так: пшеничный хлеб, слегка зачерствевший, нарежь кубиками размером 1 см, смочи их в молоке, взбитом с яйцами, посыпь с одной стороны тертым сыром и поджарь на сливочном масле до появления у хлеба «румянца».
Гренки «Королевские»Для этого блюда спроси у мамы:
200 г белого хлеба,
1 луковица,
100 г сливочного масла,