Всего за 479 руб. Купить полную версию
1 ст. л. оливкового масла
1/4 ч. л. соли
перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть сковороду, влить в нее яйцо и обжарить 2 минуты. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
Смешать салатные листья, нарезанные помидоры черри и мини-моцареллу.
Взбить масло, соль и бальзамический уксус венчиком.
Полить салат заправкой, сверху выложить глазунью.
Посолить и поперчить по вкусу.
МАЛОСОЛЬНАЯ СЕМГА
Суточная засолка рыбы это не миф, а реальность. Всего 5 ингредиентов, и уже наутро рыба будет готова. Свежая, малосольная, ароматная. Прекрасно подойдет для брускетты с гуакамоле или к яйцу пашот.
Ингредиенты на 56 порций:
500 г филе семги
40 мл водки
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2 ст. л. свежего рубленого укропа
Приготовление:
Филе семги вымыть, просушить бумажным полотенцем. Если в филе есть косточки, вынуть их пинцетом.
Рыбу натереть с двух сторон смесью соли и сахара и выложить в форму, в которой она будет стоять в холодильнике всю ночь.
Влить водку и присыпать укропом.
Время приготовления 15 минут, ожидание 1224 часа. Наслаждение бесконечно.
ДОМАШНЯЯ ГРАНОЛА
Вся прелесть домашней гранолы в том, что вы знаете состав и можете экспериментировать с ингредиентами, Хотите грецкий орех вместо пекана? Пожалуйста. Хотите мед вместо кленового сиропа? Запросто!
Ингредиенты на одну литровую банку для хранения:
150 г овсяных хлопьев
5 ст. л. кленового сиропа
100 г обжаренного миндаля
100 г обжаренного фундука
100 г обжаренного пекана
100 г изюма
50 г тыквенных семечек
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 °C. Противень застелить пергаментом,
Изюм промыть и обсушить бумажным полотенцем,
Орехи порубить. Размер значения не имеет, на ваш вкус.
Овсяные хлопья смешать в миске с кленовым сиропом и как следует растереть, чтобы сироп равномерно покрыл хлопья.
К овсянке добавить рубленые орехи. Все перемешать.
Орехово-овсяную массу равномерно выложить на противень, застланный пергаментом. Выпекать 10 минут. Перемешать. И снова выпекать 10 минут.
Гранолу остудить, добавить сухой изюм и семечки.
Хранить гранолу в емкости с крышкой.
БЫСТРАЯ ПИЦЦА С ТОМАТАМИ И РИКОТТОЙ
Кто сказал, что нельзя приготовить галету за 25 минут, пока спешишь на работу? Не я! Все можно. Главное включить воображение, а духовка сделает все остальное.
Ингредиенты на одну пиццу:
1 лист слоеного дрожжевого теста
150 г рикотты
1 ч. л. листочков тимьяна
1/2 ч. л. соли
2 больших помидора
несколько перьев зеленого лука
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 °C.
Разморозить тесто (пока чистите зубы и принимаете душ).
Тимьян смешать с рикоттой.
Нарезать помидоры тонкими кружками.
Смазать тесто рикоттой, оставляя по краям 1 см теста, сверху выложить помидоры с нахлестом друг на друга.
Выпекать 25 минут (пока собираетесь, варите кофе).
Присыпать готовую галету зеленым луком.
Отрезать кусок и взять с собой на работу. Есть можно даже в холодном виде!
БУДДА БОУЛ С АВОКАДО, ЛОСОСЕМ И ЯЙЦОМ
Если честно, то боул это миска или глубокая тарелка, ничего сложного. Пришли к нам боулы с Востока и стали очень популярны. То есть Будда Боул это тарелка с набором ингредиентов, сбалансированных по своим полезным и вкусовым качествам, а не название блюда.
Ингредиенты на одну порцию:
100 г киноа
1/2 авокадо
56 помидоров черри
горсть свежих салатных листьев на ваш вкус
1 яйцо
20 г тыквенных семечек
несколько ломтиков малосольной семги по рецепту "Малосольная семга"