Внимательно изучайте этикетку состава продукта
В наше время невозможно представить продукты питания без различных пищевых добавок. Практически в каждом товаре продуктового магазина содержится большое количество таких веществ: консерванты, красители, ароматизаторы, усилители вкуса, стабилизаторы, регуляторы кислотности и подсластители. Без пищевых добавок срок годности большинства продуктов был бы существенно сокращен, а некоторые товары вообще бы не появились.
В производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. До сих пор среди ученых ведутся дебаты о влиянии пищевых добавок на организм человека. Доказано множество фактов негативного воздействия таких веществ на здоровье людей. В связи с употреблением красителей и консервантов учащаются случаи аллергии и воспалительных реакций. Применяемые нитриты вызывают печеночные колики, утомляемость, изменение психоэмоционального состояния человека. Нарушается работа кишечника и желудочного тракта, что нередко приводит к онкологии и сердечно-сосудистым заболеваниям.
На данный момент существуют такие виды пищевых добавок:
Красители (Е100-Е182);
Красители предназначены для усиления или изменения цвета продукта.
Консерванты (Е200-Е280);
Консерванты – это группа веществ, которые позволяют сохранить продукты питания на длительный срок. Наиболее вредными можно считать консерванты.
Регуляторы кислотности (Е300-Е391);
Данную группу веществ называют по-разному: регуляторы кислотности, антиоксиданты, антиокислители. Такие Е добавки позволяют предотвратить окисление готовых продуктов и сохранить вкус и свойства товаров.
Конец ознакомительного фрагмента.