Чтобы устранить для клиента проблему выбора, можно выделить несколько вариантов с помощью «картонных продавцов» так что покупатель будет выбирать не из 100 товаров на полке, а из 57 товаров, выделенных вами.
Самый простой способ выделить продукт из общей массы сослаться на табличке, наклейке или ценнике на выбор других людей:
выбор других покупателей «Бестселлер месяца», «Лучшие продажи недели» или «Хит сезона»;
выбор специалиста «Эксперты рекомендуют», «Выбор шеф-повара» или «Книга недели»;
выбор известной персоны «Любимая книга Вассермана», «Из библиотеки Умберто Эко».
Есть и другие способы, но для начала вполне достаточно этих. Выделите несколько позиций ассортимента с помощью таких ярлыков или табличек и посмотрите, как изменятся продажи этих товаров.
Важно только, чтобы количество выделенных таким образом продуктов было не больше 35 позиций на одном стеллаже (или на одной странице каталога либо ресторанного меню) и не превышало бы 710 позиций по товарной категории в целом.
Есть также множество других задач, которые может решить для вас «картонный продавец»: вызвать интерес к продукту, сделать непонятный товар понятным, снять опасения клиента, нейтрализовать недостатки товара, снизить количество негативных отзывов, подтолкнуть клиента к немедленной покупке, сориентировать продавца, создать особую атмосферу и т. д. Подробнее об этом вы можете узнать на моем семинаре «Партизанский маркетинг внутри магазина, ресторана, офиса» (www.levitas.ru/indoor) либо просто обратившись ко мне за консультацией.
Не только из бумаги
Добавлю, что сегодня, в XXI веке, «картонный продавец» уже не обязан быть картонным. Вы можете использовать также фоторамки, видеоэкраны, планшеты и другие электронные носители.
Например, в московской «Чайхоне 1» на углу Покровской улицы и Садового кольца используются телевизионные экраны. Небольшой, размером с лист бумаги А3, экран стоит в окне, привлекая внимание прохожих, а огромная, размером с двуспальную кровать, плазменная панель висит внутри ресторана и на обоих экранах крутятся ролики, показывающие, как готовятся блюда из меню ресторана.
Это выглядит настолько аппетитно, что даже если вы только что поели, тяжело удержаться, чтобы не заказать еще какое-нибудь блюдо.
Также с помощью рекламного ролика, транслирующегося на экран телевизора, рекламирует себя служба упаковки багажа «Оберточка. Ру» на Павелецком вокзале особенно привлекает внимание демонстрация того, как опытный вор в аэропорту вскрывает неупакованный чемодан буквально за несколько секунд.
Наконец, не знающий ни единого слова на русском продавец в магазине Boys Organic Coffee на острове Самуи (Таиланд) весьма результативно общается с туристами из России с помощью планшета со слайдами на русском языке, рассказывающими о разных сортах кофе и других продуктах из ассортимента магазина.
Возможно, и вам стоит подумать об использовании электроники вместо бумаги?
Быстрая проверка возможностей
Можете ли вы поднять продажи с помощью «картонных продавцов»:
подталкивая клиента к покупке?
стимулируя покупку сопутствующих продуктов?
оправдывая цену продукта?
помогая клиенту определиться с выбором?
Можно ли поднять продажи еще больше, если вместо букв и картинок на бумаге использовать видеоролики или слайды на экране электронного устройства? ___
«Не пробовали? Попробуйте обязательно!»
Продвижение всего ассортимента
Многие компании предлагают клиентам гораздо больше одной товарной категории. Например, салоны красоты предлагают стрижку, укладку, окрашивание, маникюр, педикюр, выщипывание бровей, эпиляцию, массаж, обертывание, пилинг и это еще далеко не весь список. Компьютерные специалисты предлагают клиентам не только компьютеры и программы, но и разнообразное сопутствующее оборудование, услуги по настройке, перенос настроек с одного компьютера на другой, чистку компьютера от пыли, «отлов» вирусов и вредоносных программ и т. д.
Однако изрядная часть клиентов приобретает лишь небольшую часть ассортимента компании. Хуже того, нередко клиенты часть вашего ассортимента покупают у вас, а другую часть у ваших конкурентов. Не потому, что у вас эти товары и услуги хуже, а всего лишь потому, что вы не рассказали о них клиенту или не убедили их попробовать.