3. Чечевица ссоей
Ингредиентыв расчете на3 дня кормления:
- 320 граммов (380 мл)приготовленнойчечевицы либо105 граммов (130 мл)сырой или, –если используетесейтан, – 480 граммов(575 мл) приготовленнойчечевицы либо160 граммов (195 мл)сырой,
- 80 граммов (185 мл)текстуратасои или 50 граммов(45 мл) твердоготофу или 50 граммов(100 мл) сейтанаили 130 граммов(190 мл) темпе37,
- 45 граммов (65 мл)дрожжей в порошке,
- 20 миллилитров(18 г) масла или,– если используететемпе, – 16 миллилитров(15 г),
- 1 грамм (4 мл) солиили 4 миллилитра(4 г) соевого соуса,
- 16 граммов (19 мл)Vegecat.
Чечевицу ненужно предварительнозамачивать.Готовьте дотех пор, покане станет мягкой.Тщательновысушите иперемешайтес другимиингредиентами.Если используететекстурат сои,дайте ему размякнутьв смеси. Покройтедрожжами передтем как подавать.
Хранить охлажденнымв небольшихзакрытых контейнерах.
ПРОПАРЕННЫЙРИС
Рис, носящийтакое название,подвергаетсявоздействиюпара, необходимогодля того, чтобыхрупкие витаминыпоступили изотрубевойоболочки взерно, послечего его извлекают.
4. Рис и сейтан
Ингредиентыв расчете на3 дня кормления:
- 360 граммов (435 мл)приготовленногонешлифованного(коричневого)риса или 110 граммов(140 мл сырого,
- 120 граммов (250 мл)сейтана,
- 25 граммов (65 мл)текстуратасои,
- 40 граммов (60 мл)дрожжей в порошке,
- 20 миллилитров(18 г) масла,
- 15 граммов (18 мл)Vegecat,
- 1 грамм (0,5 мл) солиили 4 миллилитра(4 грамма) соевогосоуса,
Перемешайтеингредиенты.Храните вхолодильнике.