Шрифт
Фон
Приготовление маринада.
В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, нагреть до полного растворения, профильтровать, добавить уксусную кислоту. Маринад кипятить 2 минуты. Маринадом заливают наполненные банки, накрывают их прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 70 градусов, для стерилизации. В конце пастеризации добавить подогретое подсолнечное масло. Время пастеризации 3 л банки – 25 – 30 минут. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком, охлаждают в прохладном месте. Затем ставят на хранение.
Консервирование лука, чеснока, щавеля, хрена, салатов
Консервирование лука, чеснока, щавеля, хрена, салатов Консервирование лука Лук маринованный Расход продуктов: на 10 банок 0,5 литров необходимо: лукасевка 4,4 кг, сахара 190 г, соли 105 г, уксусной эссенции 80%ной концентрации 58 г, гвоздики 10 штук, корицы 1,5 г, душистого перца 10 штук, горького ч
Можно купить 59.9Р
Купить полную версию
Шрифт
Фон