Андрей нажал кнопку на черненьком "Спутнике", и под взорвавшиеся звуки рока они втроем лихо станцевали то, что на дискотеке определили бы одним коротким словом: "Класс".
1. Все из Калинкиной красной тетрадки
Самое-то смешное, что когда девятого мая в девять утра из сияющего солнечного утра вынырнул калиновый листок и Калинка спрыгнула на крышку старенького "Саратова", тихо потрескивающего в углу светло-светло-фиалковой кухни, то она огляделась и восхищенно сказала:
- Класс!
И взглянув на очень нарядную Наташу, в белой блузке и длинной клетчатой юбке, перепоясанной замысловатым кожаным ремешком, легонько коснулась пальчиками ее протянутой руки:
- Замечательная погода будет в праздничный день. С праздником!
С праздником и тебя, Калинка! Мальчики отправили меня вчера отсюда
домой в десять вечера, а сами проработали вею ночь, заканчивали полки. Сейчас спят, подложив под головы доски. А я приехала час назад и успела повесить занавески. Честно говоря, я их шила тоже почти до утра. Нравится?
- Нравится.
- Знаешь из чего? Из ситца.
- Молодцы. Вы настоящие молодцы! Я видела по вашим рукам, что люди вы умелые, но такого представить не могла. Сейчас почти в каждом доме стандартные наборы кухонной мебели. Куда ни заглянешь: как одна и та же бесконечная кухня. А ваша получилась единственная,- Калинка засмеялась,- в мире. Высокопарно звучит, но эта так.
Современный человек должен уметь многое. Он сам себе: повар, портной, горничная, уборщица, строитель даже, маляр, водопроводчик, декоратор, паркетчик, электрик. Андрей с Володей и кровлю сами положили, а теперь и мебельщиками могут называться… Никакой супергарнитур не сравнить.
Мне больше нравится такая неполированная мебель. Дерево так приятно проявлено… Пахнет лесом… Не захвалю я вас?
-- Нет, не захвалишь…
-- Ну, тогда проведи экскурсию по своим владениям. Мне интересно посмотреть.
-- Начну с плиты. Она установлена в углу, ближе к окну, чтобы использовать дневной свет. Плита занимает немного места и невысока, мы ее подняли до уровня стола и мойки, а под нее поставили шкафчик-ящик с открывающейся дверцей. Туда поставили противни, сковороды. Между плитой и шкафчиком проложена асбестовая пластина.
Плита двухконфорочная, но зато есть электрический чайник, он всегда под рукой. А в будущем купим еще электрический самовар, для него место уже приготовлено, а электическую кофеварку поставим рядом с чайником. Над плитой три пластмассовых крючка с рукавицами и прихватками.
Калинка одобрительно кивнула и сказала:
-- У этой плиты очень удобная духовка. Каши, запеканки, тушеные овощи рыбу, мясо будете готовить в духовке. Намного вкуснее.
-- Хорошо,- согласилась Наташа.- Рядом с плитой - шкаф-стол, как его называют "разделочный", для подготовки продуктов - чистить, резать, смешивать. И мойка… Стол расположен между плитой и мойкой. Очень удобно.
Верхние плоскости шкафа-стола и мойки пластиковые. Вдоль стены поместилась узкая и очень удобная двухэтажная полка, она проходит вдоль стола и вдоль мойки, отчасти объединяет их. Смотри, как удобно: под рукой соль, сахар, ручная соковыжималка, ручная, еще бабушкина, кофемолка и перцемолка, пластмассовый сине-желтый ручной шейкер для сбивания коктейлей и какие-то основные специи - для них приготовлены баночки. Подскажи, что насыпать? Калинка на минутку задумалась:
-- Специи - это уже твой собственный вкус. Я бы поставила баночки с лавровым листом, черным перцем горошком, кориандром - это семена кинзы. Знаешь эту траву?
-- Знаю… но она мне не очень…- неуверенно сказала Наташа, а потом добавила: - Я ее не люблю. Мне больше нравится укроп и сельдерей.
Специи - это ваш собственный вкус… Кто-то выбирает горький перец и лаврушку, кто-то - кориандр и семена фенхеля.
Калинка обрадованно закивала.
- Это и есть вкус… Я тоже не люблю кинзу, но вкус и запах травы никакого отношения к вкусу и запаху ее семян - кориандра не имеет. Поэтому у них и названия разные: не семена кинзы, а кориандр.
Калинка достала из кармана баночку с мелкими светлыми семенами, отвинтила крышку, взяла щепотку и, ловко прокрутив в желтенькой перцемолке, дала Наташе попробовать, и та удивленно воскликнула:
-- Совершенно другой запах и вкус! Даже близко не напоминает траву!
-- Приятная? Если нравится, я тебе оставлю. Хочешь, наполним и остальные баночки?
Не успела Наташа глазом моргнуть, как все четыре баночки из-под меда и джема, чистейше отмытые, с чистейшими крышками, были полны пахучих сухих приправ.
- Но помни, любые приправы, специи, травы необходимо сохранять в темноте и сухости, а на этой полке - под рукой! - будешь держать небольшое количество: предположим, для двухнедельного употребления.
Наташа таинственно улыбнулась и медленно раскрыла дверцы шкафа над разделочным столом. В стеклянные литровые банки, также чистейше отмытые - сверкающие! - и плотно закрытые пластиковыми крышками, была насыпана разная крупа: манная, кукурузная, полтавская, перловая, пшеничная, гречневая, рис. И еще горох, фасоль, чечевица. А мука, овсянка и сахар - в двухлитровые банки. Чайница для байхового чая и чайница - для зеленого, кофейница. И еще банка с сухим компотом… И еще банка с сухими грибами. На узкой полочке в глубине шкафа выстроились маленькие баночки для специй.
Все банки с плотно-преплотно закрытыми крышками. Такое хранение не позволит попасть в банку не только мухе, но даже мельчайшему муравью.
"А в чем декоративность? - может спросить Заинтересованный Читатель.- Чем эти банки нарядны?" Нарядны чистотой, порядком, строгостью. Крышки одинаковые - белые. А еще Андрей вырезал из писчей бумаги разные круги - соответственно величине банок: от 3 до 6 сантиметров в диаметре, нарисовал синей кобальтовой краской несложный "гжельский" узор и также кистью написал названия круп и пряностей. Получилось очень нарядно.
Дальше шкаф для сушки посуды. А над двухэтажной узенькой полкой две планки с медными гвоздями, на которых расположилась подсобная кухонная утварь.
-- Очень интересно! Ты знаешь их названия и чем они тебе помогут? - спросила Калинка.
-- Конечно! Слушай:
Дуршлаг - эмалированный, объемистый, для откидывания макарон, для мытья овощей, фруктов, для просеивания муки.
Дуршлаг - пластмассовый голубой, для промывания риса, для откидывания лапши, вермишели.
Решето и сито - для более тонкого просеивания муки.
Ложка - коричневая деревянная, пробовать супы.
Ложка - деревянная светлая, пробовать компоты, кисели.
Два ножа - с деревянными черенками: длинный "мясной", короткий - для разной резки.
Крюк для вынимания мяса, курицы из бульона.
Нож для чистки овощей - с желтым пластиковым черенком.
Чистилка рыбы - закрытая коробочка с ножичками.
Вилка - тоже с деревянным черенком с крупными "зубами", пробовать духовое мясо.
Молоток - отбивать мясо. Ситечко - процеживать бульон.
Венчик и веничек - для сбивания яиц, крема, муссов.
Толкушка - для приготовления пюре, овощных начинок.
Скалка - раскатывать тесто.
Половник - разливательная ложка.
Турка - удобная кофеварка для двух чашек "настоящего" кофе.
Ключ - открывать консервы.
Ключ - открывать бутылки.
Ступка - медная, толочь сахар, орехи.
Калинка выслушала Наташу внимательно, все осмотрела, одобрительно кивнула и спросила:
- Назначение их знаешь только теоретически? Или уже пробовала готовить?
Наташа засмеялась:
- Чистая теория.
Засмеялась и Калинка:
- Ничего! Научишься… А кастрюли только те, что на полке? - Там стояли две белые эмалированные кастрюли: четырех- и трехлитровая и два чугунка.
- Нет,- Наташа распахнула дверцы шкафчика: там в таком же порядке стояли литровые и двухлитровые кастрюли, еще одна суповая - четырехлитровая, еще один чугунок, и гусятница, и большая алюминиевая кастрюля с крышкой для духового мяса, и изящная овощежарочница, и пятилитровый котелок для плова.
А на противоположной стене - два закрытых шкафчика и открытая полка с посудой.
В "столовой" части кухни - угловой диван со спинкой, круглый стол, три стула и такая же угловая открытая полка с чашками и узенькой синей вазочкой с пятью пылающими тюльпанами.
- Все очень удобно, протянул руку: взял, снял, возвратил обратно. Да ты, Калинка, должна сама знать: это по твоим планам, чертежам, рекомендациям. Володя не разрешил ничего менять!
- Даже в том случае, если ощущалось неудобство?
- Какое неудобство! У нас сложилось впечатление, что планировка была разработана для нашей кухни!