Полтавская глинистая. У кур светло-желтый и темно-желтый перьевой покров с черной каймой по краям контурных маховых и хвостовых перьев. Голова среднего размера, спереди на ней щетина. Клюв светло-коричневый, темный на конце. Глаза могут быть желтого или оранжевого цвета, мочки ушей красные в белую крапинку. Шея толстая, туловище овальное с плотно прижатыми к телу крыльями, грудь выпячена вперед. Ноги светло-желтые или желтые, средней длины, отведены одна от другой, без перьев, голени слегка выпирают вперед. Развитый хвост образует с туловищем тупой угол. Полтавского глинистого петуха можно узнать по темно-желтым крыльям, золотистым перьям на шее, листовидному гребню с 5 правильными зубцами, большим темным сережкам и полностью черным с зеленым оттенком косицам и хвосту.
Средняя масса петухов составляет 3,2–3,4 кг, кур – 2,2–2,3 килограмма.
Выход мяса достигает 52 %, костей – 10,7 %. Мясо отличается приятным вкусом и сочностью за счет тонких жировых прослоек между мышечными веретенами.
Полтавские глинистые куры неприхотливы, легко приспосабливаются к любым условиям, имеют спокойный характер, однако цыплята боятся холода. Питаются любым фуражом и комбинированным кормом. Могут расти как на выгуле, так и в клетках различного типа. Легко приспосабливаются к инкубаторам для искусственного оплодотворения. Если речь идет о содержании кур на выгуле, в курятнике лучше всего размещать птицу на подстилке из соломы, опилок, сухого торфа, которую нужно периодически менять, чтобы избежать накопления в ней болезнетворных микробов. Лучше использовать торф, так как он хорошо поглощает влагу, а также спасает снесенные яйца от разбивания.
В случае выращивания птицы в специальных контейнерах подстилка не нужна, но пол в клетке лучше сделать ячеистым, чтобы экскременты выпадали в поддоны и не заражали птиц. Кормить кур в зимний сезон необходимо дважды в сутки, причем днем желательно давать мягкий корм (например, отруби, залитые водой, зелень, мясо), вечером – зерно. Летом же достаточно кормить один раз, остальное птицы найдут во время выгулов.
Куры этой породы очень выносливы, легко акклиматизируются в любых условиях. Эмбрионы полтавских кур более резистентны к вирусу саркомы Рауса по сравнению с эмбрионами других пород. Выводимость цыплят – 80–82 %.
Яйценоскость – 260–275 яиц в год, масса яйца 59–61 г. Порода подходит как для промышленного содержания, так и для частного хозяйства.
Род-айланд. Оперение у кур блестящее, густое, плотное, имеет яркий красно-коричневый цвет. Стержень пера до самой поверхности кожи красноватого или лососевого цвета. Белый цвет у кур этой породы мало распространен. Голова округлая, небольшая, с листовидным прямым гребнем. Гребень обычно с пятью зубцами. Шея крепкая, средней длины, с хорошо развитой гривой. Клюв желтого цвета, короткий или средней длины, слегка загнутый. Ноги – короткие, крепкие и голые. Крылья небольшие, а вот перья широкие. Хвост обильно оперенный, закругленный, короткий, обычно черного цвета с ярко-зеленым (иногда серебристым или фиолетовым) оттенком. Ушные мочки и глаза красные. Плюсны невысокие, желтые, без перьев, могут быть красные полоски по бокам. Масса петуха примерно 3,1–3,9 кг, курицы – 2,5–2,9 килограмма.
Куры начинают нестись после семи месяцев. Хорошо несутся в любое время года. Материнский инстинкт развит слабо. Неприхотливы, могут питаться подножным кормом.
В курятнике следует постоянно поддерживать одинаковую температуру (не ниже 10 °C), иначе есть риск, что куры перестанут нестись. В зимний период необходимо оборудовать хорошее освещение для поддержания производительности.
Выводимость цыплят – 70–75 %. Сохранность взрослых кур высокая.
Яйценоскость – примерно 160–170 яиц в год, у отдельных особей – 210–215 штук. Масса яйца иногда достигает 58 г, иногда – 63 г. Цвет скорлупы светло-коричневый и коричневый.
Разводят эту породу в малых приусадебных хозяйствах. Сохраняют в научных учреждениях как генетический резерв.
Суссекс. Голова маленькая, округлая, широкая, глаза красноватые. Гребень небольшой листовидный, клюв светлый с темным основанием, ушные мочки красные. Шея короткая, крепкая, грудь широкая и глубокая, спина тоже широкая и прямая. Туловище квадратной формы, глубокое и широкое. Кожа белая, крылья маленькие, хвост короткий небольшой. Ноги толстые, средней длины, голые, на них по четыре пальца, плюсны розово-белые. Эти куры "колумбийского" окраса: оперение туловища белое, на шее черное ожерелье, а на концах маховых и рулевых перьев – черная кайма. Средняя масса кур – 2,7 кг, петухов – 3,5 килограмма.
Чем больше откормлена курица, тем меньше яиц она снесет. Поэтому, чтобы избежать такого снижения яйценоскости, надо стараться не перекармливать кур. Из суссексов всегда выходят добрые и заботливые наседки. Хорошо развит инстинкт насиживания яиц, поэтому с появлением потомства проблем не возникнет.
Цыплят сначала кормят зерном и протертым яйцом. Со временем в рацион можно добавлять измельченную зелень, пшеничные отруби, кости, картофель, свеклу, морковь, дрожжи. С двух месяцев вводят кукурузу. Обязательными компонентами рациона взрослых кур должны быть зерновые, кормовые корнеплоды (морковь, свекла), рыбная мука, измельченная зелень, овощи (картофель), молочные продукты (творог), дрожжи, яичная скорлупа, которая поможет избежать застаивания пищи, а также обогатит организм кальцием.
Суссексы быстро адаптируются к климатическим условиям, хорошо переносят холод и мороз. Лучше содержать их в просторных курятниках и позаботиться о возможности выгулов. Содержать в одном помещении более 50 птиц не рекомендуется: чем больше куры находятся на свободном выгуле, тем лучшим будет мясо.
Сохранность взрослых кур – 90 %, молодняка – 98 %. Яйценоскость в первый год продуктивности – 170 яиц. Масса яйца 58 г, цвет скорлупы светло-коричневый.
Разводят эту породу в малых приусадебных хозяйствах.
Фавероль. Гребень у кур средний по размеру, листовидный, клюв желтовато-белый, под ним начинается большая борода, которая закрывает маленькие сережки. Ушные мочки красного цвета скрыты баками, шея короткая и толстая. Туловище массивное, несколько вытянутое. Птица имеет стройную и горделивую осанку. Кожа белого цвета. Хвост маленький пышный, оперение вообще мягкое, немного рыхлое. Ноги короткие, пышно оперенные, с пятью пальцами. Цвет перьев и у кур, и у петухов лососевых оттенков. У петухов спина и маховые перья с наружной стороны белые, грива белая в черную полоску, черная борода, живот, грудь и хвост тоже черные. У кур шея, спина и крылья красноватого (лососевого) цвета; грудь и живот светлые.
Суточные цыплята покрыты бело-желтым пушком. У двухмесячных цыплят по цвету перьев можно определить пол. В этом возрасте уже появляется борода и формируются баки – украшение головы и особая экстерьерная примета кур этой породы. Основной цвет – лососевый, а вот белые, черные, полосатые, голубые, горностаевые перья встречаются гораздо реже. Средняя масса кур 3–3,5 кг, петухов – 3,5–4 килограмма.
Птица спокойная, даже флегматичная, малоподвижного образа жизни, вследствие чего может набирать лишний вес. Чтобы избежать этого, необходимо следить за кормлением, особенно кур. Эти птицы очень привязываются к хозяину, довольно-таки искренни и доверчивы. Легко приручаются и привыкают к режиму дня, поэтому их хорошо выращивать в частных хозяйствах. Хорошо ладят с другими домашними птицами благодаря своему спокойному и уравновешенному характеру.
У кур слабо выражен материнский инстинкт, поэтому часто возникают проблемы с насиживанием яиц. Чтобы получить молодняк этой породы, яйца следует поместить в инкубатор, где вполне успешно завершается формирование цыпленка.
Птицу следует кормить исключительно сбалансированными кормами с большим содержанием белка. Не стоит давать слишком жирные корма, поскольку куры начнут быстро набирать лишний вес. Фавероль ни в коем случае нельзя содержать в тесных клетках. Рано или поздно это может привести к набору лишнего веса, что сделает кур приземистыми и неповоротливыми. Эту породу нужно обязательно держать на выгуле. Если выгул организовать невозможно, птицу содержат в больших загонах или вольерах.
Густые перья на ногах защищают птиц от переохлаждения, однако постоянно мокрые перья становятся причиной простудных заболеваний и нередко гибели стада. По этой причине птицеводам следует тщательно следить за поддержанием должного уровня влажности в курятнике. Подстилку надо менять регулярно, пока она не успела отсыреть.
Яйца высоких инкубационных качеств. Оплодотворяемость достигает 90–98 % при условии, что на каждые 20 кур приходится по 2 петуха. Яйценоскость – 100–130 яиц, масса яйца – 55–65 г. Скорлупа желто-розового цвета.
Породу разводят в хозяйствах птицеводов-любителей.
Юбилейная. Основные качества этих кур – массивное телосложение, крепкий костяк и большой вес. Они всегда бывают только одного цвета – светло-коричневого или золотистого с серым подпухом. Черные вкрапления встречаются редко. Петухи, в отличие от кур, имеют ярко-красное оперение с черным колорированием на груди и хвосте. Голова небольшая, гребень листовидный, мочки ушей яркие красные. Из-за солидного веса ноги у птицы массивные, крепкие и невысокие. Уже суточные цыплята имеют темно-желтый оттенок, светлые грудь и живот, а также три характерные темные полоски вдоль спины от головы до хвоста. Курочек и петушков различают по цвету крыльев: светлые крылья у самцов, темные – у самочек. Куры могут весить до 3 кг, а петухи – до 4 килограммов.