Группа крови А также обеспечила своим носителям превосходную адаптацию к новым социальным условиям. Переход от охоты к земледелию означал создание сильных и стабильных сообществ, в которых довольно большое количество людей жили вместе на относительно небольшой территории. Естественно, при этом опасность инфекций и эпидемий, почти не угрожавшая жившим мелкими группами в глухих лесах охотникам, значительно возрастала. Все это было слишком тяжело и сложно для группы крови 0, но полностью соответствовало свойствам и качествам группы крови А, которая обладает сильной иммунной защитой. Большинство людей, которые выживали во время страшных эпидемий чумы и холеры, имели именно эту группу крови.
Точно такой же сильной сопротивляемостью обладает иммунная система людей с группой крови В. Эта группа крови появилась 10 000–15 000 лет назад в Гималаях. Естественно, что группа крови В приспособлена для того, чтобы использовать в качестве источника энергии жировые отложения собственного тела. Подобный механизм позволил носителям данной группы крови выжить в холоде высокогорья при нерегулярном питании. Конечно, в современном обществе те, кто обладает группой крови В, имеют проблемы с лишним весом и должны все время следить за своим питанием.
В то же время обладатели этой группы крови могут сколько угодно есть сыр. Только люди с группой крови В способны в любых количествах и без всяких проблем употреблять в пищу молочные продукты.
Однако серьезную проблему для таких людей представляют продукты из зерна. Белки ржи способны вызвать заболевания крови и сосудов, а пшеница и кукуруза – спровоцировать нарушения обмена веществ.
Группа крови АВ встречается крайне редко. Она возникла совсем недавно, всего 1000 лет назад, при слиянии кавказских народов, обладавших группой крови А, с монгольскими кочевниками, принесшими с собой группу крови В. Таким образом, в отличие от других групп крови, группа АВ возникла не в результате адаптации к изменившимся условиям, а как следствие смешивания. Потому свойства данной самой молодой группы крови обусловлены комбинацией антигенов групп А и В. Данное сочетание обеспечило людям с группой крови АВ качества, которых нет ни у группы А, ни у группы В. Так, они устойчивы к аутоиммунным заболеваниям, таким как артриты и аллергии. Это значит, что иммунная система этих людей менее всего направлена на агрессию против собственного организма. Однако и здесь имеется свой недостаток: в организме людей с группой крови АВ раковые клетки чувствуют себя безопасно. Именно поэтому носители данной группы крови более других предрасположены к раковым заболеваниям. В связи с этим в рацион питания людей с группой крови АВ должны обязательно входить такие сдерживающие рост опухоли продукты, как зеленый чай и чеснок. Кроме того, им не в коем случае нельзя курить.
Группа крови 0
Являясь самой древней, группа крови 0 великолепно приспособлена к мясному рациону. В ходе эволюции система пищеварения приспособилась к переработке животных белков. В желудке носителей данной группы крови повышена кислотность, что обусловлено активной работой ферментов, расщепляющих животный белок. Иммунная система таких людей рассчитана на борьбу с паразитами, попадающими в желудочно-кишечный тракт с мясом животных, чего нельзя сказать о людях с другими группами крови.
В этом отношении группа крови 0 оптимально рассчитана на сегодняшний рацион цивилизованного человека, который в больших количествах употребляет в пищу колбасы, ветчину и другие мясные продукты. Тем не менее, группа крови 0 не может полностью обеспечить беспрепятственное усвоение любых мясных продуктов. Так, носители данной группы крови усваивают птицу хуже, чем красное мясо. Кроме того, нельзя сбрасывать со счетов такие факторы, как уровень холестерина и мочевой кислоты. Поэтому в любом случае употребление свинины следует всячески ограничивать, а предпочтение отдавать дичи, говядине, баранине и рыбе.
Первоначально целью белкового рациона носителей группы крови 0 было обеспечение их достаточной энергией и материалом для увеличения мышечной массы. Сегодня эта цель полностью утратила свой смысл, так как современный малоподвижный образ жизни цивилизованного человека избавил от необходимости иметь слишком развитую мускулатуру. Из этого следует закономерный вывод, что люди с группой крови 0 должны сократить потребление мяса. В противном случае им нужно заниматься спортом по меньшей мере по два часа три раза в неделю, чтобы животный белок перерастал в мышечную массу, а не в жировые отложения. Только регулярные спортивные тренировки могут приблизить их к тому образу жизни, который был обычен для носителей группы крови 0 десятки тысяч лет назад.
Врачи, занимающиеся составлением диет на основе группы крови, считают, что в рационе питания красное мясо должно составлять 4–6 % от общей массы продуктов, а птица – 2 %. На практике следовать подобным рекомендациям довольно тяжело, однако в любом случае даже у людей с группой крови 0 мясо ни в коем случае не должно быть основным продуктом питания. При возникновении группы крови 0 люди занимались не только охотой, но и собирательством, употребляя вместе с мясом и растительную пищу. Поэтому и сегодня носители этой группы крови могут есть самые различные овощи и фрукты из числа тех, которые усваиваются их системой пищеварения.
Однако здесь есть некоторые ограничения. Так, людям с группой крови 0 не рекомендуется употреблять в пищу баклажаны, цветную, брюссельскую и белокочанную капусту, шампиньоны, картофель, землянику, кокосовые орехи, мандарины, апельсины и ревень. Врачи-натуропаты предупреждают, что содержащиеся в баклажанах и картофеле лектины (белки) способны вызвать у людей с группой крови 0 артрит. Поэтому, если у вас данная группа крови, ради собственного здоровья вам следует отказаться от вышеперечисленных продуктов.
Группа крови 0 отличается сильной иммунной системой. С другой стороны, слишком сильная иммунная система агрессивно реагирует даже на совершенно безобидные и неопасные раздражители. Поэтому носители данной группы крови склонны к аллергии и повышенной реактивности иммунной системы.
Данное обстоятельство необходимо учитывать при составлении рациона питания для людей с группой крови 0. Следует употреблять в пищу те продукты, которые регулируют иммунную систему и снимают аллергические реакции. Организм должен сопротивляться только реальным опасностям, таким как бактерии, вирусы и яды. Чтобы нормализовать защитный механизм и управлять им, людям с группой крови 0 рекомендуется есть брокколи, лук, а также пить жасминовый чай.
Насколько хорошо усваивает группа крови 0 мясо, настолько же плохо она справляется с молочными и зерновыми продуктами. В этом нет ничего удивительного, поскольку охотники не употребляли в пищу ни молоко, ни пшеницу. И сегодня люди с группой крови 0 имеют проблемы, употребляя эти продукты. Более того, многие вовсе не переносят молочные продукты.
Еще более серьезные проблемы у носителей группы крови 0 имеются с зерновыми и бобовыми. Эти продукты вызывают защитную реакцию желудочно-кишечного тракта и системы кровообращения. Кроме того, лектины, которые содержатся в мучных изделиях, нарушают обмен веществ в организме носителей группы крови 0 и ведут к образованию жировых отложений.
Может ли обладатель группы крови 0 быть вегетарианцем? Этот вопрос весьма актуален, поскольку сам эволюционный процесс создал организм обладателей группы 0 специально для питания преимущественно мясом. К тому же у них есть серьезные проблемы с усвоением белков, содержащихся в коровьем молоке, поэтому они не могут покрыть свойственную их организмам высокую потребность в белке за счет молочных продуктов и сыров.
Тем не менее, эти люди могут придерживаться вегетарианской диеты, съедая по два куриных яйца в неделю. Также им можно употреблять в пищу сыр из овечьего и козьего молока. Поэтому даже люди с группой крови 0, отказавшись от мяса, могут найти альтернативный источник белка, витаминов и минералов. Однако если вегетарианец с группой крови 0 захочет полностью отказаться от всех продуктов животного происхождения, его несомненно ждут серьезные проблемы. Будет очень трудно избежать дефицита белков, кальция, железа и витаминов.
Пищевые продукты, рекомендуемые людям с группой крови 0:
– мясо: говядина, баранина, дичь, ягнятина;
– рыба: щука, сельдь, треска, скумбрия, морской лосось, сардина, хек;
– овощи, орехи и семена: водоросли, брокколи, цикорий, чеснок, кольраби, тыква, семечки тыквы, хрен, петрушка, лук-порей, стручки красного перца, шпинат, грецкие орехи, лук, фрукты и фруктовые соки, ананасы и ананасовый сок, фиги, сливы и сливовый сок;
– молочные продукты: сливочное масло, сыр моццарелла, сыры из овечьего и козьего молока;
– напитки: минеральная вода;
– специи и приправы: йодированная соль, куркума, майоран, шалфей.
Не рекомендуемые пищевые продукты для людей с группой крови 0:
– мясо: гусятина, свинина, шпик;
– рыба: копченый лосось, соленая селедка, каракатица;
– хлебобулочные и макаронные изделия: выпечка из кукурузной муки, выпечка из муки нескольких сортов, макароны из пшеничной муки и муки грубого помола, ржаной хлеб, выпечка из пшеничной муки;
– овощи: баклажаны, авокадо, цветная капуста, шампиньоны, бобовые, картофель, капуста, кукуруза;
– ягоды и фрукты: земляника, дыня, кокосовые орехи, мандарины, апельсины, ревень;
– молочные продукты: большинство сыров, сыворотка, мороженое, цельное молоко;
– хлопья: кукурузные, овсяные, пшеничные;
– напитки: кола, кофе, лимонад, черный чай;
– специи и приправы: яблочный и бальзаминовый уксус, мускатный орех, белый и черный перец, ваниль, корица.
Группа крови А