Лора сделала паузу, чтобы перевести дух, и продолжила, не переставая смотреть Манон прямо в глаза:
Откорм «в клеточной батарее» вовсе не является синонимом пытки. Тут вам опять надо потрудиться над своим домашним заданием, если хотите привести серьезные аргументы по интересующему вас сюжету. Но, высказав все это, я всегда буду осуждать такое отношение к живым существам, какое изображено на ваших листовках, касается ли это уток, коров, свиней, рыб, неважно, поскольку жестокость при разведении животных совершенно недопустима. Однако если вы хотите по-настоящему принести пользу, начните с того, чтобы как следует поработать над своей темой!
Процессия ушла дальше по аллее Турни. Вокруг Лоры стало тихо. Между тем Манон Бюрла бросила на нее злобный взгляд. Ей нечем было крыть, а она, мучимая гордыней, не выносила, когда ее уличали в чем-либо. Журналистка решила сменить тему, чтобы молодая женщина совсем не потеряла лицо:
А теперь скажите мне, что вы делаете в «Шести Столпах»? Ведь вы не похожи ни на депрессивную барышню, ни на бывшую наркоманку.
Молодая женщина явно колебалась, переминаясь с ноги на ногу, признаться ей или нет. Она была сильно раздражена тем, что ее откровенно поставили на место неопровержимыми доводами, но желала улучшить свой имидж:
Это верно, что насчет откорма птиц я удовлетворилась тем, что нам говорили во французском отделении ассоциации, не пытаясь искать дальше. Но я вовсе не лентяйка. Я знаю, куда иду во всяком случае, куда хочу идти.
А какая здесь связь с сообществом «Шесть Столпов»?
Особой связи, конечно, нет, признала молодая женщина,
чей тон мало-помалу смягчался. Вначале я думала убедить Юго, но его только деньги интересуют. Моя идея открыть вегетарианский ресторан. Это самое лучшее для здоровья, и к тому же не может же вся планета питаться мясом! А в насекомых, как в резервный источник протеинов, я не слишком верю
Пако, державшийся в стороне от их беседы, одобрил это заявление обеими руками, не признаваясь, однако, в своем выраженном пристрастии к жаренному на гриле говяжьему боку и потрохам, приготовленным любым способом.
Я сейчас чертовски много работаю над растительными протеинами, какие содержатся, например, в овсе, просе, сорго, чечевице и, конечно, грибах.
И вы прорабатываете этот вопрос вместе с вашими товарищами э антифуагристами ?
О, нет, они им это ни к чему! Мой план и сам по себе, без них, вполне приемлем и со мной в этом деле Адама. Он суперодарен по части кухни, и к тому же у него есть опыт работы с другими злаками, кроме тех, к которым мы привыкли. Нам с ним и в самом деле хорошо работается.
Шествие потихоньку удалялось от префектуры. От него отделился долговязый длинноволосый молодой человек с хвостом на затылке и направился к Манон. Заметив его приближение, она резко оборвала разговор и поспешно покинула Лору и Пако. Те смотрели, как она подходит к манифестантам, и были явно заинтригованы.
Слушай, ты ведь у нас профи по изображениям заметил искорку, которая вспыхнула в ее глазах, когда она в конце концов раскололась насчет их совместного проекта с Адамой?
Еще бы! У нее при этом даже скулы порозовели. И, похоже, не только из-за злаков и чечевицы!
Лора рассмеялась и взяла Пако под руку, чтобы отвести его к Музею искусства и археологии.
20
Я мог бы истребить все запасы батских булочек нашей дорогой мадам Ватсон! бросил Пако, загружая багажник машины.
Просто ты обуржуазился, малыш, подколола его Лора.
Связался с тобой, вот и приобрел люксовые замашки Это ты меня растлила!
Тогда, раз уж ты вошел во вкус моих маленьких извращений, предлагаю программу, которая тебя удовлетворит, ответила она игриво.
Они не стали медлить и поехали по национальной трассе 21. Не прошло и сорока пяти минут, как они оказались в самом центре Бержерака, на улице Муне-Сюлли. У Лоры там была назначена встреча с Венсаном Люка, звездно-мишленовским шеф-поваром, который недавно взял на себя руководство «Логовом Савиньена», не оставив при этом свою исконную вотчину в Сент-Сабин-Борне, которая называлась «Дворянская усадьба Искры».
Они приехали во время подготовки к обеду и отведали по случаю пару блюд (взятое от «жирной» свиньи породы дюрок каре с мелким картофелем и особым кетчупом с черносливом и хариссой; тушенные в горшочке с маленькими луковками и пастернаком улитки, выращенные на ферме «Перлот») но задерживаться не стали, поскольку Лора в качестве главного редактора «Гастрономических радостей» уже писала хвалебную статью об этих двух заведениях полгода назад. Так что для посвященного Перигору номера вполне хватило бы взять самую суть из предыдущей статьи и дать ее врезкой в рамочке, добавив несколько фраз шефа по поводу своих новых меню.
Давай не будем мешкать, бросила Лора, углубляясь в улочки центра города. Большинство заведений я знаю мы их только быстренько посмотрим, главное, чтобы ты смог сделать интересную подборку фотографий.
Сколько времени даешь на каждый ресторан? обеспокоился Пако.
Поскольку у тебя и в самом деле есть талант, дарую тебе четверть часа. Максимум!