Тогда добавим пассерованный лук.
Луковицу чистим, мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавляем к картошке, не забываем посолить наша начинка готова.
Зачем тебе эта палка?
Это не палка, а скалка. Чтобы тесто катать!
Мари разделила тесто на несколько частей, чуть присыпала стол мукой и раскатала тонкие пласты теста. Затем при помощи обычного стакана вырезала из теста несколько кружочком. В центр каждого кружочка она положила чайную ложку начинки и защипнула края.
Всё, теперь кладём наши вареники в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут!
Готовые вареники поливаем маслицем или сметанкой объеденье!
Для приготовления вареников нужно:
Для теста:
Мука пшеничная 600 гр.
Яйцо 1 шука
Кипяток (крутой) 200 мл. (стакан)
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Соль 1/2 чайной ложки
Для начинки из сырого картофеля:
Картофель 3 шуки
Лук репчатый 2 головки
Масло растительное 1 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
*Начинку для вареников можно приготовить из картофельного пюре. Картофель отварить до готовности, помять, добавить пассерованный лук и нафаршировать вареники.
Рецепты из 20 главы
белых шариков. Тот тут же свалился на пол и кот принялся гонять его вместо мяча.
Прекрати играть с едой! Мари укоризненно покачала головой.
Так что же это? кот так и замер с зависшей над шариком лапой.
Это грибы, шампиньоны. Сегодня мы будем готовить из них заливной пирог!
Готовить это хорошо! Готовить я люблю! кот тут же запрыгнул на табурет, занимая своё излюбленное место возле стола.
Для начала грибы нужно хорошенько вымыть и выложить на полотенце, чтобы с них стекла вся вода. Важно их как следует обсушить, иначе пропитавшись влагой, они станут водянистыми.
А пока займёмся луком, надо его мелко порезать и выложить на смазанную подсолнечным маслом сковороду. К луку добавляем некрупно порезанные грибы, обжариваем, не забывая помешивать.
Мари быстро работала ножом, вскоре по кухне поплыл стойкий грибной аромат.
Пахнет вкусно! кот облизнулся.
И на вкус будет не хуже! улыбнулась Мари. Теперь займёмся тестом. Для этого нам потребуется кефир или обычная простокваша.
Сначала взобьём яйца с солью и сахаром до однородности, добавляем кефир, перемешиваем. Теперь немного подсолнечного масла, снова перемешиваем. Теперь мука и обязательно сода. Тесто должно получится слегка жидковатым как на оладьи. Если получилось густо нужно долить немного кефира, а если жидковато досыпать муки.
Вот и всё, тесто готово!
Теперь берём форму, смазываем её маслом, выливаем половину теста, выкладываем обжаренные грибы и снова заливаем тестом. Теперь в духовку минут на 4050.
Пирог готов!
Для приготовления заливного пирога потребуется:
3 куриных яйца;
400 мл. кефира (чем кислее, тем пышнее будет пирог);
Соль 0.5 чайной ложки;
Сахар 0.5 чайной ложки;
Сода или разрыхлитель 1 чайная ложка без верха;
Растительное масло 1 столовая ложка;
Мука примерно 350 гр.
Для начинки:
Шампиньоны свежие 500гр.;
Лук репчатый 12 луковицы
Растительное масло 12 столовые ложки;
*В качестве начинки можно использовать зелёный лук с отварным рубленным яйцом.
Бутерброды со свежими шампиньонами
Для приготовления бутербродов с шампиньонами, обычно используются свежие и нежные грибы. Шампиньоны нарезаются тонкими ломтиками и обжариваются на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем, их можно посыпать травами, такими как петрушка или укроп, для добавления аромата и свежести.
Бутерброды с шампиньонами можно готовить на различных видах хлеба от белого до ржаного. Хлеб обычно поджаривается на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы придать ему хрустящую корочку. Затем, на поджаренный хлеб выкладываются ломтики шампиньонов и бутерброд готов к подаче. Можно смазать хлеб майонезом с зеленью и чесноком или другим любимым соусом.
Так же тёплые бутерброды можно приготовить в обычной микроволновке.
Ломтики хлеба смазываются тонким слоем майонеза, сверху раскладывают порезанные пластинками грибы, солят, посыпают хмели-сунели (можно сверху добавить по ломтику сыра)
и ставят в микроволновку под крышку на одну-полторы минуты.
Горячие бутерброды с шампиньонами и сыром (в духовке):
Свежие шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Очищенный репчатый лук очень мелко нарезаем ножом.
Соединяем грибы, лук, сыр, сливочное
масло. Добавляем сметану, соль, специи и перемешиваем. Намазка не должна быть очень жидкой.
Нарезаем батон на ломтики. На хлеб намазываем получившуюся смесь, примерно по 1 ст. ложке, и разравниваем. Выкладываем бутерброды на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно, 15 минут. Обязательно ориентируйтесь на особенности своей духовки. Ориентируетесь на лёгкое зарумянивания бутербродов сверху.
Горячие бутерброды с грибами и сыром, в духовке, готовы.
Для приготовление горячих бутербродов в духовке нужно:
Шампиньоны свежие 200гр.
Сыр 70-100 гр.
Лук репчатый 1 штука;
Сметана 2 столовых ложки
Масло сливочное 15 гр.
Соль, перец по вкусу;
Хлеб белый 1415 ломтиков.