В озеленении любительских садов широко применяется виноград амурский, практически на всей территории России ниже широты Санкт-Петербурга.
В общем, у всех народов, которые оставили после себя предания и легенды, виноградная лоза в них занимает особое, почетное место: ни один фрукт не поддерживал жизнь человека так, как это делал на протяжении многих веков виноград. Поэтому растение и его плоды у всех народов и во все времена всегда пользовались неизменным уважением. С незапамятных времен благодаря этой ягоде человек не только утолял голод и жажду, но и боролся с различными недугами.
АМПЕЛОТЕРАПИЯ ЛЕЧЕНИЕ ВИНОГРАДОМ
История древней мировой медицины индотибетской, античной, арабской, среднеазиатской и народной донесла до нас многочисленные свидетельства использования с лечебной целью виноградного растения. Оно входило в состав лекарств в виде свежих, увяленных и сушеных ягод, свежих и перемолотых в порошок виноградных листьев, молодых побегов и сока лозы, корней, свежеотжатого, уваренного, выпаренного и незрелого соков ягод и т. д.
Известны работы, посвященные описанию лечебных свойств винограда, и большое количество рецептуры, в которую он входил составной частью древних лекарств. Среди авторов этих работ имена великих ученых прошлого: Гиппократ, Цо-Джед-Шонн, Эразистрат, Цельс, Диоскорид, Гален, Абу Бакр-ар-Рази, Али ибн Абае, Али ибн Сина (Авиценна) и других. Первые систематизированные сведения о лекарственных веществах содержатся в египетском папирусе Эберса (XVII в. до н. э.); около 300 видов растений, применяемых в лечебной практике, упоминается в трудах Гиппократа (около 460-370 гг. до н. э.), подробное их описание дано древнегреческими врачами Теофрастом (372-287 гг. до н. э.) и Диоскоридом (I в.). В сочинении Диоскорида «Врачебное вещество-словие» («Materia medica») описаны все применяемые в медицине вещества. Среди компонентов древних лекарств часто встречается виноград.
Древние медики использовали в лечебных целях не только ягоды винограда, но и различные части виноградного растения. Сок из незрелых виноградных плодов применяли как жаропонижающее средство при высокой температуре тела, против ангины и язв во рту и при кровохарканье. Виноград и виноградный сок в те времена были также известны
как мочегонное, слабительное и общеукрепляющее средства. Растертая с солью кожица ягод служила лекарством при воспалении легких и печени, а вино с солью в качестве слабительного и для выведения глистов. Древние часто применяли также сушеный виноград (изюм) при заболеваниях легких, печени и почек. Изюм прописывался при воспалении желчных и мочевых путей. Изюм, наряду с пасокой, считался эффективным средством при лечении дизентерии. Настои молодых листьев и верхушек побегов рекомендовались при головной боли, воспалениях, опухолях, изжоге, болезнях суставов и других недугах. Листьями винограда пользовались для лечения ран и при заболеваниях кожи. При кожных заболеваниях применялась пасока, смешанная с древесной смолой. Кора лозы и сушеные листья использовались при кровотечениях и для заживления ран. Зола лозы прописывалась для улучшения роста волос при ожогах. Больным диспепсией давали виноградное вино, настоянное на высушенных цветках шиповника. Вино «Ил дафнити», настоянное на плодах лавра, применялось при укусах ядовитых змей. Вино являлось ингредиентом многочисленных косметических средств: мазей по уходу за кожей лица и тела, средств по уходу и отращиванию волос и др. Несколько позднее виноградное лечение стали применять при истощении, начальных формах туберкулеза, малокровии и некоторых видах обменных нарушений. Многие древние рецепты и сейчас находят применение в народной медицине.
В период Средних веков, когда в практическую медицину стали внедряться эффективные химические препараты, составление лекарственных смесей из множества ингредиентов, в том числе и из виноградного растения, было предано забвению.
Наконец, с середины XIX в. виноградотерапия была поставлена на крепкую научную основу, когда ученые хорошо изучили химический состав винограда, врачи признали за ним силу лекарства. Тогда медицина подтвердила правоту наших предков, которые прибегали к виноградолечению, когда нужно было обрести утраченные силы и укрепить здоровье. Химический состав ягод был досконально изучен, и тогда уже лечить виноградом стали во всем мире. В это время в Европе появились быстро завоевавшие огромную популярность так называемые виноградные станции в курортных местностях. Особенно популярна стала ампелотерапия во Франции, Германии, Австрии, Венгрии, Италии, Швейцарии. Увариумы так назывались павильоны, где в начале прошлого века дамы и господа дегустировали виноград. Во Франции до Второй мировой войны даже действовала Федерация виноградного лечения.
В России первые подобные станции были открыты в Ялте, Судаке, Феодосии, Одессе, Анапе, Геленджике, Новочеркасске. Виноград стал рассматриваться как важный дополнительный курортный фактор наряду с климатолечением, морскими купаниями, минеральными водами, грязелечением, моционами, массажем и диетическим питанием.