Сабадырь Алексей - Секреты соли баланс между вредом и пользой стр 3.

Задержка соли и жидкости

Натрий является основным электролитом, ответственным за поддержание баланса жидкости в организме. Когда соль потребляется, она всасывается в кровь и распределяется по всему организму. В кровотоке натрий притягивает воду, и две молекулы образуют раствор. Этот процесс, известный как осмос, помогает поддерживать объем крови и кровяное давление в организме.