считает калории, жиры, белки, углеводы, гликемический индекс, гликемическую нагрузку продуктов;
сосредоточен на неких полезных продуктах и старается их употреблять как можно чаще, независимо от желаний;
думает, что большинство людей питается неправильно и мысленно или вслух осуждает их;
объедается, не может оставить часть еды, даже если сыт;
устраивает себе «читмилы» часы приёмов пищи или целые дни, в которые можно всё (обычно это отпуск, праздники, выходные), ища этому причину;
занимается физической активностью с целью отработать калорийную трапезу или создает дефицит калорий в спортзале на будущее;
не ест после или до определенного времени;
не ест за кухонным столом, не может поесть, не утыкаясь в телевизор, газету или телефон;
не может есть на людях, испытывает тягу уединиться с едой;
фанат весов (регулярные взвешивания, вплоть до взятия весов в отпуск), испытывает трепет перед весами;
говорит, что позволяет себе всё, но тут же обозначает условия: «разок», «только в первой половине дня», «только по субботам», «только в рамках определенной диеты» и так далее;
не может есть в «походных» условиях, не может съесть любую (свежую, качественную) еду, потому что слишком зациклен на правильности места, времени пищи и её составе;
называет мороженое, выпечку, пирожки, пиццу «это не еда», «вредное», «гадость»;
считает опасным есть невымоченные орехи и крупы;
избегает «пустые калории»;
не пьёт соки и смузи, потому что это «распакованные сахара»;
скрывает от других то, что он съел, старается приуменьшить порцию или приукрасить полезность съеденного, а также оправдывается за свою еду.
У человека здоровые отношения с едой, если он:
не боится еду и ничего не запрещает себе;
не «отрывается» в особые дни;
может переесть, но это не перерастет в пищевой «запой», после переедания не наступает наказание или особый режим тренировок или питания;
умеет определять нужды своего организма и то, что он хочет поесть;
обычно не ест без чувства голода;
если при плохом настроении ему захочется кусочек торта, он просто его съедает без дальнейшего плана по отработке;
ему не придёт в голову оправдываться за выбор продуктов в своей тарелке;
не думает о том, что кусок торта или сок сельдерея как-то повлияют на его фигуру, еда это просто еда, а не способ похудеть или поправиться.
Список будет дополнен ещё одним важным пунктом, который появится ближе к концу этой книги.
Если вы продолжаете читать дальше и понимаете, что пришло время построить адекватные отношения с едой, то хочу избавить вас от иллюзий, что это произойдёт легко и быстро. Обращу ваше внимание, что если вы решите воспользоваться рекомендациями из этой книги, чтобы попрощаться с компульсивными перееданиями и перестать жить, запрещая себе еду, то примерно в течение года (а, скорее, даже больше) вам придётся отказываться от соблюдения каких-либо религиозных постов и прочих пищевых аскез. Причина тому очевидна любые воздержания, условия, рамки усугубляют ситуацию, даже если у вас самые благие намерения. Но это не значит, что целый год придётся посвятить выстраиванию отношений с едой, понимание процессов и адекватность придут намного быстрее, но именно воздержания на ранних сроках, могут спровоцировать новую волну перееданий и вернуть вас к исходной точке.
Возможно, у вас получится похудеть довольно быстро, но хотелось бы прояснить ещё один момент: похудение, адекватные отношения с едой, атлетичная фигура, гладкая кожа это разные вещи! Зачастую в голове у человека всё намешано, мозг не осознаёт, какую проблему, каким действием можно решить. При наличии нездоровых отношений с едой, человек идёт на болезненные антицеллюлитные массажи, пьёт кисели для очищения кишечника, занимается в тренажёрном зале, полагая, что от чего-то из этого изменится всё. Но принципиально ситуация меняется только тогда, когда мы научаемся разделять понятия.
Спорт это для удовлетворения потребностей тела в физической нагрузке, получения приятных эмоций и больше ни для чего. Следствием адекватных отношений со спортом, может стать улучшение подвижности суставов, укрепление мышечного корсета, приятные ощущения в теле и атлетичная фигура. Спорт через силу воли, только ради того, чтобы похудеть, но если бы была волшебная палочка и худелось само, то свой абонемент в фитнес-зал вы бы сожгли на костре это неадекватные отношения со спортом. Спорт не должен решать проблемы лишнего веса, расстройств пищевого поведения это не его функционал.
Эстетические массажи, а также кремы, обёртывания, и другие косметические процедуры это для улучшения визуальной составляющей тела, качества кожи и больше ни для чего. Такие процедуры не должны решать проблемы лишнего веса, расстройств пищевого поведения, укрепления мышечного корсета это не их функционал.
Еда это для удовлетворения потребностей организма в питании, получения приятных ощущений и больше ни для чего. Когда еда расценивается как средство похудения, как враг фигуры или как лекарство это нездоровые отношения с едой. Ограничения в еде не должны решать проблему расстройств пищевого поведения, не должны оказывать содействие в избавлении от целлюлита и, тем более, делать тело атлетичным это не функционал еды. Следствием адекватных отношений с едой станет отсутствие употребления в пищу лишней еды, отсутствие восприятия пищи, как развлечения, отсутствие тревоги по отношению к еде, удовлетворённость своим питанием.
Нормальный вес это индикатор того, что человек в ладу со своим организмом и с питанием и больше ничего. Если ваш вес выше или ниже нормы, то виной тому не еда, а нездоровое отношение к себе и своему питанию и непонимание потребностей тела. И решить эту проблему с помощью ещё более нездорового поведения невозможно.
При неадекватном отношении к своему телу, мы можем представить его в образе человека и прикинуть нашу ежедневную коммуникацию с ним.
«Дай! Ну дай мне красоты побольше! Ну дай! Ненавижу тебя! Дай меньше жира! Дай отсутствие целлюлита, дай! Дай! Я иду на кроссфит, а что ты мне дашь после тренировки? А я похудею от этого? А если я на весы встану утром, то там будет -500? ВСМЫСЛЕ НЕ БУДЕТ? Я для кого тут распинаюсь? Бесишь меня! Ненавижу тебя! Дай похудение! Жирная свинья! Дай! Дай! Хочу похудеть! Надоело смотреть на слоняру в зеркале! А если я пропущу ужин что мне за это будет?»
И так далее. То есть к телу есть целый вагон требований, чтó оно должно дать, а сознание перед ним как нищенка с протянутой рукой «дай-дай-дай!» Или я тебе даю, теперь ты мне должно. Я тебе даю, а ты мне что дашь? Если от цифр на весах зависит будете вы любить сегодня своё тело или нет, то представьте, что вы в отношениях, где партнёр ежедневно с помощью какого-то девайса измеряет один из ваших показателей чтобы принять решение будет он вас сегодня любить или нет. Захотите ли вы такие отношения? И до тех пор, пока есть список требований к телу, невозможно получить качественный долгосрочный результат, основанный на адекватном понимании своих потребностей.
Как только я поняла, что надо менять тактику и действительно поменяла её, перестав клянчить, как побирушка, меня отпустило.
Еда едой, спорт спортом, тело телом, здоровье здоровьем.
И я могу есть то, что хочу, в рамках своих отношений с едой, не приплетая сюда другие отношения, и тогда отрицательно на теле или здоровье это не сказывается. Адекватные отношения с едой это результат работы по стиранию из ума лишней информации, плюс утоление «вечного» голода по вожделенным продуктам и больше ничего. И чтобы пройти этот путь нужны знания, которые вы сможете получить, прочитав эту книгу. В итоге этого интересного пути, еда станет для вас просто едой, напитки просто напитками. А снятое напряжение по отношению к еде преобразуется в энергию, благодаря которой можно начать строить ту жизнь, которую вы действительно хотите проживать.