Технология приготовления:
Ягоды переберите.
Лимон нарежьте ломтиками.
Сложите в кастрюлю и залейте горячей и кипячёной водой.
Добавьте сахар. Настаивайте 23 ч.
Перед подачей украсьте веточками мяты и подайте к столу.
Калорийность 94 Ккал.
8 марта 2024 пятница
Салат «Весенний»
(морской паёк)
Рецептура:
редис 60 г, огурцы свежие 80 г, яйцо 0,5 шт., уксус 2 г, масло растительное 10 г, зелёный лук 5 г, укроп 5 г, соль.
Технология приготовления:
Яйцо отварите, охладите, нарежьте кружочками.
Редис и огурец нарежьте кружочками.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте яйцо, зелень, соль и аккуратно перемешайте.
Перед подачей заправьте маслом растительным, уксусом и перемешайте.
Калорийность 199 Ккал.
9 марта 2024 суббота
Куриный суп с лапшой
(лечебный паёк)
Рецептура:
мясо птицы 50 г, лапша 37 г, масло растительное 4 г, лук репчатый 15 г, морковь 15 г, сухая петрушка 2 г, сухой тимьян 1 г, соль, специи, вода 400 г.
Технология приготовления:
Нарежьте лук и морковь мелкими ломтиками, спассеруйте на масле растительном.
Переложите овощи в кастрюлю, сверху положите грудки и специи, залейте водой. Доведите до кипения и варите суп около часа, вода все это время должна медленно кипеть.
Через час достаньте мясо, разделайте его на волокна. Бульон посолите, добавьте лапшу и варите до готовности.
За 5 мин до готовности заложите в кастрюлю мясо и специи.
Калорийность 270 Ккал.
10 марта 2024 воскресенье
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
(лечебный паёк)
Рецептура:
крупа гречневая 80 г, масло коровье 10 г, соль 2 г, вода 130 г.
Технология приготовления:
В кипящую солёную воду заложите подготовленную гречневую крупу и, помешивая, варите до загустения.
Когда каша загустеет, добавьте растопленное масло коровье, посуду плотно накройте крышкой и оставьте на 1,52 ч для упревания.
Калорийность 360 Ккал.
11 марта 2024 понедельник
Рогалики
(подводный паёк)
Рецептура:
маргарин 30 г, сметана 20 г, сахар 25 г, мука пшеничная 1 сорта 100 г, сода пищевая 5 г, повидло 30 г, масло коровье 5 г, пудра сахарная 5 г.
Технология приготовления:
Растопите маргарин.
В муку засыпьте соду пищевую и размешайте. Жидкий маргарин, сахар и сметану положите в одну посуду и смешайте между собой. Теперь понемногу добавьте муку. Перемешайте.
Слепите «колобок». Упакуйте этот шар в полиэтилен и положите в холодильник на 1 ч.
Разделите тесто на шесть частей, каждую раскатайте, сформуйте тонкий (3 мм) круг. Круги разрежьте на треугольники, ближе к вершине положите повидло.
Скатайте в рогалик.
Выпекайте до готовности при температуре 180
°
По мере остывания посыпьте сахарной пудрой.
Калорийность 830 Ккал.
12 марта 2024 вторник
Компот вишнёвый с лимоном
(лётный паёк)
Рецептура:
вишня 30 г, лимон 5 г, сахар 20 г, вода 250 г.
Технология приготовления:
Лимон нарежьте ломтиками, добавьте к вишне и сахару.
Перемешайте и настаивайте под крышкой в течение 1 ч.
В кипящей воде растворите сахар и заложите подготовленные фрукты.
Дайте закипеть и варите 1,52 мин.
Снимите и охладите.
Калорийность 94 Ккал.
13 марта 2024 среда
Салат «Освежающий»
(морской паёк)
Рецептура:
капуста белокочанная свежая 125 г, морковь 15 г, лук репчатый 10 г, масло растительное 8 г, уксус 1 г, соль, сахар 5 г, красный перец 1 г.
Технология приготовления:
Нашинкуйте капусту, посолите и натрите. Если же капуста молодая, то достаточно перемешать её с солью.
Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.
В столовую ложку с водой добавьте 23 капли уксусной эссенции и заправьте капусту.
Продукты перемешайте, добавьте сахар и красный перец.
Перед подачей заправьте готовый салат растительным маслом.
Калорийность 144 Ккал.
14 марта 2024 четверг
Борщ с фасолью
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
свёкла 30 г, капуста белокочанная 80 г, картофель 85 г, лук репчатый 10 г, фасоль красная 10 г, морковь 15 г, зелень 5 г, томат-паста 2 г, бульон 450 г.
Технология приготовления:
Нарежьте морковь соломкой, лук полукольцами, спассеруйте.
Добавьте нарезанную соломкой свёклу и пассерованную томатную пасту в овощи. Тушите с добавлением бульона 2025 мин.
Предварительно сварите фасоль в отдельной посуде.
Нашинкуйте свежую капусту, добавьте в кипящий бульон и после закипания заложите картофель, нарезанный кубиками.
Варите до полуготовности капусты и картофеля.
Заложите тушёные овощи, отварную фасоль, перемешайте.
За 5 мин до готовности добавьте соль, специи.
Калорийность 227 Ккал.
15 марта 2024 пятница
Рыбные зразы с яйцом и луком
(подводный паёк)
Рецептура:
рыба свежая 120 г, хлеб белый 30 г, лук репчатый 15 г, яйцо 0,5 шт., масло растительное 8 г, панировочные сухари, соль, молотый черный перец по вкусу.
Технология приготовления:
Подготовьте рыбный фарш.
Белый хлеб пропустите через мясорубку и соедините с рыбным фаршем. Добавьте соль, перец и перемешайте.
Яйцо отварите, мелко нарежьте.
Лук репчатый нашинкуйте и обжарьте.
Яйцо и лук соедините, добавьте соль, перец и перемешайте.
Сделайте из рыбного фарша лепёшку, положите на нее чайную ложку начинки, закройте и формуйте в виде котлет.
Смочите во взбитом яйце и панируйте в сухарях. Обжарьте до румяной корочки с двух сторон.